στο κατάστημα Εστέτ
Λοιπά, Ολύμπου 78, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Στυλάτο μικρό συνοικιακό καφέ με απλό - εναλλακτικό στήσιμο.
Εκεί βρήκα τον σεφ του Poster (Χαμαμ), να μαγειρεύει και να προετοιμάζει διάφορες παρασκευές.
Δοκίμασα ένα κομψό πεντανόστιμο egg roll, συνδιασμός απο ένα καλά βουτυρωμένο και ελαφρά ψημένο φρατζολάκι που ξεχείλιζε η σως μαγιονέζας και αυγού.
Είχα υψηλές προσδοκίες πιστεύοντας ότι θα γαργαλίσω τον ουρανίσκο μου με το cheese toast… ένα καλοψημένο τοστ που θύμιζε Αγγλική κουζίνα λόγω της συνύπαρξης του τυριού με πίκλα κρεμμυδιού, που συνοδευόταν με μια αρκετά πικάντικη σως τύπου sriracha.
Τέλος δοκίμασα ένα συμπαθητικό κρύο τσάι με μέλι.
στο κατάστημα ο Στάβλος
Εστιατόριο, Κωνσταντίνου Μελενίκου 30Α, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ένας ιδιαίτερος κονσεπτικός χώρος με ωραία ατμόσφαιρα που σε προδιαθέτει για κάτι καλό. Τα κορίτσια στο σερβις χαμογελαστά και με όρεξη να ενημερώσουν και να εξυπηρετήσουν. Κατάλογος φαγητού περιεκτικός με αρκετές επιλογές, περιλαμβάνοντας ακόμα και ψαρικά (out of character για στάβλο;), και ίσως παραπλανητικός στην περίπτωση του τηγανητού τραχανά που τελικά ήταν κους κους. Έξυπνες επιλογές στην λίστα κρασιών, το οποίον μονοπωλούσαν συγκεκριμένα οινοποιία.
Το φαγητό γευστικά ήταν μέτριο χωρίς να έχει κάποιο κακό πιάτο αλλά και σε καμμιά περίπτωση να μας ενθουσιάσει. Ελληνική χωριάτικη σαλατα με άγευστη ντομάτα, χόρτα ωραία βρασμένα αλλά με αδιάφορο dressing, μανιτάρια πλευρώτους με πετιμέζι το οποίο δεν το γευόσουν καθόλου και σκληρό αμερικανικό ribeye… που του έλλειπε το λίπος και η νοστιμιά που περιμένεις σε ένα τέτοιο τύπο κρέατος… σαν να μην ήταν ribeye?
Εκεί βρήκα τον σεφ του Poster (Χαμαμ), να μαγειρεύει και να προετοιμάζει διάφορες παρασκευές.
Δοκίμασα ένα κομψό πεντανόστιμο egg roll, συνδιασμός απο ένα καλά βουτυρωμένο και ελαφρά ψημένο φρατζολάκι που ξεχείλιζε η σως μαγιονέζας και αυγού.
Είχα υψηλές προσδοκίες πιστεύοντας ότι θα γαργαλίσω τον ουρανίσκο μου με το cheese toast… ένα καλοψημένο τοστ που θύμιζε Αγγλική κουζίνα λόγω της συνύπαρξης του τυριού με πίκλα κρεμμυδιού, που συνοδευόταν με μια αρκετά πικάντικη σως τύπου sriracha.
Τέλος δοκίμασα ένα συμπαθητικό κρύο τσάι με μέλι.
Το φαγητό γευστικά ήταν μέτριο χωρίς να έχει κάποιο κακό πιάτο αλλά και σε καμμιά περίπτωση να μας ενθουσιάσει. Ελληνική χωριάτικη σαλατα με άγευστη ντομάτα, χόρτα ωραία βρασμένα αλλά με αδιάφορο dressing, μανιτάρια πλευρώτους με πετιμέζι το οποίο δεν το γευόσουν καθόλου και σκληρό αμερικανικό ribeye… που του έλλειπε το λίπος και η νοστιμιά που περιμένεις σε ένα τέτοιο τύπο κρέατος… σαν να μην ήταν ribeye?