στο κατάστημα το ζυμάρι
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Εγνατία 138, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηρα μια πρασο-κιμα και συνειδητοποιησα για ποιο λογο αφου περναω τακτικα απο εκει
δεν ειμαι πελατης. Νωθρο πανιασμενο φυλλο γεμιση καλη την θυμομουν καλυτερη
και παντα χλιαρη προς κρυα. Η εμφανιση της ειναι σαφως καλυτερη απο την γευση της.
Ελπιζω να μην διυλιζω τον κωνωπα ομως η καλυτερη περιοδος
για να απολαυσεις αυτες τις πιτες ειναι οταν η θερμοκρασια περιβαλλοντος
ειναι 18 βαθμους κελσιου και πανω.
Σε αντιθετη περιπτωση τα ελαια που εχει μεσα κρυωνουν και αφηνουν
μια δυσαρεστη αισθηση στην επιγευση μειωνοντας την απολαυση.
@Rat Pack και @Thanasis με φιλους μου δισκαδες που συζητω εχουμε καταληξει στα εξης.
Δεν υπαρχουν πια φυλες και μουσικα ρευματα ικανα να υποστηριξουν μαζικα κινηματα
με τον τροπο που αυτο γινοταν παλιοτερα.
Ο τροπος διανομης της μουσικης εχει αλλαξει ριζικα και σε μια βδομαδα
και πολυ λεω το καινουργιο εχει γινει παλιο.
Πολυ σημαντικο δεν υπαρχει πια στηριξη απο τις εταιριες στα ανεξαρτητα labels.
Οτιδηποτε μαζικο συμβαινει ειναι στην χορευτικη μουσικη και αφορα κυριως τους νεους κατω απο τα τριαντα.
Ας μην ξεχναμε οτι αυτη η πολη δεν μπορουσε να ζησει τις Τρυπες και περασαν πολλα χρονια πριν αρχισουν να βγαζουν χρηματα και να ασχολουνται αποκλειστικα με την μουσικη.
στο κατάστημα Φάρμα
Ψητοπωλείο, Ανδρέα Παπανδρέου 27, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Περασμα στα γρηγορα ψωμακι με γυρο, πατατες προκατ οκ.
Σιγουρα καλυτερο απο ολα τα μετρια προς κακα κοντινα γυραδικα της Νεαπολης.
Νοστιμο χωρις περιττα λιπη θα ξαναεπαιρνα χωρις να το επιδιωξω.
στο κατάστημα Κούτλας
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αγαθουπόλεως 35, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παραγγελια ταψακι Πολιτικη Τυροπιτα με παρθενο ελαιολαδο απακι κοτοπουλο
(φτιαγμενο απο τον ιδιο) διαφορα τυρια κρεμα μπεσαμελ και μυρωδικά
παρα πολυ νοστιμη και ξεχωριστη και πιτα αλα καλτσονε και τα δυο με φυλλο ολικης.
Δυστυχως το ταψακι πιτα αλα καλτσονε ηταν σκετη απογοητευση.
Ελαχιστη γεμιση καταλαβαινες μονο το μανιταρι και πολυ κατω απο
την ποιοτητα που μας εχει συνηθισει.
Δεν ξερω τι πηγε στραβα αλλα σιγουρα δεν δινεις 13 ευρω
για να φας κατι τετοιο. Τελικα συμβαινει και στις καλυτερες οικογενειες.
στο κατάστημα La gondola[νεκροταφείο]
Πιτσαρία, Εγνατία 71, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Λογω επικαιροτητας καπου στα τελη 90ς περπαταω στο πεζοδρομιο το οποιο εχει κλειστει με διμετρα τοιχια περιφραξης. Μολις εχει τελειωσει μια πορεια που δεν εχω καμμια σχεση και απο το πουθενα εμφανιζεται ενας ματατζης να παιζει το γκλοπ στα χερια του.
Δεν χωραμε να περασουμε και οι δυο χωρις να ακουμπησουμε ο ενας τον αλλο.
4 με 5 μετρα πριν συναντηθουμε βλεπω κατι σκαλακια με την επιγραφη πιτσα με το μετρο.
Ανεβαινω ταχιστα μπαινω μεσα και παραγγελνω μισο μετρο πιτσα.
Ο ματατζης περιμενει υπομονετικα στην εισοδο να βγω. Σιγα μην βγω.
Περιμενω να αποκατασταθει η κυκλοφορια και πηγαινω στην δουλεια μου.
στο κατάστημα Μύθος[νεκροταφείο]
Γυράδικο, Πλατεία Τυρολόης 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Να πουμε οτι αυτο το μαγαζακι ηταν ανεκαθεν γυραδικο με διαφορετικους
ιδιοκτητες απο τις αρχες της δεκαετιας του 70 μεχρι το κλεισιμο του.
Στο Google Map εχει ακομη την επιγραφη του.
στο κατάστημα Τα Φαναράκια[νεκροταφείο]
Ταβέρνα, Μητροπολίτου Τυρολόης 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Τα Φαναρακια ηταν πολυ κοντα στην παλια μου γειτονια
και ο γιος του ιδιοκτητη ηταν παιδικος γνωστος μου.
Στα μεσα της δεκαετιας του 70 πριν το πρωινο μαθημα στο σχολειο
που ηταν και ειναι πανω απο την Παναγια Φανερωμενη
καποιες φορες η μητερα του μας εφτιαχνε σαντουιτς με 3 δραχμες
με μουσταρδα και τηγανητες πατατες που ειχαν περισσεψει απο το βραδυ. ΕΠΟΣ.
Λαχταριστοι μεζεδες ολοφρεσκα ψαρακια ολα ηταν εξαιρετικα και χειροποιητα.
Και το best seller φυσικα κεφτεδακια με πατατες που εκανε θραυση
στους πιτσιρικαδες της εποχης σε βαθμο πονου για την μαγειρισσα.
Φοβερη φιγουρα ο ιδιοκτητης δεν αλλαζε εκφραση με τιποτα και για κανεναν λογο.
Ηταν παντα στο ιδιο σημειο και οταν εκλεισε, η μαγειρισσα γυναικα του ιδιοκτητη ανελαβε χρεη μαγειρισσας στο κοντινο Μαϊστράλι.
Νομιζω οτι ηταν εδω ισως και λιγα μετρα πιο αριστερα. Ενα απο τα δυο ημιυπογεια.
στο κατάστημα Σουβλάκι με Πτυχίο
Ψητοπωλείο, Εγνατία 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Nα συμπληρωσω στην λιστα με τα παιχνιδια το Moon Cresta
και το απολυτα αγαπημενο Head on η cars το ραλλακι
που τρωει τελειες και πηγαινει στα τεσσερα γωνιακα pits.
Τωρα στο καταστημα νοστιμα και καλης ποιοτητας ολα
αλλα το θεμα της υγιεινης ειναι λιγο σκοτεινο.
Να πουμε ακομα πως αφου εκλεισε ανοιξε οχι αμεσως ισως το 2000
γυραδικο που ονομαζοταν μάμα γυρος η καπως ετσι.
Προκατ και πολυ μετρια ολα εκλεισε γρηγορα.
Ισως το θυμαται καποιος ταβερνοχωριτης.
Υπεροχα τοσταρισμενα σαντουιτς με σουτζουκακι ντοματα και ρωσικη
σερβιρισμενα απο εναν περιποιημενο μουστακαλη κυριουλη
με την ζωνη σφιγμενη στο παντελονι ακριβως κατω απο το στηθος
για να καλυπτεται η μεγαλη κοιλια.
Παντα καταβροχθιζαμε απο δυο σαντουιτς πριν τις μπυρες στο elay στην Στρ. Καλλάρη.
Μια φορα το 1985 που του ειπα να μην τοσταρει το σαντουιτς
το παρατησε νευριασμενος βριζοντας μεσα απο τα δοντια του,
αφησε τον βοηθο του να το φτιαξει και αυτος ανεβηκε πανω στο παταρι
και δεν κατεβαινε με τιποτα. Οπως λεει και ο Θου-Βου δεν πρεπει να ειχε επιγραφη
γιατι μαζι με τους φιλους μου το ειχαμε βαφτισει Ο Αφρατος για ευνοητους λογους.
στο κατάστημα Ο Γιώργος
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Μεγάλου Αλεξάνδρου 23, Σταυρούπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ειναι ενα καταστημα που δεν εχει σταθερη ποιοτητα.
Πραγματικα δεν ξερεις τι θα φας. Δυο παραγγελιες
το 2022 με διαφορα μιας εβδομαδας και η διαφορα
στιην ποιοτητα ηταν χαοτικη. Σαν να ειχε δυο
κατηγοριες προιοντων.
Πηρα και εγω μια με κρεμα ακοπη σαν κρεμοπιτα.
Τραγανο υπεροχο φυλλο η κρεμα αρκετα πιο γλυκια
απο τον μεσο ορο απολαυστικο το αποτελεσμα.
Πιστευω μονοδρομος στο κεντρο.
Ζωή και Υγεία Σαντουιτς με αβοκαντο μαργαριτα ολικης μοναστηριακο ψωμι
ολα πολυ καλα και πρωτοποριακα για τα 90ς.
Ειχε ενα κακο συνηθειο οπως και πολυ αλλοι επαγγελματιες, να μην πεταει τιποτα.
Ετσι την μια μερα ετρωγες μια πολυ καλη με σωστη υγρασια πιτα και την αλλη μια στεγνη πεθαμενη πιτα.
στο κατάστημα Τα νόστιμα[νεκροταφείο]
Ψητοπωλείο, Αγνώστου Στρατιώτου 78, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Και εγω περασα το πρωι εχει βαλει κατι σαν πτυσσομενη περγκολα
ωραιο περιποιημενο με καλλιγραφικη πινακιδα. Εχει προσφορα
με 1 λουκανικο χωριατικο σε σαντουιτς, δωρο ακόμη 1 στα 3.80
στην γνωστη πλατφορμα.
στο κατάστημα Τα νόστιμα[νεκροταφείο]
Ψητοπωλείο, Τραπεζούντος 8, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλα εδω μιλαμε για πολυ προβληματικη αλυσιδα. Ανοιγει και κλεινει οποτε θελει.
Αυτο υποτιθεται οτι εκλεισε τον Σεπτεμβριο 2023 και εχει κριτικες στη Google απο
δυσαρεστημενους πελατες takeaway τον Φεβρουαριο και τον Μαρτιο.
Τι να πω.......
στο κατάστημα Κούτλας
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αγαθουπόλεως 35, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμη ταψακι κασεροπιτα με ντοματα και γιαουρτι και φυλλο ολικης.
Οι πιτες του Κουτλα αποκτουν διπλη νοστιμια αν τις αφησεις 5 ωρες
απο την στιγμη που θα βγουν απο τον φουρνο να τραβηξουν
και να ενωθουν οι γευσεις. Αυτο δειχνει ποσο σπουδαιες
σπιτικες και αγνες ειναι. Απολαυστικη αξιζει το καθε ευρω που ζηταει.
στο κατάστημα Country
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Προξένου Κορομηλά 13, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηρα μισο κιλο ολικης 3 ευρω και ενα πολυσπορο 2.50 ευρω. Το ολικης 545γρ. και το πολυσπορο 340γρ. Και τα δυο νοστιμα και ποιοτικα καλυτερα απο οποιδηποτε αλλο
προζυμενιο ψωμι εχω δοκιμασει στην πολη (ακομη και απο του ble στην Εγνατια παλιοτερα)
και πολυ πανω απο τον μεσο ορο του συνοικιακου φουρνου πρατηριου της γειτονιας. Αλλα
1ον εχει πολυ αλατι
2ον δεν μπορει να συγκριθει με το ψωμι που θα φτιαξεις στο σπιτι
με δικο σου προζυμι που θα το ταιζεις για μια εβδομαδα, θα
το εχεις σε ολη την διαρκεια της ζωη σου και κυριως θα ξερεις τι εχει μεσα.
.Μια καλη αρχη ειναι το ψωμι του Άκη Πετρετζικη Ψωμί με προζύμι χωρίς μίξερ.
Βεβαια απο τα 10γρ. αλατι που εχει η συνταγη εγω βαζω 3.
Οποιος εχει χρονο, ακολουθησει ευλαβικα τις οδηγιες και δεν απογοητευτει με την πρωτη αστοχια θα ανταμειφθει με ενα ζεστο μυρωδατο ψωμι ψημενο οπως ακριβως το θελει.
Εξαιρετικη κιμαδοπιτα στα 2.50 ευρω για μια ακομη φορα ζουμερη μυρωδατη
ακρως γευστικη φευγεις ευχαριστημενος και αναπολεις τα
νεανικα σου χρονια τοτε που μπορουσες να φας απο εδω πεντε εξι πιτες
για πρωινο και να συνεχισεις το ημερησιο προγραμμα σου ωσαν να μην συμβαινει τιποτα.
στο κατάστημα Ravenna
Πιτσαρία, Αγίου Παντελεήμονος 9, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Delivery μετα απο πολλα πολλα χρονια. Πιτσα γιγας σπεσιαλ
πολυ κοντα στην παλια συνταγη που σαγηνευε τα πληθη
των 80ς της Δυτικης Θεσσαλονικης. Το 2024 ομως
ειναι μια πιτσα που εχει να πει κατι στους 45+ καλη
για μια φορα στις τοσες. Ποιοτικα υλικα που δεν σε
πειραζουν ακομη και αν την φας ολοκληρη.
στο κατάστημα Λαϊκόν
Ψητοπωλείο, Πολυτεχνείου 24, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Θα συμφωνησω για την αγενεια και θα συμπληρωσω πως το κλιμα
ειναι σχεδον εχθρικο προς τον πελατη.
Δεν καταλαβαινω επισης πως αυτο το μπιφτεκακι
χαρακτηριζεται καλο απο τοσο πολυ κοσμο.
Τα γυρω μαγαζια εχουν κακη ποιοτητα και το συγκεκριμενο καταστημα
απλα ειναι μετριο. Πραγματι ΟΥΤΕ ΑΠΟ ΕΞΩ.
Να αναφερουμε πως εδω υπηρχε παραδοσιακο γυραδικο τουλαχιστον απο το 1973
που το θυμαμαι εγω πιθανοτατα πολυ παλιοτερο.
Ειχε κτηνωδη χειροποιητο γυρο απο τοτε με ολοκληρη ντοματα στην κορυφη.
Η πιτα ο γυρος οι πατατες ηταν τιγκα στο λαδι με υπεροχη γευση βεβαια.
Το μεσημερι γινοταν η προετοιμασια και ο γυρος εμφανιζοταν
νωρις το απογευμα να γυρναει αψητος ακομα. Δυστυχως δεν θυμαμαι ονομα.
στο κατάστημα The Coffee Lounge / Regal!!![νεκροταφείο]
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αγίου Παντελεήμονος 14, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηρα μια σπανακοτυροπιτα 1.90 τιμια αισθανεσαι ικανοποιημενος
στην περιοχη και ελπιζεις να μην κλεισει και αυτο και μεινουν μονο
οι μαιμου πιτες των διαφορων μαρκετ μικρων και μεγαλων.
Πολυ ευγενικος ο ιδιοκτητης και οι συνεργατες.
στο κατάστημα Πάνος[νεκροταφείο]
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αγίου Παντελεήμονος 5, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εχει χαρτακι που λεει
Ευχαριστουμε για την στηριξη ολα αυτα τα χρονια Κλειστο
Τελος για την μοναδικη ιστορικη μπουγατσα της Πολιχνης.
Την θυμαμαι απο το 1980 να φτιαχνει εξαιρετικες μπουγατσες κρεμα τυρι
ολη μερα. Το ονειρο μας τοτε σαν γυμνασιοπαιδα ηταν να παρουμε
μια ολοκληρη πλακα απο καθε μια και να την κοψουμε εμεις.
Εχει γεμισει καθε γωνια και οχι μονο απο αυτα τα μοντερνα
cafe mini market και εχει ερημωσει το παλιο κεντρο της Πολιχνης
απο σχεδον ολα τα παραδοσιακα καταστηματα εστιασης πολλων δεκαετιων.
Απο συνεντευξη του κυριου Βαγγελη στην LIFO
Έχω κι ένα κρεβατάκι, για να κοιμάμαι εδώ στα γεράματα, για να μη χρειάζεται να μετακινούμαι.
Ισως αυτο να εξηγει το ρολο.
Νοεμβριος 1987. Ειχα δοκιμασει τοτε ενα τοστ αμερικανικο αν και εγω το θυμαμαι
ως τοστ αμερικανο. Εφαγα μονο το μισο γιατι ηταν τεραστιο.
Πολλα υλικα καλη ποιοτητα αλλα μιλαμε για μια εποχη που ο ανταγωνισμος
στο συγκεκριμενο ειδος ηταν πολυ μεγαλος.
στο κατάστημα Κοσμάς[νεκροταφείο]
Ψητοπωλείο, Παύλου Μελά 20, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το καταστημα του Κοσμα ηταν κολλητα με τον Μικρο Πριγκηπα απο την πανω μερια στην δεξια πλευρα της πορτας.
Το ψηλοταβανο στην δεξια πλευρα της σιδερενιας πορτας του κτιριου.
στο κατάστημα Δήμος
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αγίου Σπυρίδωνος 25, Τριανδρία, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρωινο ξυπνημα για το προγραμματισμενο εδω και 3 εβδομαδες
ταξιδι στο εξωτερικο. Μπουγατσα Δημος Τριανδρια.
Πηρα μια κιμα μια κρεμα μια σοκολατα.
Δεν εχω να πω κατι για την γεμιση
οχι απλως εξαιρετικη αλλα κορυφαια και στις τρεις.
Το φυλλο τωρα ειναι κατα την γνωμη μου υποδεεστερο του Μπαντή.
Ισως γιατι πηγαινα στο δημοτικο λιγα μετρα πιο πανω και εχω μνημες
απο τις μπουγατσες του μπαμπα Μπαντη εδω και 50 χρονια.
Αν εμενα Τριανδρια σιγουρα θα γινομουν πελατης.
Τι απο τα δυο ειναι χειροτερο ? Να τρως τα αχυρενια κρεατα του 22
η να σε πιασει στην παρλα ο ιδιος ο εικοσιδυος
εκθειαζοντας την ποιοτητα τους.
Σιγουρα ο συνδυασμος αυτων των δυο.
στο κατάστημα Αιθέριον
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Μοναστηρίου 74, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρωινη επισκεψη δοκιμαστηκαν
μπουγατσα με κιμα 2,10 πολυ μετρια τελειως flat γευση
μπουγατσα με κρεμα στα 2 ευρω καλουτσικη
το φυλλο τραγανο και στις δυο.
Πεινιρλι οκ με ξεροψημενη ζυμη και κακης ποιοτητας μπεικον
στα 2 ευρω και τυροπιτα σφολιατα τυπικη συνηθισμενη 1.50.
Θα μπορουσα να δοκιμασω και τα υπολοιπα προιοντα
αλλα οχι να ξαναπαρω τα ιδια.
στο κατάστημα Bravo
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Εθνικής Αμύνης 20, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εχουν δοκιμαστει σχεδον τα παντα σε αυτο το παραδοσιακο ζαχαροπλαστειο
επι σειρα ετων. Ολα ειναι καλα εως πολυ καλα
αλλα αυτο που ξεχωριζα παντα ηταν οι σοκολατες του.
Τις προηγουμενες δεκαετιες δεν ηταν τοσο ευκολο να βρεις
και να δοκιμασεις σε αλλα ζαχαροπλαστεια τους πολλουε συνδυασμους
και τις εξαιρετικες γευσεις σοκολατας που ειχε και εχει προς διαθεση
το συγκεκριμενο καταστημα.
στο κατάστημα Το Κεντρικό
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Λαγκαδά 116, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ριχνοντας μια ματια στην βιτρινα του καταστηματος καταλαβα περι τινος προκειται.
Κατεψυγμενες ζυμες σε μεγαλη ποικιλια.
Δοκιμασα ενα πεινιρλι και μια μπουγατσα με κρεμα.
Και τα δυο ετοιματζιδικα κακοψημενα φουλ στα τρανς λιπαρα.
2.60 και 2.20 χωρις να ειναι σαφες ποιο εχει ποσο.
Σιγουρα δεν θα ξαναπαρω.
Επαιρνα το 1989 μαζι με το απολαυστικο ρεβανι Βεροιας
τα πιο νοστιμα και τριφτα μπουρεκακια με τυρι
που μπορουσες να βρεις. Δεν τα φτιαχνουν πια.
Ηταν κορυφη απο τοτε.
στο κατάστημα Το Νέον
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Φράγκων 20, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Οσον αφορα την ποιοτητα ειναι ακριβως οπως τα λεει ο Thanasis.
Η μπουγατσα τους ειναι ολοιδια οπως ηταν στις αρχες της δεκαετιας του 80 που πηρα πρωτη φορα.
Ειναι ομως μπουγατσα ?
Για μενα ειναι περισσοτερο πιτα παρα μπουγατσα.
Και αυτος ειναι ο λογος που παιρνω μετα απο τοσα χρονια που και που μια ακοπη ατομικη μπουγατσα κρεμα, κρεμοπιτα την λεω εγω στο χερι.
Αυτα τα καταστηματα εστιασης ειναι σαν χρονομηχανη συναισθηματων.
Βοηθαει και η γειτονια σε αυτο. Ιδια και απαραλαχτη μεσα στις δεκαετιες.
στο κατάστημα SAGRAΔO
Fast food, Αγνώστου Στρατιώτου 50, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παραγγελια απο το Φιλακης Grill House σουτζουκακια κοτοσουβλακια σνιτσελακια κοτοπουλο και λουκανικο.
Εκαστο 1.40 ολα μια χαρα εκτος του λουκανικου που φαγωθηκε με το ζορι.
Πατατες καλουτσικες και η ζυμωτη πιτα πολυ καλη.
Η κανονικη πιτα ok αρκετα λαδερη σιγουρα καλυτερη απο πολλες που κυκλοφορουν στην αγορα.
Ολα τα προιοντα του καταστηματος που δοκιμασα εχουν χαρακτηρα.
Σιγουρα vfm θα ξαναπαρω τον Φεβρουαριο.
στο κατάστημα Ήλιος
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Αντιγονιδών 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ειχα ενα συμμαθητη που δουλευε στο ζαχαροπλαστειο εποχιακα την δεκαετια του 80 και πραγματι ειχε παρα πολυ κοσμο και ουρες τις γιορτες.
Για την εποχη ηταν απλα ενα καλο ζαχαροπλαστειο αλλα οχι κατι πραγματικα ιδιαιτερο.
Ηταν ολα φρεσκα βεβαια λογω καταναλωσης αλλα μεχρι εκει.
Παιρνω ακομα και τωρα πολυ αραια εργολαβους με κρεμα στην μεση στο παρηκμασμενο πια καταστημα.
Υπαρχει μια vintage αισθηση αλλα οχι με την καλη εννοια.
Τα τριγωνα μετρια και τοτε και τωρα.
στο κατάστημα Τσιτσάγκι
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Λαγκαδά 116, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμη χωριατικες πιτες σπανακοπιτα και ζαμπον κασερι στα 2 ευρω απλα κακες.
Χατσαπουρι καλο και τα πιροσκι πολυ βαρια εγγυημενη φλεγμονη.
Τα ψωμια μετρια, για να κρατηθουν χαμηλα οι τιμες γινεται εκπτωση στην ποιοτητα.
Παιρνω μια φορα τον χρονο μηπως και αλλαξει τιποτα.....
Παραγγελια γαλακτομπουρεκο οικογενειακο στα 24,80 1800 γραμμαρια.
Η ιδια ποιοτητα αλλα εδω εχουμε μεγαλη δυσαναλογια φυλλου, κρεμας εις βαρος του φυλλου.
Αυτο εχει ως αποτελεσμα η κρεμα να ξεχειλιζει απο παντου οταν κοβεις κομματι.
Προτεινεται λοιπον το μεσαιο μεγεθος 19.90 1500 γραμμαρια μιας που το μικρο στα 1200 γραμμαρια εχει καταργηθει.
Cookies Αμυγδαλου καλουτσικα τιποτα ιδιαιτερο.
στο κατάστημα Τα δύο αδέλφια[νεκροταφείο]
Γυράδικο, Μητροπολίτη Γενναδίου 14, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Να συμπληρωσω πως το καταστημα ηταν ανοιχτο μεχρι το 1989 γιατι επαιρνα πιτογυρα περιμενοντας το λεωφορειο.
Νοστιμα αλλα απιστευτα λαδερα πιτογυρα.
Το λαδοχαρτο ηταν απλα αδυνατο να συγκρατησει τα ελαια λιπη που διαπερνουσαν και το εξτρα λαδοχαρτο περιτυλιγματος και εφταναν μεχρι την σακουλα. Σουτζουκακι μετριο.
στο κατάστημα Γαλυφιανάκη
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηρα ατομικες μεριδες μπακλαβα, γιαννιωτικο, κανταιφι, σαραγλι 2.80 εκαστο και μελομακαρονα 0.55 λεπτα το ενα.
Μπακλαβας γιαννιωτικο αδιαφορα και τα δυο, το κανταιφι με υπερβολικο απωθητικο γαριφαλο
και το ατομικο σαραγλι υπεροχο θελεις να φας πεντε εξι στην καθισια.
Τα μελομακαρονα πολυ του γουστου μου παλιακα τραγανα και υγρα μαζι μπορεις να βαλεις εξτρα καρυδι χωρις χρεωση.
Γαλακτομπουρεκο δεν πηρα για τους λογους που αναφερθηκαν και απο αλλους ταβερνοχωριτες,
προτιμησα το γαλακτομπουρεκο του Κωνσταντινιδη που μου αρεσει τρελα.
στο κατάστημα Οι πίτες της Βούλας[νεκροταφείο]
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Παύλου Μελά 48, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παιρνω απο το συγκεκριμενο καταστημα απο το 2014.
Οι τιμες για το μεγεθος τους ειναι πια εξωπραγματικες.
Και η ποιοτητα συνεχως πεφτει. Δεν εχει καμμια σχεση με τις πιτες που εφτιαχνε πριν.
Προσωπικα παιρνω μονο κουρου κοτοπιτακια πολυ χορταστικα ποιοτικα και οικονομικα (85-90 λεπτα το ενα).
Με τρια ειμαι κομπλε.
στο κατάστημα Πειρασμός
Ψητοπωλείο, Χαλκοκονδύλη 12, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
@tsimp
Thanks για την πληροφορια. Τεραστιο respect στους Βανδαλούπ. Τους ειχα δει μια παγωμενη βραδια τον Φεβρουαριο του 1992 σε μια ομιχλωδη αιθουσα στα πανεπιστημια. Θυμαμαι τον κοντο φαλακρο να οδηγει τον ψηλο μαλλια στα γνωστα στεκια στην Κορομηλα. Θα παμε καποια Κυριακη και για αυτο.
στο κατάστημα Raffaele
Πιτσαρία, Μαυρομιχάλη 92, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Επισκεψη στο καταστημα μεγαλο στολισμενο πεντακαθαρο με νεα ευγενικα χαμογελαστα παιδια στο service.
Παραγγελια οικογενειακη fuoco με δυο σαλαμια και καυτερη πιπερια και μια σαλατα tutti με κοτοπουλο. Ωραια τραγανη ζυμη ποιοτικα και φρεσκα υλικα. Μαζι με δυο coke 500ml στα 23 ευρω.
Θα ξαναπαμε.
Το μαλλον κλινικο αποτελεσμα αυτου του προφιτερολ οφειλεται στο οτι ο δημιουργος ειναι χημικος.
Ολα υπεροχα αλλα κατι λειπει κυριως στους παλιους.
Παρολα αυτα το ''καινουργιο'' πειραγμενο κομματι των Beatles - Now And Then ειναι υπεροχο και νουμερο 1 σε πολλες χωρες.
Και για τους πιο ψαγμενους η δευτερη πλευρα στο 7'' 10'' και 12'' που μολις κυκλοφορησε σε φυσικο προιον ειναι το Love me do απο το 1962.
στο κατάστημα Τα νόστιμα[νεκροταφείο]
Ψητοπωλείο, Τραπεζούντος 8, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Και οι κριτικες στο Google λενε πως ανοιξε τωρα το Σεπτεμβρη αλλα ακομα δε ξερουμε ποτε ειναι ανοιχτο και ποτε κλειστο και πως δεν εχει συγκεκριμενο ωράριο....μαλλον επειδη ειναι η αρχη.
Εκτος και αν εκλεισε στο αψε σβησε.
στο κατάστημα Giannis
Γυράδικο, Μαυρομιχάλη 118, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ειχα κανει δυο παραγγελιες το 2020 και μου ειχε κανει εντυπωση που τα σαντουιτς εφταναν καυτα.
Την τριτη φορα με ρωτησε αν ηθελα να μου ζεστανουν την μπριζολα σουβλας στα μικροκυματα.
Αρνηθηκα ευγενικα και εκλεισα το τηλεφωνο.
Πριν ενα μηνα παρηγγειλα ενα πιτογυρο. Μεγαλη ποσοτητα αλλα απο γευση ακυρο.
Το να βρεις καλο γυρο στην Δυτικη Θεσσαλονικη εχει γινει μια πολυ δυσκολη υποθεση.
στο κατάστημα Citron
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Αγνώστου Στρατιώτου 35, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Συμφωνω με Rosstrobon.
Δεν βρισκομαστε στο Sweet Alchemy του Παρλιαρου αλλα στην Πολιχνη.
Οι πρωτες υλες ειναι εξαιρετικες αλλα μεχρι εκει.
Περσι πηρα ενα οικογενειακο τυραμισου στα 25 ευρω υδαρες και πολυ flat.
Για τελευταια φορα.
στο κατάστημα Τάσσης
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Λαγκαδά 12, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Περιεργο πρατηριο με μαπα πιτες μαπα γλυκα και μετρια ψωμια.
Παιρνω που και που καμμια μπαγκετα περνωντας απο αυτην την παλια αγαπημενη γειτονια.
Σε αποσταση αναπνοης απο εκει ηταν το ΙΛΙΟΝ και η ΑΛΕΚΑ.
Οι παλιοι θα τα θυμουνται.
στο κατάστημα Διογένης
Ψητοπωλείο, Ανδρέα Παπανδρέου 70, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Νοστιμο ποιοτικο κοτοπουλο προτιμηστε το χωρις λεμονι η κεφαλοτυρι
που αλλοιωνουν πολυ την γευση του.
Πατατες προκατ οκ κακες αλοιφες και λευκο ψωμι με γευση αχυρο.
στο κατάστημα Πάνος[νεκροταφείο]
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Μαυρομιχάλη 58, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ανοιχτο στα 70ς 80ς και λιγο 90ς ενα κλασικο καλο ζαχαροπλαστειο που ειχε το εργαστηριο του
ακριβως απο πισω και εφτιαχναν τα γλυκα ο Πανος με τους γιους του.
Σφολιατες το πρωι και ολα τα γλυκα της εποχης σε πολυ παιχνιδιαρικες εκτελεσεις.
Αυτο που ξεχωριζα απο τοτε ηταν οι παρφε τουρτες παγωτο.
Οταν εκλεισε το καταστημα το εργαστηριο μεταφερθηκε κοντα στον Σκορπιο.
στο κατάστημα The Donut Shop[νεκροταφείο]
Λοιπά, Αγνώστου Στρατιώτου 53, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καταστημα κομητης που τις πρωτες εβδομαδες πουλουσε ολοφρεσκα dοnuts σε διαφορες γευσεις.
Μετα απο λιγο καιρο τις κοπελες αντικατεστησε ενας γιγαντιος ψηλεας που σου εδινε donuts πετρα με το χαμογελο στο στομα. Με τετοια συμπεριφορα εβαλε λουκετο 2-3 εβδομαδες μετα.
στο κατάστημα Το ψωμί της Γερακίνας
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Λεωνίδα Ιασωνίδου 11, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
@βιβλιοφάγος
Ειμαι φανατικος βινυλιοφαγος και μου αρεσει ο καλος ηχος για αυτο του ειπα καπου στο 2008 πως μπορει και απολαμβανει ενα τοσο απαιτητικο ειδος μουσικης απο ενα μικρο συστηματακι.
Η απαντηση του ηταν αυτη ενος παιδιου που πιανει την ουσια και μονο αυτην.
Το μηνυμα μεταφερεται αυτουσιο απο οποιαδηποτε ηχομηχανη αρκει να θελεις να το ακουσεις.
στο κατάστημα Το ψωμί της Γερακίνας
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Λεωνίδα Ιασωνίδου 11, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Λατρης της μουσικης ο αρτοποιος ακουγε ολη μερα οπερα στο καταστημα του
πουλωντας τα υπεροχα τσουρεκια του με σοκολατα και καραμελωμενα αμυγδαλα.
Ελπιζω να μην εγκατελειψε αυτην την υπεροχη συνηθεια.
στο κατάστημα Primo Gusto
Πιτσαρία, Στρατηγού Ιωάννη Μακρυγιάννη 38, Σταυρούπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ειναι κατι σαν νουμερο 2 της ιδιας πιτσαριας με το Κιλκις.
Τρια ευρω η ατομικη 20 εκατοστων για να δοκιμασεις ολες τις γευσεις
η για πολυ μεγαλες πεινες. Τωρα απο ποιοτητα το ''κασερι'' εχει περιεργη γευση
και ειναι υπερβολικα ψημενο. Ζυμη καλη ξεροψημενη. Προτεινεται σε οσους ψαχνουν περιεργες εκτος εποχης γευσεις.
στο κατάστημα τα 3 καραγάτσια[νεκροταφείο]
Ψητοπωλείο, Ζαγκλιβέρι, Ν. Θεσσαλονίκης
Μαλλον εχει κλεισει γιατι δεν μπορω να βρω τιποτα για αυτο εκτος απο το Google Street View απο τον Νοε 2011 που εχει την πινακιδα. Πολυ μεγαλη αυλη σε εναν παραμυθενιο χωρο με πανυψηλα καραγατσια και υπεροχη σκια το καλοκαιρι με γατακια να τρεχουν γυρω απο την πετροχτιστη βρυση.
Ταλαιπωρημενη παιδικη χαρα με δυο αδερφια να τρεχουν το μαγαζι μαζι με τις οικογενειες τους.
Ωραια μεζεδακια ολοφρεσκες αλοιφες παραγωγης τους πολυ καλο μπιφτεκι με βουτυρακι σαλατες με πραγματικα μυρωδατα λαχανικα και υπεροχες χερατες πατατες.
Μια πραγματικη οαση τα μεσημερια του καλοκαιριου να απολαμβανεις ολα αυτα με την παρεα σου μεσα σε απολυτη ησυχια. Το καταστημα ειχε κοσμο το βραδυ και σε γαμους βαφτισια κ.λ.π.
στο κατάστημα Stop and Go[νεκροταφείο]
Γυράδικο, Λεωνίδα Ιασωνίδου 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ειχε πολυ ωραια σεφταλια το 88, 89, 90, θα ελεγα ομως πως ο ευτραφεστατος κυριος ηταν εξαιρετικα αγενης.
Θυμαμαι που εψηνε τα κρεατα ολα μαζι μετα εκλεινε την ψησταρια και σου εφτιαχνε τα σαντουιτς κρυα.
Και οταν του ελεγες οτι θα περιμενεις μεχρι να ψηθει η παραγγελια σου σου απαντουσε
θελεις να αναψω την ψησταρια για σενα ? Πολυ κακος επαγγελματιας.
στο κατάστημα Popeye[νεκροταφείο]
Γυράδικο, Ανδρέα Παπανδρέου 113, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Να επιβεβαιωσω τα παρακατω σχολια. Σιγουρα δεν παει καλα.
Ο γυρος που ηρθε ηταν αγευστος καμενος κακης ποιοτητας τα κεμπαπακια αρπαγμενα.
Προσπαθει να κρατηθει με προσφορες ενα συν ενα αλλα μαλλον χλωμο.
Σιγα σιγα θα πρεπει να ετοιμαζεται ο επομενος.
στο κατάστημα Σαρρή
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αρκαδιουπόλεως 35, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παραγγελια μεσω πλατφορμας 10 διαφορετικα ειδη. Εναι σιγουρα τα ιδια σφολιατοειδη με του Σαρρη αλλα εδω πωλουνται και πολλα ειδη ψωμιων και πολλα γλυκα αρτοσκευασματα.
Πολυ καλυτερο ψησιμο απο τα παλιοτερα καταστηματα.
στο κατάστημα Σαρρή[νεκροταφείο]
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Λαγκαδά 112, Νεάπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εδω στην δεκαετια του 80 ανοιξε το πρωτο καταστημα του Σαρρη στην Λαγκαδα 112.
Αργοτερα πηγε λιγο πιο πανω. Στην φωτο ειναι τρια καταστηματα πριν ενωθουν.
Ναι ο Χασιωτης στην Εδμονδου Ροσταν ειναι ο ιδιος με της Εγνατιας 120. Πηρα τηλεφωνο το πρωι για περισσοτερες πληροφοριες αλλα η κυρια στο τηλεφωνο θυμοταν μονο την τοποθεσια του.
στο κατάστημα Χασιώτης[νεκροταφείο]
Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Εγνατία 120, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Στα μεσα της δρκαετιας του 70 εβγαζε απο μια μηχανη σαν ροδα πεντανοστιμες κασεροπιτες σφολιατες. Η ουρα του κοσμου χωρις υπερβολη ηταν 10 ατομα μεσα και αλλα 20 εξω.
Ειχε επισης αληθινα ατομικα συσκευασμενα παρφε παγωτα δικης του παραγωγης σε φετες με πολυ συμπυκνωμενη γευση. Καταλαβαινες αμεσως πως ηταν ενα πολυ ποιοτικο ζαχαροπλαστειο.
Παιδια μηπως θυμαται κανεις το ζαχαροπλάστειο του Χασιωτη Εγνατιας 120 ? Διπλα στον Κινηματογραφο Κλειω αν δεν κανω λαθος. Το θυμαμαι στην δεκαετια του 70. 80, 90. Δεν το βρισκω στον ταβερνοχωρο. Τωρα ειναι Tiger.
στο κατάστημα Ο Βασίλης[νεκροταφείο]
Ψητοπωλείο, Παναγίας Φανερωμένης ?, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το πιο νοστιμο ''βρωμικο'' κοτοπουλο που δοκιμασα στα τελη της δεκαετιας του 70 πραγματικο λουκουμι. Πολυ εντονη μυρωδια βαρελισιας ρετσινας και ξεροψημενης πετσας που σου τρυπουσε την μυτη.
να διατηρηθει η λαικοτητα του ταβερνοχωρου.
Νομιζω οτι ανακατευομαι.
δεν ειμαι πελατης. Νωθρο πανιασμενο φυλλο γεμιση καλη την θυμομουν καλυτερη
και παντα χλιαρη προς κρυα. Η εμφανιση της ειναι σαφως καλυτερη απο την γευση της.
Ειχε παντα πολυ κοσμο δεν μπορουσε να κρατησει σειρα
και ενα συστημα πληρωμης που δεν μου αρεσε.
οι μερίδες 6€
και τα τεμάχια 1,
για να απολαυσεις αυτες τις πιτες ειναι οταν η θερμοκρασια περιβαλλοντος
ειναι 18 βαθμους κελσιου και πανω.
Σε αντιθετη περιπτωση τα ελαια που εχει μεσα κρυωνουν και αφηνουν
μια δυσαρεστη αισθηση στην επιγευση μειωνοντας την απολαυση.
Δεν υπαρχουν πια φυλες και μουσικα ρευματα ικανα να υποστηριξουν μαζικα κινηματα
με τον τροπο που αυτο γινοταν παλιοτερα.
Ο τροπος διανομης της μουσικης εχει αλλαξει ριζικα και σε μια βδομαδα
και πολυ λεω το καινουργιο εχει γινει παλιο.
Πολυ σημαντικο δεν υπαρχει πια στηριξη απο τις εταιριες στα ανεξαρτητα labels.
Οτιδηποτε μαζικο συμβαινει ειναι στην χορευτικη μουσικη και αφορα κυριως τους νεους κατω απο τα τριαντα.
Ας μην ξεχναμε οτι αυτη η πολη δεν μπορουσε να ζησει τις Τρυπες και περασαν πολλα χρονια πριν αρχισουν να βγαζουν χρηματα και να ασχολουνται αποκλειστικα με την μουσικη.
οι μπουγατσες στην βιτρινα μου μιλανε ψιθυριστα, με αποτρεπουν
και φευγω τρεχοντας.
9 μπιφτεκακια 3 σουτζουκακια 3 χοιρινα σουβλακια 3 παντσετες
μια πατατες μια κολοκυθακια μια χτυπητη μια καυτερη 6 πιτες
3 μπυρες 3 pepsi και ενα μισοκιλο λευκο κρασι 80 ευρω.
Σουβλακια κολοκυθακια πολυ μετρια ολα τα υπολοιπα μια χαρα. Θα ξαναπηγαινα.
Σιγουρα καλυτερο απο ολα τα μετρια προς κακα κοντινα γυραδικα της Νεαπολης.
Νοστιμο χωρις περιττα λιπη θα ξαναεπαιρνα χωρις να το επιδιωξω.
(φτιαγμενο απο τον ιδιο) διαφορα τυρια κρεμα μπεσαμελ και μυρωδικά
παρα πολυ νοστιμη και ξεχωριστη και πιτα αλα καλτσονε και τα δυο με φυλλο ολικης.
Δυστυχως το ταψακι πιτα αλα καλτσονε ηταν σκετη απογοητευση.
Ελαχιστη γεμιση καταλαβαινες μονο το μανιταρι και πολυ κατω απο
την ποιοτητα που μας εχει συνηθισει.
Δεν ξερω τι πηγε στραβα αλλα σιγουρα δεν δινεις 13 ευρω
για να φας κατι τετοιο. Τελικα συμβαινει και στις καλυτερες οικογενειες.
Δεν χωραμε να περασουμε και οι δυο χωρις να ακουμπησουμε ο ενας τον αλλο.
4 με 5 μετρα πριν συναντηθουμε βλεπω κατι σκαλακια με την επιγραφη πιτσα με το μετρο.
Ανεβαινω ταχιστα μπαινω μεσα και παραγγελνω μισο μετρο πιτσα.
Ο ματατζης περιμενει υπομονετικα στην εισοδο να βγω. Σιγα μην βγω.
Περιμενω να αποκατασταθει η κυκλοφορια και πηγαινω στην δουλεια μου.
ιδιοκτητες απο τις αρχες της δεκαετιας του 70 μεχρι το κλεισιμο του.
Στο Google Map εχει ακομη την επιγραφη του.
https:
και ο γιος του ιδιοκτητη ηταν παιδικος γνωστος μου.
Στα μεσα της δεκαετιας του 70 πριν το πρωινο μαθημα στο σχολειο
που ηταν και ειναι πανω απο την Παναγια Φανερωμενη
καποιες φορες η μητερα του μας εφτιαχνε σαντουιτς με 3 δραχμες
με μουσταρδα και τηγανητες πατατες που ειχαν περισσεψει απο το βραδυ. ΕΠΟΣ.
Λαχταριστοι μεζεδες ολοφρεσκα ψαρακια ολα ηταν εξαιρετικα και χειροποιητα.
Και το best seller φυσικα κεφτεδακια με πατατες που εκανε θραυση
στους πιτσιρικαδες της εποχης σε βαθμο πονου για την μαγειρισσα.
Φοβερη φιγουρα ο ιδιοκτητης δεν αλλαζε εκφραση με τιποτα και για κανεναν λογο.
Ηταν παντα στο ιδιο σημειο και οταν εκλεισε, η μαγειρισσα γυναικα του ιδιοκτητη ανελαβε χρεη μαγειρισσας στο κοντινο Μαϊστράλι.
Νομιζω οτι ηταν εδω ισως και λιγα μετρα πιο αριστερα. Ενα απο τα δυο ημιυπογεια.
και το απολυτα αγαπημενο Head on η cars το ραλλακι
που τρωει τελειες και πηγαινει στα τεσσερα γωνιακα pits.
Τωρα στο καταστημα νοστιμα και καλης ποιοτητας ολα
αλλα το θεμα της υγιεινης ειναι λιγο σκοτεινο.
γυραδικο που ονομαζοταν μάμα γυρος η καπως ετσι.
Προκατ και πολυ μετρια ολα εκλεισε γρηγορα.
Ισως το θυμαται καποιος ταβερνοχωριτης.
σερβιρισμενα απο εναν περιποιημενο μουστακαλη κυριουλη
με την ζωνη σφιγμενη στο παντελονι ακριβως κατω απο το στηθος
για να καλυπτεται η μεγαλη κοιλια.
Παντα καταβροχθιζαμε απο δυο σαντουιτς πριν τις μπυρες στο elay στην Στρ. Καλλάρη.
Μια φορα το 1985 που του ειπα να μην τοσταρει το σαντουιτς
το παρατησε νευριασμενος βριζοντας μεσα απο τα δοντια του,
αφησε τον βοηθο του να το φτιαξει και αυτος ανεβηκε πανω στο παταρι
και δεν κατεβαινε με τιποτα. Οπως λεει και ο Θου-Βου δεν πρεπει να ειχε επιγραφη
γιατι μαζι με τους φιλους μου το ειχαμε βαφτισει Ο Αφρατος για ευνοητους λογους.
Πραγματικα δεν ξερεις τι θα φας. Δυο παραγγελιες
το 2022 με διαφορα μιας εβδομαδας και η διαφορα
στιην ποιοτητα ηταν χαοτικη. Σαν να ειχε δυο
κατηγοριες προιοντων.
Τραγανο υπεροχο φυλλο η κρεμα αρκετα πιο γλυκια
απο τον μεσο ορο απολαυστικο το αποτελεσμα.
Πιστευω μονοδρομος στο κεντρο.
ολα πολυ καλα και πρωτοποριακα για τα 90ς.
Ειχε ενα κακο συνηθειο οπως και πολυ αλλοι επαγγελματιες, να μην πεταει τιποτα.
Ετσι την μια μερα ετρωγες μια πολυ καλη με σωστη υγρασια πιτα και την αλλη μια στεγνη πεθαμενη πιτα.
ωραιο περιποιημενο με καλλιγραφικη πινακιδα. Εχει προσφορα
με 1 λουκανικο χωριατικο σε σαντουιτς, δωρο ακόμη 1 στα 3.
στην γνωστη πλατφορμα.
Αυτο υποτιθεται οτι εκλεισε τον Σεπτεμβριο 2023 και εχει κριτικες στη Google απο
δυσαρεστημενους πελατες takeaway τον Φεβρουαριο και τον Μαρτιο.
Τι να πω.......
Οι πιτες του Κουτλα αποκτουν διπλη νοστιμια αν τις αφησεις 5 ωρες
απο την στιγμη που θα βγουν απο τον φουρνο να τραβηξουν
και να ενωθουν οι γευσεις. Αυτο δειχνει ποσο σπουδαιες
σπιτικες και αγνες ειναι. Απολαυστικη αξιζει το καθε ευρω που ζηταει.
προζυμενιο ψωμι εχω δοκιμασει στην πολη (ακομη και απο του ble στην Εγνατια παλιοτερα)
και πολυ πανω απο τον μεσο ορο του συνοικιακου φουρνου πρατηριου της γειτονιας. Αλλα
1ον εχει πολυ αλατι
2ον δεν μπορει να συγκριθει με το ψωμι που θα φτιαξεις στο σπιτι
με δικο σου προζυμι που θα το ταιζεις για μια εβδομαδα, θα
το εχεις σε ολη την διαρκεια της ζωη σου και κυριως θα ξερεις τι εχει μεσα.
.
Βεβαια απο τα 10γρ. αλατι που εχει η συνταγη εγω βαζω 3.
Οποιος εχει χρονο, ακολουθησει ευλαβικα τις οδηγιες και δεν απογοητευτει με την πρωτη αστοχια θα ανταμειφθει με ενα ζεστο μυρωδατο ψωμι ψημενο οπως ακριβως το θελει.
ακρως γευστικη φευγεις ευχαριστημενος και αναπολεις τα
νεανικα σου χρονια τοτε που μπορουσες να φας απο εδω πεντε εξι πιτες
για πρωινο και να συνεχισεις το ημερησιο προγραμμα σου ωσαν να μην συμβαινει τιποτα.
πολυ κοντα στην παλια συνταγη που σαγηνευε τα πληθη
των 80ς της Δυτικης Θεσσαλονικης. Το 2024 ομως
ειναι μια πιτσα που εχει να πει κατι στους 45+ καλη
για μια φορα στις τοσες. Ποιοτικα υλικα που δεν σε
πειραζουν ακομη και αν την φας ολοκληρη.
ειναι σχεδον εχθρικο προς τον πελατη.
Δεν καταλαβαινω επισης πως αυτο το μπιφτεκακι
χαρακτηριζεται καλο απο τοσο πολυ κοσμο.
Τα γυρω μαγαζια εχουν κακη ποιοτητα και το συγκεκριμενο καταστημα
απλα ειναι μετριο. Πραγματι ΟΥΤΕ ΑΠΟ ΕΞΩ.
που το θυμαμαι εγω πιθανοτατα πολυ παλιοτερο.
Ειχε κτηνωδη χειροποιητο γυρο απο τοτε με ολοκληρη ντοματα στην κορυφη.
Η πιτα ο γυρος οι πατατες ηταν τιγκα στο λαδι με υπεροχη γευση βεβαια.
Το μεσημερι γινοταν η προετοιμασια και ο γυρος εμφανιζοταν
νωρις το απογευμα να γυρναει αψητος ακομα. Δυστυχως δεν θυμαμαι ονομα.
στην περιοχη και ελπιζεις να μην κλεισει και αυτο και μεινουν μονο
οι μαιμου πιτες των διαφορων μαρκετ μικρων και μεγαλων.
Πολυ ευγενικος ο ιδιοκτητης και οι συνεργατες.
Ευχαριστουμε για την στηριξη ολα αυτα τα χρονια Κλειστο
Τελος για την μοναδικη ιστορικη μπουγατσα της Πολιχνης.
Την θυμαμαι απο το 1980 να φτιαχνει εξαιρετικες μπουγατσες κρεμα τυρι
ολη μερα. Το ονειρο μας τοτε σαν γυμνασιοπαιδα ηταν να παρουμε
μια ολοκληρη πλακα απο καθε μια και να την κοψουμε εμεις.
Εχει γεμισει καθε γωνια και οχι μονο απο αυτα τα μοντερνα
cafe mini market και εχει ερημωσει το παλιο κεντρο της Πολιχνης
απο σχεδον ολα τα παραδοσιακα καταστηματα εστιασης πολλων δεκαετιων.
Έχω κι ένα κρεβατάκι, για να κοιμάμαι εδώ στα γεράματα, για να μη χρειάζεται να μετακινούμαι.
Ισως αυτο να εξηγει το ρολο.
Νοεμβριος 1987. Ειχα δοκιμασει τοτε ενα τοστ αμερικανικο αν και εγω το θυμαμαι
ως τοστ αμερικανο. Εφαγα μονο το μισο γιατι ηταν τεραστιο.
Πολλα υλικα καλη ποιοτητα αλλα μιλαμε για μια εποχη που ο ανταγωνισμος
στο συγκεκριμενο ειδος ηταν πολυ μεγαλος.
Το ψηλοταβανο στην δεξια πλευρα της σιδερενιας πορτας του κτιριου.
ταξιδι στο εξωτερικο. Μπουγατσα Δημος Τριανδρια.
Πηρα μια κιμα μια κρεμα μια σοκολατα.
Δεν εχω να πω κατι για την γεμιση
οχι απλως εξαιρετικη αλλα κορυφαια και στις τρεις.
Το φυλλο τωρα ειναι κατα την γνωμη μου υποδεεστερο του Μπαντή.
Ισως γιατι πηγαινα στο δημοτικο λιγα μετρα πιο πανω και εχω μνημες
απο τις μπουγατσες του μπαμπα Μπαντη εδω και 50 χρονια.
Αν εμενα Τριανδρια σιγουρα θα γινομουν πελατης.
η να σε πιασει στην παρλα ο ιδιος ο εικοσιδυος
εκθειαζοντας την ποιοτητα τους.
Σιγουρα ο συνδυασμος αυτων των δυο.
μπουγατσα με κιμα 2,
μπουγατσα με κρεμα στα 2 ευρω καλουτσικη
το φυλλο τραγανο και στις δυο.
Πεινιρλι οκ με ξεροψημενη ζυμη και κακης ποιοτητας μπεικον
στα 2 ευρω και τυροπιτα σφολιατα τυπικη συνηθισμενη 1.
Θα μπορουσα να δοκιμασω και τα υπολοιπα προιοντα
αλλα οχι να ξαναπαρω τα ιδια.
επι σειρα ετων. Ολα ειναι καλα εως πολυ καλα
αλλα αυτο που ξεχωριζα παντα ηταν οι σοκολατες του.
Τις προηγουμενες δεκαετιες δεν ηταν τοσο ευκολο να βρεις
και να δοκιμασεις σε αλλα ζαχαροπλαστεια τους πολλουε συνδυασμους
και τις εξαιρετικες γευσεις σοκολατας που ειχε και εχει προς διαθεση
το συγκεκριμενο καταστημα.
Κατεψυγμενες ζυμες σε μεγαλη ποικιλια.
Δοκιμασα ενα πεινιρλι και μια μπουγατσα με κρεμα.
Και τα δυο ετοιματζιδικα κακοψημενα φουλ στα τρανς λιπαρα.
2.
Σιγουρα δεν θα ξαναπαρω.
τα πιο νοστιμα και τριφτα μπουρεκακια με τυρι
που μπορουσες να βρεις. Δεν τα φτιαχνουν πια.
Ηταν κορυφη απο τοτε.
Η μπουγατσα τους ειναι ολοιδια οπως ηταν στις αρχες της δεκαετιας του 80 που πηρα πρωτη φορα.
Ειναι ομως μπουγατσα ?
Για μενα ειναι περισσοτερο πιτα παρα μπουγατσα.
Και αυτος ειναι ο λογος που παιρνω μετα απο τοσα χρονια που και που μια ακοπη ατομικη μπουγατσα κρεμα, κρεμοπιτα την λεω εγω στο χερι.
Αυτα τα καταστηματα εστιασης ειναι σαν χρονομηχανη συναισθηματων.
Βοηθαει και η γειτονια σε αυτο. Ιδια και απαραλαχτη μεσα στις δεκαετιες.
Εκαστο 1.
Πατατες καλουτσικες και η ζυμωτη πιτα πολυ καλη.
Η κανονικη πιτα ok αρκετα λαδερη σιγουρα καλυτερη απο πολλες που κυκλοφορουν στην αγορα.
Ολα τα προιοντα του καταστηματος που δοκιμασα εχουν χαρακτηρα.
Σιγουρα vfm θα ξαναπαρω τον Φεβρουαριο.
Για την εποχη ηταν απλα ενα καλο ζαχαροπλαστειο αλλα οχι κατι πραγματικα ιδιαιτερο.
Ηταν ολα φρεσκα βεβαια λογω καταναλωσης αλλα μεχρι εκει.
Παιρνω ακομα και τωρα πολυ αραια εργολαβους με κρεμα στην μεση στο παρηκμασμενο πια καταστημα.
Υπαρχει μια vintage αισθηση αλλα οχι με την καλη εννοια.
Τα τριγωνα μετρια και τοτε και τωρα.
Χατσαπουρι καλο και τα πιροσκι πολυ βαρια εγγυημενη φλεγμονη.
Τα ψωμια μετρια, για να κρατηθουν χαμηλα οι τιμες γινεται εκπτωση στην ποιοτητα.
Παιρνω μια φορα τον χρονο μηπως και αλλαξει τιποτα.....
Η ιδια ποιοτητα αλλα εδω εχουμε μεγαλη δυσαναλογια φυλλου, κρεμας εις βαρος του φυλλου.
Αυτο εχει ως αποτελεσμα η κρεμα να ξεχειλιζει απο παντου οταν κοβεις κομματι.
Προτεινεται λοιπον το μεσαιο μεγεθος 19.
Cookies Αμυγδαλου καλουτσικα τιποτα ιδιαιτερο.
Νοστιμα αλλα απιστευτα λαδερα πιτογυρα.
Το λαδοχαρτο ηταν απλα αδυνατο να συγκρατησει τα ελαια λιπη που διαπερνουσαν και το εξτρα λαδοχαρτο περιτυλιγματος και εφταναν μεχρι την σακουλα. Σουτζουκακι μετριο.
και κεικ red velvet βαρετο πολυ μετριο δεν θα το ξαναπαιρνα.
Μπακλαβας γιαννιωτικο αδιαφορα και τα δυο, το κανταιφι με υπερβολικο απωθητικο γαριφαλο
και το ατομικο σαραγλι υπεροχο θελεις να φας πεντε εξι στην καθισια.
Τα μελομακαρονα πολυ του γουστου μου παλιακα τραγανα και υγρα μαζι μπορεις να βαλεις εξτρα καρυδι χωρις χρεωση.
Γαλακτομπουρεκο δεν πηρα για τους λογους που αναφερθηκαν και απο αλλους ταβερνοχωριτες,
προτιμησα το γαλακτομπουρεκο του Κωνσταντινιδη που μου αρεσει τρελα.
Οι τιμες για το μεγεθος τους ειναι πια εξωπραγματικες.
Και η ποιοτητα συνεχως πεφτει. Δεν εχει καμμια σχεση με τις πιτες που εφτιαχνε πριν.
Προσωπικα παιρνω μονο κουρου κοτοπιτακια πολυ χορταστικα ποιοτικα και οικονομικα (85-90 λεπτα το ενα).
Με τρια ειμαι κομπλε.
Thanks για την πληροφορια. Τεραστιο respect στους Βανδαλούπ. Τους ειχα δει μια παγωμενη βραδια τον Φεβρουαριο του 1992 σε μια ομιχλωδη αιθουσα στα πανεπιστημια. Θυμαμαι τον κοντο φαλακρο να οδηγει τον ψηλο μαλλια στα γνωστα στεκια στην Κορομηλα. Θα παμε καποια Κυριακη και για αυτο.
Παραγγελια οικογενειακη fuoco με δυο σαλαμια και καυτερη πιπερια και μια σαλατα tutti με κοτοπουλο. Ωραια τραγανη ζυμη ποιοτικα και φρεσκα υλικα. Μαζι με δυο coke 500ml στα 23 ευρω.
Θα ξαναπαμε.
Ολα υπεροχα αλλα κατι λειπει κυριως στους παλιους.
Παρολα αυτα το '
Και για τους πιο ψαγμενους η δευτερη πλευρα στο 7'
Εκτος και αν εκλεισε στο αψε σβησε.
Μου εκανε εντυπωση ο παραπλησιος καταλογος με το καταστημα της Πολιχνης.
Την τριτη φορα με ρωτησε αν ηθελα να μου ζεστανουν την μπριζολα σουβλας στα μικροκυματα.
Αρνηθηκα ευγενικα και εκλεισα το τηλεφωνο.
Πριν ενα μηνα παρηγγειλα ενα πιτογυρο. Μεγαλη ποσοτητα αλλα απο γευση ακυρο.
Το να βρεις καλο γυρο στην Δυτικη Θεσσαλονικη εχει γινει μια πολυ δυσκολη υποθεση.
Δεν βρισκομαστε στο Sweet Alchemy του Παρλιαρου αλλα στην Πολιχνη.
Οι πρωτες υλες ειναι εξαιρετικες αλλα μεχρι εκει.
Περσι πηρα ενα οικογενειακο τυραμισου στα 25 ευρω υδαρες και πολυ flat.
Για τελευταια φορα.
Παιρνω που και που καμμια μπαγκετα περνωντας απο αυτην την παλια αγαπημενη γειτονια.
Σε αποσταση αναπνοης απο εκει ηταν το ΙΛΙΟΝ και η ΑΛΕΚΑ.
Οι παλιοι θα τα θυμουνται.
που αλλοιωνουν πολυ την γευση του.
Πατατες προκατ οκ κακες αλοιφες και λευκο ψωμι με γευση αχυρο.
Popeye Quality Street Food
21 Αυγούστου στις 3:
Πωλείται η επιχείρηση σε τιμή ευκαιρίας, ετοιμο για δουλειά.
Ο Πανος ηταν το γωνιακο.
που πρεπει να πιεις για να ξεδιψασεις για πολλες πολλες ωρες.
Πολυ καλο αποτελεσμα με τραγανη μπαγκετα και καλοψημενο γυρο.
ακριβως απο πισω και εφτιαχναν τα γλυκα ο Πανος με τους γιους του.
Σφολιατες το πρωι και ολα τα γλυκα της εποχης σε πολυ παιχνιδιαρικες εκτελεσεις.
Αυτο που ξεχωριζα απο τοτε ηταν οι παρφε τουρτες παγωτο.
Οταν εκλεισε το καταστημα το εργαστηριο μεταφερθηκε κοντα στον Σκορπιο.
Μετα απο λιγο καιρο τις κοπελες αντικατεστησε ενας γιγαντιος ψηλεας που σου εδινε donuts πετρα με το χαμογελο στο στομα. Με τετοια συμπεριφορα εβαλε λουκετο 2-3 εβδομαδες μετα.
Ειμαι φανατικος βινυλιοφαγος και μου αρεσει ο καλος ηχος για αυτο του ειπα καπου στο 2008 πως μπορει και απολαμβανει ενα τοσο απαιτητικο ειδος μουσικης απο ενα μικρο συστηματακι.
Η απαντηση του ηταν αυτη ενος παιδιου που πιανει την ουσια και μονο αυτην.
Το μηνυμα μεταφερεται αυτουσιο απο οποιαδηποτε ηχομηχανη αρκει να θελεις να το ακουσεις.
πουλωντας τα υπεροχα τσουρεκια του με σοκολατα και καραμελωμενα αμυγδαλα.
Ελπιζω να μην εγκατελειψε αυτην την υπεροχη συνηθεια.
Τρια ευρω η ατομικη 20 εκατοστων για να δοκιμασεις ολες τις γευσεις
η για πολυ μεγαλες πεινες. Τωρα απο ποιοτητα το '
και ειναι υπερβολικα ψημενο. Ζυμη καλη ξεροψημενη. Προτεινεται σε οσους ψαχνουν περιεργες εκτος εποχης γευσεις.
Ταλαιπωρημενη παιδικη χαρα με δυο αδερφια να τρεχουν το μαγαζι μαζι με τις οικογενειες τους.
Ωραια μεζεδακια ολοφρεσκες αλοιφες παραγωγης τους πολυ καλο μπιφτεκι με βουτυρακι σαλατες με πραγματικα μυρωδατα λαχανικα και υπεροχες χερατες πατατες.
Μια πραγματικη οαση τα μεσημερια του καλοκαιριου να απολαμβανεις ολα αυτα με την παρεα σου μεσα σε απολυτη ησυχια. Το καταστημα ειχε κοσμο το βραδυ και σε γαμους βαφτισια κ.
Θυμαμαι που εψηνε τα κρεατα ολα μαζι μετα εκλεινε την ψησταρια και σου εφτιαχνε τα σαντουιτς κρυα.
Και οταν του ελεγες οτι θα περιμενεις μεχρι να ψηθει η παραγγελια σου σου απαντουσε
θελεις να αναψω την ψησταρια για σενα ? Πολυ κακος επαγγελματιας.
Ο γυρος που ηρθε ηταν αγευστος καμενος κακης ποιοτητας τα κεμπαπακια αρπαγμενα.
Προσπαθει να κρατηθει με προσφορες ενα συν ενα αλλα μαλλον χλωμο.
Σιγα σιγα θα πρεπει να ετοιμαζεται ο επομενος.
Πολυ καλυτερο ψησιμο απο τα παλιοτερα καταστηματα.
Αργοτερα πηγε λιγο πιο πανω. Στην φωτο ειναι τρια καταστηματα πριν ενωθουν.
Ειχε επισης αληθινα ατομικα συσκευασμενα παρφε παγωτα δικης του παραγωγης σε φετες με πολυ συμπυκνωμενη γευση. Καταλαβαινες αμεσως πως ηταν ενα πολυ ποιοτικο ζαχαροπλαστειο.
Εκλεισε στις 29 Μαιου.
Ολη η κατασκευη και συναρμολογηση σε αυτο το βιντεο.
https: