στο κατάστημα Beirut Bites[νεκροταφείο]
Ξένο, Ζεύξιδος 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
τί φάση αυτά τα μαγαζιά που ανοίγουν και κλείνουν εντός 3μήνου, πόσο να κόστισε το στήσιμο, το μάρκετινγκ, τα έπιπλα, η κουζίνα κτλ ώστε να μην μπορούν καν να το παλέψουν για κάποιο χρόνο...
Το θρυλικό εστιατόριο Tiffanys, που έκλεισε τον Σεπτέμβριο του 2013 μετά από περίπου 40 χρόνια λειτουργίας, ξανανοίγει στις 9 Μαίου, με πρωτοβουλία του γνωστού επιχειρηματία της εστίασης, Νίκου Νυφούδη και της ομάδας του.
Όπως μάς λέει ο κ. Νυφούδης, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην κουζίνα, όπως άλλωστε και στα άλλα εστιατόριά του.
«Ο Ασημάκης Χανιώτης, ο σεφ που έχει κερδίσει αστέρι Michelin στο Λονδίνο, θα είναι executive chef σε αυτόν τον ιστορικό χώρο. Ωστόσο, το μενού δεν θα είναι μόνο για λίγους και δεν θα είναι μεγάλο, καθώς θέλουμε να είναι όλα φρέσκα. Το Tiffany’s θα ανοίγει από τις 8 το πρωί για καφέ και brunch και θα συνεχίζουμε. Το φαγητό θα έχει βάση το κρέας, ενώ φέρνουμε μια ψησταριά με σούβλες από την Αγγλία, που θα είναι ένα νέο στοιχείο στην καρδιά της πόλης. Ένας σεφ με αστέρι Michelin θα σερβίρει σούβλες…», τονίζει ο κ. Νυφούδης και προσθέτει ότι έμφαση θα δοθεί και στον οινικό χαρακτήρα του μαγαζιού, με ελληνικές και ξένες ταμπέλες κρασιών.
Η Θεσσαλονίκη - συγκρίνοντας αντίστοιχου επιπέδου μαγαζιά - ειναι έως και 30% πιο φτηνή από την Αθήνα, πράγμα πολύ λογικό όταν η Αθήνα απευθύνεται σε πολύ μεγαλύτερα βαλάντια κατά μέσο όρο αλλά και γενικότερα οι Αθηναίοι έχουν μάθει να χρυσοπληρώνουν πράγματα απλά και αυτονόητα στην Θεσσαλονίκη. Δεν αναφέρομαι καν στον τομέα του fine dining, που η Θεσσαλονίκη ειναι σχεδόν ανύπαρκτη κάτι που μαρτυράει και την μέση οικονομική δυνατότητα του κόσμου.
Θυμάμαι σε μια συνέντευξη τον γνωστό Σταγκίδη, οταν είχε ανοίξει το μαγαζί του στην Αθήνα, τον είχαν ρωτήσει σχετικά και απάντησε "μου έκανε εντύπωση που στο κατάστημα Αθηνας κόβαμε κατά μέσο όρο ίδιο αριθμό αποδείξεων με ενα τυπικό κατάστημά μου στην Θεσσαλονίκη, αλλά ο μέσος όρος της απόδειξης ήταν 50% πάνω από την Θεσσαλονίκη". Δηλαδή με την ίδια επισκεψιμότητα, τζίραρε πολύ παραπάνω.
Υ.Γ Γιατί να μην χρεώνει 18€ την μερίδα κεφτέδες αν μπορεί; Κατέβα Αθήνα να δεις πόσο τα χρυσοπληρώνουνε...
Δηλώσεις από τους chef Μανώλη Παπουτσάκη και Σωτήρη Ευαγγέλου στο συνέδριο «Greece Talks_Thessaloniki: Η Θεσσαλονίκη στον διεθνή τουριστικό χάρτη», που διοργάνωσε στην πόλη το Travel.gr σε συνεργασία με το Πρώτο Θέμα:
O Μανώλης Παπουτσάκης, Chef & Co-owner στα εστιατόρια Χαρούπι, Δέκα τραπέζια και Pharaoh δήλωσε : "Αίσθησή μου είναι ότι η Θεσσαλονίκη έχει ένα βασικό στοιχείο, που είναι η οικειότητα. Τρώγοντας κανείς στην πόλη αισθάνεται οικεία με το μέρος, αυτή η πόλη έχει ανοικτή καρδιά, συναντάς ανθρώπους που είναι πιο εύκολοι στο χαμόγελο, στην προσέγγιση και αυτό περνάει και στο φαγητό. Στη Θεσσαλονίκη επίσης αντικειμενικά τρως φθηνά, μπορείς να επισκεφθείς και δύο μαγαζιά την ίδια μέρα για φαγητό. H πόλη παραμένει όμως φτωχομάνα και οι μάγειρες της πόλης πρέπει να βρίσκουν τρόπους να εκφραστούν δημιουργικά, να μεταχειριστούν με ευφυΐα λίγα υλικά"
και συμπλήρωσε "Η Αθήνα είναι ένας άλλος κόσμος για το φαγητό. Αν ρωτήσετε πάντως έναν μέσο Αθηναίο για το πώς βλέπει γαστρονομικά την πόλη λέει ότι εκεί του δίνεται η δυνατότητα να δοκιμάσει διαφορετικά φαγητά σε λίγο χρόνο και γεωγραφική εγγύτητα. Ο κόσμος της Αθήνας δηλαδή ψάχνει την αυθεντικότητα που του προσφέρει η Θεσσαλονίκη"
Για όποιον θέλει να διαβάσει όλες τις δηλώσεις:
https://www.travel.gr/how_to_travel/greece-talks/thessaloniki-ena-gastronomiko-faino-2/
στο κατάστημα Mostra
Μεζεδοπωλείο, Γυμνασιάρχη Βασιλείου Μυστακίδη 22 & Επιθεωρητού Δημητρίου Μισυρλή 24, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Σπάνια συναντάω ατμοσφαιρικό χώρο, καλό σέρβις και μουσική επένδυση που να ταιριάζει όλα σε εναν χώρο, αν και βρεθήκαμε τυχαία, μας έκανε πολύ θετική εντύπωση.
Συκώτι και καραμελωμένη παντσέτα ξεχώρισαν, η σεφ ανάμεσα στα τραπέζια με ενδιαφέρον να ρωτήσει και να πάρει απόψεις.
Διπλό κέρασμα στο τέλος.
Πολυ θετικό το πρόσημο σε μια γειτονιά εκτός κέντρου που δεν έχει να επιδείξει κάτι ιδιαίτερο γαστριμαργικά.
Συστήνεται.
Τί εννοείς "δεν θα το δούμε πουθενά γραμμένο";
Ολοι ξέρουμε ποιές επιχειρήσεις άνοιξαν και ποιές έκλεισαν και όλοι περνώντας βλέπουν τα κλειστά μαγαζιά! Ειναι κάτι που μας το κρύβουν και δεν μας το αποκαλύπτουν ή νομίζεις ότι η διαχειρίστρια εταιρία χαίρεται και με την αποτυχία τους θα είναι κάτι εύκολο όπως το αναφέρεις να "συνεχίσει η αγορά την ζωή της και να την πουλήσουν";
Πίστεψέ με, με την χαζομάρα που κάναν και δώσαν ελάχιστα τετραγωνικά σε κάθε μαγαζάκι, εμπορική στοά δεν μπορεί να γίνει ποτέ.
Επίσης υπάρχει ένας μύθος γύρω από τα ενοίκια του Μοδιάνο, απόσο γνωρίζω είναι δυο ζωνες των 2000 και 4000 + ποσοστό επί του τζίρου για όποιον αποφασίσει να αποχωρήσει.
Τα τετραγωνικά που αναλογούν στο κατάστημα ειναι ελάχιστα βέβαια. Σε καθε περιπτωση το τιμημα των ενοικιων δεν ειναι αυτό που δημιουργει το προβλημα στις επιχειρησεις που εχουν ικανοποιητικο τζιρο και κερδοφορια.
Ειναι καθαρά θέμα επισκεψιμότητας
Υ.Γ Υπενθυμίζω ότι η Μοδιάνο ΠΟΤΕ δεν ηταν λαική αγορά, σε σχέση με το διπλανό Καπάνι. H Μοδιάνο είναι upmarket αγορά, και ως τέτοια θα πρέπει να λειτουργήσει. Το προφανές πρόβλημα ήταν το ότι αυτοί που την αποκατέστησαν δεν έκαναν σωστή έρευνα αγοράς και στήσιμό της, ούτε επιλογη ενοικιαστών - premium αγορά με γυράδικα και τους τενεκέδες φέτα στη βιτρίνα δεν γίνεται.
Θυμάμαι όταν πρωτοπήγα, τα καταστήματα εστίασης της Μοδιάνο επί της Ερμού (με τραπεζοκαθίσματα στο πεζοδρόμιο της Ερμού) είναι όλα γυράδικα!!!. Πραγματικά, αυτή η πόλη δεν έχει κάτι άλλο να προσφέρει στο πιο upmarket μέρος της πιο upmarket αγοράς τροφίμων του κέντρου της; Δεν μιλάμε καν για κάποιο εστιατόριο με ψητά κρέατα, κανονικά, κλασικά, Σαλονικιώτικα γυράδικα...
Υπόψην για την Μοδιάνο, ότι θεωρητικά στην νέα της μορφή έχει διαθέσιμα 78 καταστήματα. Εκανε εγκαίνια με 38 νοικιασμένα και πλέον λειτουργούν τα 18. Ετοιμάζονται να κλείσουν και τα επόμενα...
στο κατάστημα Ōshū
Ξένο, Λεωφόρος Νίκης 45, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Στημενο αντικειμενικά σε πολυ ωραιο χωρο καθως κ σημειο, μαγαζί με ωραία ατμόσφαιρα όπου επικρατεί η ηρεμία, και η μουσική ανάλογη χαλαρωτική.
Ακόμη και τα τραπέζια και οι καρέκλες είναι πραγματικά καλοφτιαγμένα.
Το κλασσικό ελληνικό πρόβλημα εύρεσης κατάλληλου προσωπικού στην εστίαση, με σερβις ναι μεν εξυπηρετικό και ευγενικό με διάθεση, αλλά άπειρο και χωρίς ικανότητα να απαντήσει πιο εξειδικευμένες ερωτήσεις.
Δεδομένων των τιμών, περιμενα τα πιατα να με ενθουσιάσουν περισσοτερο, το sushi στην Ελλάδα υπολείπεται της Ευρώπης, εδώ είναι συνήθως πιο ήπιο ή κολυμπάει σε γλυκαντικές σάλτσες μαγιονέζας και κέτσαπ. Δεν θα ικανοποιηθούν αυτοί που ψάχνουν εξειδικευμένα πράγματα, πχ sukiyaki κτλ.
Ενδιαφέρουσα προσπάθεια σε χώρο που στήθηκε με διάθεση, αλλα σίγουρα μακριά από που θα λέγαμε fine dining.
Επαγγελματίες κριτικοί φαγητού, με την αυστηρή έννοια του όρου, ότι δηλαδή αυτή είναι η αποκλειστική δουλειά τους και βιοποριζονται από αυτό , προσωπικά το αποκλείω να μπαίνουν εδώ και να σχολιάζουν επ'αμοιβής.
Επειδή έχω γνωρίσει τέτοιο άτομο, σε διαβεβαιώνω πως ο κύκλος τους είναι πολύ κλειστός, είναι λίγα άτομα σε όλη την Ελλάδα και το τελευταίο που τους νοιάζει είναι να πάρουν 50-100€ να μπουν στον ταβερνοχωρο να γράψουν ανωνυμη κριτική . Βγάζουν πολλαπλάσια από τα έντυπα και τα ηλεκτρονικά μεσα που διαθέτουν, όπου επώνυμα γράφουν τις "απόψεις" τους.
Επίσης για ποιό λόγο να πληρώσει ένας ιδιοκτήτης έναν κριτικό να γράψει για το μαγαζί του, αφού τελικά η καταχώρηση δεν θα είναι επώνυμη με το πραγματικό του όνομα ώστε να έχει κάποια παραπάνω αξία από τις αλλες; Βάζει τσάμπα 10 φίλους του να γράψουν διθυραμβικές κριτικές και φτιάχτηκε...
ρε παιδιά σοβαρά τώρα, όσο υποκειμενικά και μπίζνα να ειναι τα αστέρια Μισελέν, πιστεύετε πραγματικά πως υπάρχουν μαγαζιά στην Θεσσαλονίκη που θα μπορούσαν να βάλουν σοβαρή υποψηφιότητα για να διεκδικήσουν; Στο κομμάτι της υψηλής γαστρονομίας δυστυχώς δεν μπορεί η πόλη για πολλούς κοινωνικο-ιστορικο-οικονομικούς λόγους....
στο κατάστημα #Sta kala kathoumena
Εστιατόριο, Ιερά Οδός 25-29, Γκάζι, Αθήνα, Ν. Αττικής
Δεν το έχει κρύψει, είχε συνεργασία με τον όμιλο του Μαρινάκη για τα συσίτια. Γιαυτό και ο πρόεδρος τον επέλεξε για φαγητό όταν ήρθε Θεσσαλονίκη. Πιο πολύ ενδιαφέρον θα έχει όμως το πώς ενοικιάστηκε το 3ωρο μεγαθήριο στο Γκάζι (πρώην Εθνικη Τράπεζα) και πώς διακομίστηκε μέσα. Ο νοών νοείτω...
@ταβερνοαλάνι Οπως αναφέρει και ο φίλος, το αρνί και η προβατίνα ως φαγητά ειναι πιάτα των Αρβανιτών που τα έφεραν στην Κεντρική και Νότια Ελλάδα. Αυτοί οι άνθρωποι λοιπον ενώ είχαν και κότες και γαλοπούλες, ειχαν την συνήθεια να τα αφήνουν γιατί θεωρούσαν πιο πολύτιμα τα αυγά τους (για φαγητό και εμπόριο) , καλά τα μοσχάρια ήταν ακόμα πιο σπάνια στην κουζίνα τους ενώ τα αρνιά τα σφάζαν πιο εύκολα κάνοντας από κοκκινιστά, γιουβέτσια μέχρι σούπες.
Αν και δεν ειμαι ο πιο αντικειμενικός γιατί απεχθάνομαι το πρόβειο κρέας, πρέπει να πούμε ότι το αρνί δεν έχει καμία σχέση με την γαστριμαργική παράδοση της Μακεδονίας και της Βορειας Ελλάδας γενικότερα, γιαυτό και δεν το βρίσκεις εύκολα εδώ αφού και ο κόσμος δεν το προτιμάει.
στο κατάστημα Crats
Fast food, 25ης Μαρτίου 135, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ξεκίνησε προχτές και αν και ειμαι πολύ επιφυλακτικός στα μαγαζιά εστίασης Σταγκίδη, οφείλω να παραδεχτώ πως ειναι αρκετα τίμια για τα λεφτά τους.
Αρκετές επιλογές fried chicken, δοκιμάστηκαν πολλά σε μορφή Burger, Wraps και Bucket, μονη μου ένσταση ότι η τηγανητή κρούστα απέξω στο μάσημα φευγει και "ξεκολάει" ευκολα και μενει το κοτοπουλο γυμνό από μέσα.
Θα ξαναπροτιμηθεί
στο κατάστημα #Sta kala kathoumena
Ταβέρνα, Αγνώστου Στρατιώτου 54, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Κωμικοτραγικά γεγονότα με αφορμή του opening του καταστήματος στην Αθήνα! Υπόψην ότι ο ιδιοκτήτης εχει ενοικιάσει ενα 3ωροφο κτήριο στην Ιερά Οδό στο οποίο λογω των εργασιών ανακαίνισης εχει κρεμάσει ενα τεράστιο πανό που πιάνει ολους τους ορόφους σαν γιγαντοαφίσα τραγουδιστή στα μπουζούκια, με τον ιδιο ολοσωμη φωτογραφία να κρατάει στα χέρια κρέατα έτοιμα να τα κόψει με μαχαίρι.
Ενώ σήμερα σήκωσε φωτο απο συνάντηση με τον Δήμαρχο Ζέρβα να του παραδίδει την Σημαία της Θεσσαλονίκης (!) για να την κρεμάσει έξω από το νεο μαγαζί του στην Αθήνα.
Πραγματικά μια βόλτα από το Instagram του μαγαζιου, δινει πολύ υλικό για διασκέδαση!
στο κατάστημα Moldee
Εστιατόριο, Μητροπολίτου Ιωσήφ 8, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εχω την εντύπωση πως άνοιξε προχτές, περιμενω καποια λεφτα αυτες τις μέρες και με την πρωτη ευκαιρία θα περάσω να δοκιμάσω. Η συνεργασία Βασίλη Μουρατίδη και Σοφοκλή Μαραγκουδάκη αφήνει ελπίδες για "γαστρονομία με τεχνική υψηλού επιπέδου στην μαγειρική", τομέας στον οποίο ειναι ούτως ή αλλως ανύπαρκτη η Θεσσαλονίκη εδώ και χρόνια.
Ειδωμεν...
στο κατάστημα ΤσΟύΠρα
Ψητοπωλείο, Αγία Παρασκευή, Ν. Θεσσαλονίκης
Φανταστείτε ενα χωράφι με διασπαρτα vintage τραπεζοκαθίσματα , αιωρες κτλ που υπηρετεί την νέα μόδα ως "εναλλακτική" δήθεν καντίνα σε τιμές όμως κανονικής ταβέρνας!
Τιμές τσιμπημενες με τη λογική του value for money και της εποχής που διανύουμε, δηλαδή αντίστοιχες ταβέρνας, αλλά με πλαστικά σερβίτσια.
Το μαγαζί δεν εχει βρει ακόμα τα πατήματά του, πρέπει να διορθώσουν πολλά, ειδικά η εξυπηρέτηση και το service ειναι στα όρια του απαράδεκτου, Καθημερινή βράδυ ηταν γεμάτο εκτός από δύο τραπέζια που μας σήκωσαν γιατί ήταν "ρεζερβέ" , τελικά μετα από ώρα κάτσαμε σε ενα παραπεταμένο. 4 άτομα στο τραπέζι φαγαμε ο καθένας μόνος του αφου τα πιατα ερχονταν με διαφορά χρόνου μεταξύ τους.
Κρίμα γιατί αν κάποιος το δούλευε με όρεξη και μεράκι θα ήταν μια ωραια επιλογή
στο κατάστημα Ραλεντάντο
Μεζεδοπωλείο, Κωνσταντινουπόλεως 140, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δεν έχω καταλάβει τί ακριβώς παίζει με το συγκεκριμένο μαγαζί, νομίζω η προσέλευση του κόσμου χρήζει μεταφυσικής εξήγησης, αν έπρεπε να το χαρακτηρίσω θα έλεγα "φοιτητομάγαζο που έφυγε από τα στενά της Ροτόντας και ήρθε ανατολικά"
Αναμονή συνεχής ακόμα και καθημερινά, παρέες και τραπέζια ο ένας πάνω στον άλλον, κάπνισμα κανονικά χωρίς αύριο ΜΕΣΑ στο μαγαζί, έλεγχος πιστοποιητικών ούτε για αστείο, ατελείωτη βαβούρα που όταν είχα κάτσει ενα βράδυ είχαν βγει κατα τις 12 γείτονες από τα μπαλκόνια και διαμαρτύρονταν για την φασαρία έξω κτλ...
Για το φαγητό δεν θα πω πολλά, αν η φάση σας ειναι φτηνοί μεζέδες και νερομένο χύμα κρασί ανάμεσα σε παρέες φοιτητων θα περάσετε τέλεια.
στο κατάστημα Maestranza
Εστιατόριο, Πτολεμαίων 29Β, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μοντερνος μινιμαλ industrial χωρος με την τελευταία μόδα της ανοιχτής κουζίνας, με τις σχαρες σε κοινη θεα.
Το μενού αξιόλογο, σίγουρα κάτι διαφορετικό απ' τη καθιερωμένη ταβέρνα, αν και μας είπαν πως ειναι η αρχική προσπάθεια και σύντομα θα κάνουν πολλές αλλαγές.
Δικό τους ψωμί καθημερινά από τον ξυλόφουρνο και αρκετές επιλογες σε κρασί.
Ποιοτικά κρέατα που επιδέχονται βελτίωση στο ψήσιμο, πιστευω θα βρουν σύντομα τα πατήματά τους και υπάρχουν τα φόντα να γίνουν talk of the town.
Aξίζει επίσκεψης ξανά.
στο κατάστημα Crats
Fast food, Εγνατία 27, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμαστηκαν με delivery buckets fried chicken, σχεδον ολα τα ειδη, φτερουγες, στηθος κτλ.
Το στησιμο τους ειναι εντελως KFC φαση, υπολοιπονται ομως στην ενταση. Δεν θα τα χαρακτηριζα ασχημα, αν καποιος γουσταρει fried chicken στο κεντρο ειναι μια αξιοπρεπης επιλογη.
Σε σχετικη μου ερωτηση, μου ειπαν οτι χρησιμοποιουν κοτοπουλα Λαγκαδα
στο κατάστημα κλωθώ
Μεζεδοπωλείο, Ιωάννη Γρυπάρη 14 & Γαμβέτα 175, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Κρυμμένο εναλλακτικό μεζεδοπωλείο - εστιατόριο , ήσυχη περιοχή Μαρτίου με Καραμανλή. Ιδιαίτερα πιάτα, μικρός αλλά χωρίς ελλείψεις κατάλογος.
Δοκιμάστηκε delivery στήθος κοτόπουλο γιουβέτσι πολύ καλό και συκώτι σχάρας με ψητά λαχανικά, εξωπραγματικό, από τα πιο ωραία που έχω φάει στην πόλη.
θα δοκιμαστεί και από κοντά.
στο κατάστημα Sushija
Ξένο, Μητροπόλεως 70, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Οι παρεμφερείς επιλογές που έχεις στην Θεσσαλονίκη ειναι ούτως ή άλλως απειροελάχιστες οπότε -απαντώντας στην ερώτησή σου- το κατάστημα ειναι αρκετά αξιοπρεπές με ωραία ατμόσφαιρα και προσεγμένα πιάτα αλλά μεγάλη δυσαναλογία στο value for money.
στο κατάστημα #Sta kala kathoumena
Ταβέρνα, Αγνώστου Στρατιώτου 54, Πολίχνη, Ν. Θεσσαλονίκης
Συνοικιακή ταβέρνα σε άσχημο σημείο με θόρυβο που πασχίζει να δείξει κάτι άλλο από αυτό που είναι. Το μαγαζί έχει δώσει περισσότερο βάρος στην εμφάνιση (σερβιτόροι που περιφέρονται με ακουστικά, επιτηδευμένη διακοσμιση) πάρα στην ουσία που είναι το φαγητό, με αργό σέρβις και κακοψημένα κρέατα.
Πολύ περίεργη η φάση μέσα, ο ιδιοκτήτητης γνωστός οπαδός του Παοκ με επαφές παλιά μέσα στην Παέ, ημι-διάσημοι επιπέδου reality μέσα που ο ιδιοκτήτης καπνίζοντας επειδικτικά πούρο έρχεται από πανω και βγάζει σέλφι να κόβει μπροστά τους τα κρέατα και να τους ταίζει στο στόμα ενώ ένας τοίχος είναι γεμάτος παρόμοιες φωτογραφίες του ιδίου με ημι-σταρ.
Για κάποιο αναξήγητο λόγο ο ιδιοκτήτης ενώ ειναι γνωστός οπαδός του Παοκ, είχε στο παρελθόν μια συνεργασία με τον προεδρο του γαβρου Μαρινάκη για να ταίσουν ανθρώπους σε ανάγκη και έτσι οταν ο Μαρινάκης ανέβηκε στην Θεσσαλονίκη προτίμησε το μαγαζί του για φαγητό με αποτέλεσμα να ακουστούν πολλές περίεργες φήμες για την φωτιά που έπιασε μετά.
Οσον αφορά την ποιότητα, απλά το χαρακτηρίζω ως πιο κυριλέ σουβλατζίδικο και πάμε παρακάτω.
Προσφατο περασμα, κατσαμε σε ενα τραπεζι και ειδαμε οτι ηταν ηδη στρωμενο με μαχαιροπηρουνα και πιατα. Επειδη απο πανω ειχε δεντρα, τα πιατα και τα πηρουνια ειχανε πανω τους πευκοβελωνες. Ζητησαμε ευγενικα να μας τα αλλαξει. Απαντησε οτι δεν εχουν τιποτα και απλα φυσηξε τις πευκοβελονες να φυγουνε, οποτε σηκωθηκαμε και αποχωρησαμε.
ok θα προσπαθήσω να είμαι όσο πιο προσεκτικός γίνεται γιατί πιστεύω ότι ακόμα και εγώ ο ίδιος δεν έχω καταλήξει σε θετικό ή αρνητικό πρόσημο...τί εννοώ; Σίγουρα αξίζουν συγχαρητήρια στους ιδιοκτήτες, μιλάμε για τεράστια επένδυση που δεν υπήρχε παρόμοια στην πόλη αλλά συνήθως μαζί με τις μεγάλες επενδύσεις έρχονται και μεγάλες φουρτούνες...
Χώρος χαοτικός, αντικειμενικά δύσκολος να τον διαχεριστείς, από την είσοδο που έχει να ψωνίσεις ότι επιθυμείς μέχρι και την αμμουδιά που είσαι ένα βήμα πριν την θάλασσα, αν ήταν απλά να αξιολογήσω την φανταστική δουλειά που έκαναν θα έβαζα 5 αστέρια!
Αποφασισαν - για τους λόγους τους- να ακολοθήσουν την τακτική του "Με κράτηση μόνο", δύσκολο να το κρατήσεις και να το υποστηρίξεις όταν το μαγαζί ειναι μισοάδειο και ο μετρ σε κοιτάζει με μισό μάτι επειδή δεν έχει κάνεις κράτηση. Ζήτησα να κάτσω σε ένα τραπέζι που να έχει έστω και λίγο σκιά. Με ενημέρωσαν ότι όλα έχουν κράτηση. Είναι αρκετά εκτεθειμένο το μέρος με ελάχιστα σημεία που θα μπορούσες να βρεις σκιά. Δεν προτείνεται για μέρα μεσημέρι Εκτός αν αποφασίσεις να πας για μαύρισμα.
Οι πάγκοι στους οποίους καθήσαμε εξαιρετικά άβολοι. Αλλά και οι καρέκλες φαινόταν το ίδιο αβολες. Δεν υπήρχε wine list, μόνο δικές τους ετικέτες. Το φαγητο αρκετά καλό αλλά υπερτιμημένο.
Ο καφές σταματάει στις 7, κάτι τραγικό για Ελλάδα που ο ήλιος το καλοκαίρι δύει στις 9. Συνοδευτικά στον καφέ απολύτως τίποτε. Το προσωπικό στα χαμένα, να τρέχει ανοργάνωτα πάνω κάτω χωρίς λόγο, δεν ξέρεις από πού παραγγέλνεις, που πληρώνεις .
Τρομερός χώρος μπορεί να βελτιωθεί πάρα πολύ στο μελλον με απειρες δυνατότητες για να γίνει κάτι πολύ ξεχωριστό, θέλουν ακόμα δουλειά για να βρουν τα πατήματά τους.
στο κατάστημα The Burger Bar
Fast food, Γυμνασιάρχη Βασιλείου Μυστακίδη 19, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δεν συνηθίζω να είμαι τόσο καθετος σε κριτικές αλλα πραγματικά μιλάμε για ΚΑΚΟ μαγαζί.
Επειδή έχει τεσταριστεί λόγω παρέας πάνω από μία φορα, είμαι πλέον σχεδόν σίγουρος πως έχει αποκλειστικά παγωμένα προμαγειρεμένα τυποποιημένα μπιφτέκια τα οποία απλώς ζεσταίνει πριν τα παραδώσει.
Εχω πετύχει επίσης παγωμένα αγοραστά onion rings και ψωμάκι τυποποιημένο έτοιμο.
Ο χαρακτηρισμός απαράδεκτο είναι το καλύτερο που θα μπορούσα να πω όσον αφορά την ποιότητα του φαγητού σε σχέση και με την τιμή. Επίσης στο delivery κάνει ότι θέλει, αλλάζει τις παραγγελίες χωρίς να ενημερώνει όταν του λείπουν ακόμα και βασικά υλικά , πχ αυγά και στέλνει ότι έχει και ότι τον βολέυει.
Μου κάνει εντύπωση που αυτό το μαγαζί έχει επιζήσει 2 lockdown και συνεχίζει να δουλεύει, οταν πραγματικά "διαμαντάκια" στην πολή εξαφανίζονται μέσα σε λιγους μήνες....
Τελικά οι Θεσσαλονικείς ξέρουν να τρώνε;
Ταβερνοαλάνι,
σχετικά με τα 3 θεματα που έθιξες, αν μπορώ ως παλιός χρήστης να σου πω την άποψή μου, προσωπικά και με διαφορά θεωρώ ως πιο βασικό το 1. Το 2ο σχετικά με τα νεα εστίασης λίγο-πολύ μέσω social media αργα ή γρήγορα τα μαθαίνεις και το 3ο για κοινωνικοποίηση μέσω εστίασης με αφήνει πλήρως αδιάφορο (το ξέρω, καθαρά προσωπική θέση, αλλά δεν πιστεύω ότι έχω κάτι κοινό για να θέλω να γνωριστώ με κάποιον επειδή μπορεί να μου αρέσει το ίδιο μια κρέπα που κάνει ένα μαγαζί )
Οσον αφορά λοιπόν το 1, πραγματικά προσπαθώ να σκεφτώ έναν τρόπο που μπορεί να με βοηθήσει ο Ταβερνοχώρος να βρω πχ ποιο καλό Burgerάδικο μου ταιριάζει. Οσες φορές προσπάθησα να χρησιμοποιήσω τον Ταβερνοχώρο, έπρεπε να ψάξω πρώτα τα μαγαζιά με burgers, να μπω στα σχόλια να διαβάσω για κάθε μαγαζί, να κανω κλικ σε καθε χρήστη για να δω και τα άλλα σχόλιά του και να κρίνω αν ταιριάζουν τα γαστριμαργικά γούστα μας για να τον πάρω σοβαρά υπόψην μου κτλ κτλ. Ε, κάπου στην μέση το βαριόμουν και το παρατούσα...
Αν δεν είναι σε θέση ένα site όπως ο Ταβερνοχώρος με τέτοια δεξαμενή σχολίων να μπορεί να μου προτείνει έστω και με εναν βασικό αλγόριθμο κάποια μαγαζιά, δεν αδικεί πραγματικά τον εαυτό του;
στο κατάστημα Tarantino
Fast food, Ερνέστου Εμπράρ 3-5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Χτεσινη επισκεψη μετα απο καταιγιδα.
Αβολος χωρος εξωτερικα με μεγαλους ξυλινους παγκους και καθισματα χωρις πλατη στυλ Octoberfest.
Εσωτερικος χωρος-αποθηκη, ανοργανωτος, σκοτεινος στα ορια του βρωμικου. Ιδια αισθηση και η κουζινα.
Το burger δυνατο , το σαντουιτς με ινδικο κοτοπουλο ικανοποιητικο. Πατατες προκατ απογοητευτικες με σκονη παπρικας που προσωπικα σιχαινομαι. Σαλατα coleslaw νοστιμη αλλα πολυ νερουλη.
Ισως ξαναδοκιμαστει.
Προσοχή! Τα σχόλια που ακολουθούν γράφτηκαν πριν από 4 χρόνια τουλάχιστον.
Ο χαρακτήρας του καταστήματος πιθανόν να έχει αλλάξει από τότε και επομένως ενδέχεται τα σχόλια να αποκλίνουν από τη σημερινή πραγματικότητα.
Ειμαι της γειτονιας και εχοντας ακουσει τοσα θετικα σχολια, εκανα 2 φιλοτιμες προσπαθειες να τον δοκιμασω αλλα ...χωρις επιτυχια.
Ο τυπας ανοιγει οποιες μερες και ωρες θελει και δεν εχει delivery. Δεν υπαρχει τιποτα ετοιμο, ολα τα φτιαχνει εποτοπου και ο χωρος ειναι μικροσκοπικος με αποτελεσμα να δημιουργουνται ασταματητα ουρες για να παραγγειλεις.
Και τις δυο φορες μετα απο ενα τεταρτο ορθιος στην ουρα βαρεθηκα και εφυγα....
στο κατάστημα Ο Δάσκαλος της Κάλλας
Ψητοπωλείο, Μαρίας Κάλλας ?, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
περασα προχτές βραδάκυ και πήρα ένα σάντουιτς με βουβαλίσιο λουκάνικο.
Δυστυχώς δεν μπορώ να εκφέρω γνώμη, είχα πολλά χρόνια να σταματήσω να τρώω κάτι λόγω υπερβολικής ποσότητας αλατιού. Μιλάμε για αλατίλα να ξεχειλίζει σε σημείο που μου σκάγαν τα χείλη...Καληνύχτα
στο κατάστημα Μυρσίνη[νεκροταφείο]
Μεζεδοπωλείο, Εθνικής Αμύνης 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Οριστικό λουκέτο στην Μυρσίνη και με ανακοίνωσή του ο ιδιοκτήτης Νίκος Μακρυνάκης αφήνει αιχμές για την γνωστή ιστορία με τους συνδικαλιστές του Aνταρσύα που κατέληξαν στα δικαστήρια και χαρακτηριστικά αναφέρει "...Απο το 2010 η "ΜΥΡΣΙΝΗ" και το "ΚΑΦΕΝΑΙ", οπου μετεσταγάστηκε η "ΜΥΡΣΙΝΗ" το 2013, πάλεψαν με "δαίμονες" σε ένα βάλτο γεμάτο με συκοφαντίες, βρισιές, απειλές, προσβολές, εκβιασμούς, παραλογισμούς, μια άνιση πάλη, στην Ελλάδα της ντουντούκας και της δημοκρατικής ελευθερίας του φασιστικού γκεμπελισμού!..."
στο κατάστημα Τα 5 φφφφφ
Ψητοπωλείο, Γεωργίου Αβέρωφ ?, Μέτσοβο, Ν. Ιωαννίνων
Πλήρης απογοήτευση για ένα 100% τουριστάδικο μαγαζί που μαζεύει την σάρα και την μάρα που επισκέπτονται το Μέτσοβο...Αν μπορέσετε να κάτσετε έξω, είναι αρκετά όμορφα με ωραία θέα στην κεντρική πλατεία του Μετσόβου, μέσα είναι 10τετραγωνικά μέτρα με 4 τραπέζια και 50 φωτογραφίες διασήμων που έχουν φάει εκεί (θα δείτε Καραμανλή, Ντόρα, Βενιζέλο κτλ και θα σας κοπεί η όρεξη)
Από κρέατα είναι όλα μέτριες σε ποσότητα μερίδες στην λαδόκολα, δοκιμάστηκαν χοιρινό και κοτόπουλο κοντοσούβλι, και τα δύο μέτρια (ουσιαστικά είναι τα ίδια κρέατα με όλα τα γύρω μαγαζιά απλά τα δικά τους έχουν πολλά κιλά μαρινάδα παραπάνω). Αν τους ζητήσεις σαλάτα, σου φέρνουν ντομάτα σκέτη στην λαδόκολλα και αλοιφές (που αναγκαστικά θα πάρεις γιατί από την στιγμή που δεν έχει πατάτες θες κάτι συνοδευτικό στην κρεατίλα) είναι σε διάφανα πλαστικά μπολάκια.Λουκάνικο με πράσο επίσης μέτριο.
Οχι απλά δεν φέρνουν απόδειξη, δεν φέρνουν καν ένα χαρτάκι παραγγελίας και το τελικό ποσό βγαίνει προκλητικά πάντα στο περίπου με το μάτι χωρίς να έχεις πλήρη αίσθηση του τί πληρώνεις...
στο κατάστημα Greedy
Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 159, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρέπει να είναι γύρω στα 10 χρόνια μαγαζί και για μένα συνεχίζει να είναι η καλύτερη πρόταση για κρέπα στην ανατολική Θεσσαλονίκη!
Αν και έχει και τοστ κτλ, η κρέπα είναι η εξειδίκευσή τους.
Μου αρέσει πολύ το μείγμα της ζυμης και το ψήσιμό της, γίνεται αρκετά τραγανή ενώ δεν τσιγκουνέυονται και στο υλικο!
Πολύ τίμια πρόταση και θα συνεχίσω να πηγαίνω.
στο κατάστημα Ο Μαύρος[νεκροταφείο]
Βρώμικο, Σταυρούπολη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ο Μαύρος παραχώρησε πρόσφατα συνέντευξη στο oneman.gr όπου μεταξύ άλλων αναφέρει ότι "Τώρα μπορώ να πω με βεβαιότητα και το να το υποσχεθώ ότι η καντίνα θα λειτουργήσει και πάλι!"
Τα πιο ενδιαφέροντα σημεία της συνέντευξης:
-Γιατί έκλεισε η καντίνα;
"Ήμουν έτοιμος να βγω στη σύνταξη, δεν είχα άλλο κουράγιο και ρώτησα τους 2 γιους μου αν ήθελαν να αναλάβουν αυτοί την καντίνα και εγώ απλώς να κάθομαι έξω μερικές ώρες και να φαίνομαι, καθώς για πολλά χρόνια η καντίνα είχε ταυτιστεί με την παρουσία μου!
Οι γιοι μου φοβήθηκαν την κρίση και ο ένας έφυγε στην Αθήνα, όπου έστησε την καντίνα «Μαύρος 2» στην Ιερά Οδό και ο άλλος μου ο γιος αποφάσισε να φύγει στην Γερμανία".
-Γιατί δεν έβαζες πατάτες στο σάντουιτς;
"Πατάτες και περίεργες σως βάζει αυτός που δεν έχει καλά κρέατα και θέλει να κρύψει την κακή μυρωδιά. Εγώ έβαζα μόνο μουστάρδα, όχι κέτσαπ, ντομάτα κρεμμύδι, μπούκοβο και Azax".
-Θα ανοίξει ξανά η καντίνα;
"Τώρα μπορώ να πω με βεβαιότητα και το να το υποσχεθώ ότι η καντίνα θα λειτουργήσει και πάλι! Ο γιος μου που έφυγε Γερμανία δεν τα έβγαλε πέρα εκεί και τώρα ζητά τη βοήθειά μου για να στήσει και πάλι την καντίνα μας".
στο κατάστημα Σκούφος[νεκροταφείο]
Εστιατόριο, Κωνσταντινουπόλεως 140, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Από τα πιο αδικημένα μαγαζιά της ανατολικής Θεσσαλονίκης.
Ομορφο, καθαρό, προσεγμένο και πραγματικά δεν μπορώ να καταλάβω πως ενώ έχει πολύ εξυπηρετικό σέρβις, κατάλογο που ανανεώνεται με ψαγμένες συνταγές, χαλαρό κλίμα και περιβάλλον αδυνατεί να πετύχει και πλέον ανοίγει μόνο Παρασκευές-Σάββατα-Κυριακές.
Το μόνο που μπορώ να σκεφτώ ως αρνητικό μπορεί να είναι η τοποθεσία του που είναι λίγο "χωμένο" και "κρυμένο"
Αν ισχύουν αυτά που διαβάζω ότι πρόκειται να κλείσουν, πραγματικά συνιστώ σε όσους προλαβαίνουν να περάσουν και να δοκιμάσουν και δεν θα χάσουν...
στο κατάστημα .Es[νεκροταφείο]
Εστιατόριο, Φράγκων 2-4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλημέρα,
"Πέντε Πόρτες" στην θέση του Punto.Es στα Δικαστήρια
https://www.facebook.com/penteportes?fref=ts
Αυτοχαρακτηρίζεται ως "στέκι για τσίπουρο/ούζο/μεζέδες"
Περίεργο μαγαζί...Ξεκίνησε πέρσυ Ανοιξη κυριολεκτικά στο πουθενά σε έναν παράδρομο του δρόμου της Χαλκιδικής,που αν δεν σου δώσουν οδηγίες δεν θα το βρεις εύκολα.Σκοτάδι και κάτι σκυλιά να ακούγονται καικάπου εκεί βλέπεις ένα όμορφο μαγαζί που λέει Duck.
Και ξαφνικά το εστιατόριο αυτό έχει γίνει το πιο συζητημένο μαγαζί στην Θεσσαλονίκη και από τα ελάχιστα που πλέον χρειάζεται να κάνεις κράτηση αν θες να βρεις τραπέζι το βράδυ.
Ο χώρος είναι όμορφος με ανοιχτή κουζίνα και μία μικρή σάλα με απαλό φωτισμό και ευχάριστη διακόσμηση με χαλαρές μουσικές και γενικά νιώθεις πολύ οικεία.
Οτι πηραμε μας άρεσε (δεν θα προχωρήσω τώρα σε πιο βαθιά κριτική πιάτων),τα πιάτα ελαφρώς "γκουρμεδίζουν", το μόνο μελανό σημείο είναι οι λίγο τσιμπημένες τιμές σε σχέση με τον μέσο όρο και ο "δήθεν" κόσμος που το άκουσε και άρχισε να μαζεύεται από παντού.
Σίγουρα μια πολύ ιδιαίτερη πρόταση που αξίζει επίσκεψης!
στο κατάστημα Δεντρόσπιτο[δεν έχει πια φαγητό]
Μεζεδοπωλείο, Πάρκο ΧΑΝΘ, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Αυτήν την στιγμή ίσως από τα πιο δημοφιλή μαγαζιά στο κέντρο, κοσμοπλημμύρα πραγματική. Δύο-τρεις φορές που προσπαθήσαμε μετά τις 9 το βράδυ να κάτσουμε, γινόταν το αδιαχώρητο σε σημείο που ήταν πλέον αδύνατο και να περπατήσεις κατά μήκος του πεζοδρομίου του.
Οταν τελικά καταφέραμε να κάτσουμε για ένα ποτό, οι τιμές ήταν φυσιολογικές αλλά το σερβις είναι αγέλαστο στα όρια του αγενούς. Δεν πειράζει, θα κάνει και αυτό το μαγαζί τον κύκλο του και θέλουν-δεν θέλουν θα στρώσουν χαρακτήρα.
στο κατάστημα Casa Madre[νεκροταφείο]
Λοιπά, Αγίας Θεοδώρας 10, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Βασικά κατέβηκα ένα πρωί για να δοκιμάσω τον πρωινό μπουφέ του και εντυπωσιάστηκα. Δεν ξέρω πού αλλού με 5€ μπορείς να φας ενα ικανοποιητικό πρωινό με καφέ. Ο χώρος μικρός με 5 τραπεζάκια έξω και self-service. Παίρνεις το πιατάκι σου και σερβίρεσαι. Οταν πήγαμε εμείς είχα διάφορα είδη από πιτούλες , μπισκοτακια, κρουασάν, κάποια σφολιατοειδή με μαρμελάδες,λουκανικα, ομελετα, μανιτάρια, διάφορα δημητριακά, γαλοπουλα, κασερι, τυρι, ντοματα , αγγούρι, γιαουρτι με φράουλες και κάποια φρούτα που δεν δοκίμασα.
Δεν ξέρω πόσο θα κρατήσει ο πρωινός μπουφές (είδη απότι ρωτήσαμε ο μεσημεριανός καταργήθηκε) αλλά αξίζει να πάτε για να δοκιμάσετε.
στο κατάστημα Μπούμπα Μάρα[νεκροταφείο]
Μπυραρία, Βαΐου 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Για να είμαι ειλικρινής, ήθελα καιρό να μπω να αφήσω κάποιο σχόλιο για το μαγαζί αλλά οι εξελίξεις με πρόλαβαν...Πάει λοιπόν και αυτό! Σε μια πόλη που κάνουν πάρτυ τα γυράδικα και οι καφετέριες, ένας επιχειρηματίας προσπάθησε να κάνει κάτι διαφορετικό και μέχρι έναν μεγάλο βαθμό το πέτυχε.
Οντως τους πρώτους μήνες το Buba Mara είχε καταφέρει να γίνει "talk of the town" με μεγάλες ουρές αναμονής για τραπέζι. Πολύ όμορφη διακόσμηση, μπύρα σε επιτραπέζιες κάνουλες, διαγωνισμοί μπυρο-ποσίας, καθαρά βαλκανική μουσική κτλ κτλ! Το είχα επισκεφτεί αρκετές φορές και με είχε κερδίσει αρχικά γιατι γουστάρω πολύ τα μαγαζιά με χαρακτήρα που σου προσφέρουν κάτι διαφορετικό από την κλασσικούρα και μετριότητα που υπάρχει εκεί έξω...
Και κάπου εδώ έρχεται το αλλά!Το μεγάλο και μόνιμο πρόβλημα αυτού του μαγαζιού από τότε που άνοιξε, οι ΤΙΜΕΣ! Σε συνεχή ανοδική πορεία κάθε φορά που το επισκεπτόμουν! Επίσης μικρή ποικιλία στις μπύρες και ακόμα κάτι που χτυπούσε άσχημα σε πάρα πολλούς, αν παρήγγελνες μία μπύρα ΔΕΝ φέρναν ποτέ κάτι συνοδευτικό με σκοπό να σε αναγκάσουν να πάρεις φαγητό extra.
H τελευταία φορά που το επισκέφτηκα ήταν σοκαριστική, γιατί είδα πάνω στο τραπέζι ενημερωτικό σημείωμα πως Παρασκευές και Σάββατο για να κάτσεις έπρεπε να κάνεις minimum 8€ ατομική κατανάλωση. Δηλαδη ουσιαστικά όποιος είχε σκοπό να πάρει μία μπύρα και να κάτσει, ήταν ανεπιθύμητος!Κάπου εκεί για μένα και για πολλούς άλλους το κεφάλαιο Buba Mara έκλεισε οριστικά.
Πρόσφατα γνωστός μου που το επισκέφτηκε μου είχε πει πως είχε ήδη πάρει την κατιούσα, με λίγο κόσμο, μειωμένο κατάλογο φαγητών και χωρίς καμία προσθήκη στις μπύρες.
Διαβασα στην σελίδα τους στο facebook πως το μεγάλο παράπονο του ιδιοκτήτη ειναι "πως ο κόσμος δεν έκανε καθόλου κατανάλωση, πχ έδωσε παράδειγμα που παρέα 16 ατόμων έκατσε 4 ώρες και έκανε λογαριασμό σύνολο 19€!!!, λέγοντας πως δεν θα άφηνε το μαγαζί του να γίνει απλή αίθουσα αναμονής"
Δεν το αρνούμαι ότι λέει αλήθεια, αλλά βάζοντας όριο στην κατανάλωση μερικών πελατών, δεν σημαίνει (όπως αποδείχτηε άλλωστε) οτι θα κέρδιζε νέους πελάτες αλλά τελικά ξενέρωσε και τους υπάρχοντες.
Στεναχωριέμαι που μια εμφανώς μεγάλη και φιλότιμη επένδυση είχε αρνητικό τέλος, αλλά τα παθήματα πρέπει να γίνονται και μαθήματα
Νεος όμορφος χώρος, που δείχνει ότι όντως φτιάχτηκε με μεράκι.Το προσωπικό ευχάριστο και πολύ εξυπηρετικό και γρήγορο.
Παρασκευή βράδυ και με το ζόρι βρήκαμε τραπέζι προς τα πίσω. Και κάπου εδώ τελειώνουν τα καλά λόγια γιατί το φαγητό είναι μέτριο σε ότι και να παραγγείλαμε...Πήραμε σανγκριά κόκκινη και λευκή (καλή!) αλλά όλοι οι μεζέδες:
Ψωμί χωρ. με ντομάτα και Χαμόν Σερράνο
Ψωμί χωρ. με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό
Πατάτες α λα μπράβα (με σως πικάντικη και αγιολί)
Μανιτάρια σωτέ με σκόρδο και Χαμόν Σερράνο
και άλλοι μεζέδες που ξεχνάω τώρα θα έλεγα ότι γευστικά δεν μου έκαναν κάποια ιδιαίτερη εντύπωση.
Δεν θα τους χαρακτήριζα άσχημους αλλά ούτε και εύγεστους, μια μετριότητα δηλαδή.
Στα 10€/άτομο. Θα ξαναπήγαινα μόνο σε φάση παρέας για σανγκριά και κανα ελαφρύ τσιμπολόγημα χωρίς να έχω απαιτήσεις
στο κατάστημα Brothers in Law
Fast food, Παύλου Μελά 30, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρώτη επίσκεψη στο Brothers in Law, διάβασα εδώ ότι ιδιοκτήτες είναι οι ίδιοι με μια ομώνυμη ταβέρνα στην Αθωνος(;), δεν ξέρω αν αληθεύει αυτό αλλά το μαγαζί της Παυλου Μελά είναι ένα μοντέρνο, trendy burgerάδικο με όμορφη αισθητική και σίγουρα καμία σχέση με τον τουριστικό ξεπεσμό της Αθωνος.
Το μενού αποτελείται κυρίως από burgers. Εχει και μερίδες κρεατικά και wraps αλλά burgers ειναι η σπεσιαλιτέ του. Παραγγείλαμε τα burgers Ιtaliana και Onassis, και τα 2 πολύ περιποιημένα με αφράτο σουσαμένιο ψωμάκι, κρέας μαγειρεμένο σωστά και ευγεστη σως. Ενιωθες όλα τα υλικά στο στόμα σου. Πατάτες συνοδευτικές με 1€ στο χέρι πολύ καλές.
Μόνο μειονέκτημα το service, σφιχτό και πανικοβλητο με αγχος. Μπερδέματα στην κουζίνα που ακουγόντουσαν και στα τραπέζια.
2 burgers + πατάτες, σαλάτα και μπουκάλι νερό = 20€.
Τίμια επιλογή στο κέντρο.
θα ξαναπάω.
στο κατάστημα Σκούφος[νεκροταφείο]
Εστιατόριο, Κωνσταντινουπόλεως 140, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Χτεσινοβραδυνή επίσκεψη, την επόμενη ημέρα (30/11) αλλάζαν το μενού τους σε χειμερινό και κάποια πιάτα δεν ήταν διαθέσιμα.
Ο χώρος όμορφος, με τα τραπέζια αραιά.
Service σβέλτο και διακριτικό.Πήραμε τις κλασσικές πατάτες με φλούδα, πολύ ωραίες και ψητά λαχανικά (οk)
Σαλάτα με baby σπανάκι (της έλειπε λίγη παραπάνω σως) και για κυρίως χοιρινά φιλετάκια και γεμιστό κοτόπουλο με τυρί. Ολα ήταν όμορφα και τα ευχαριστηθήκαμε. Λογαριασμός 33 με γλυκό και απόδειξη χωρίς ποτό.
Είναι από τα πιο όμορφα συνοικιακά μαγαζιά στην περιοχή(Μπότσαρη-Π.Συνδίκα-Καραμανλή)με ελαφρά τσιμπημένες τιμές και μοναδικό μειονέκτημα ότι επιτρέπουν παντού το κάπνισμα.
στο κατάστημα Ο Αδαλάκης στον Μύλο[νεκροταφείο]
Εστιατόριο, Πολυχώρος "Μύλος", Ανδρέου Γεωργίου 56, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μου φαίνεται πως το Μία ολόκληρη Θεσσαλονίκη δεν μπόρεσε να κρατήσει έναν Σωτήρη θα επαναληφθεί αν συνεχιστεί η ίδια κατάσταση...Εννοείται πως δεν θα κριτικάρω το φαγητό, αφού είναι γνωστό ότι Αδαλάκης = Ψαροφαγία υψηλότατου επιπέδου αλλά το στυλ της περασμένης δεκαετίας, δηλαδή φαγητό ΧΩΡΙΣ μενού και κατάλογο, όπου ο ιδιοκτήτης φέρνει και χρεώνει ότι και όσο θέλει, έχουν περάσει ανεπιστρεπτί!Ο κόσμος έχει πλέον ξυπνήσει...
στο κατάστημα Domino's
Πιτσαρία, Βασιλίσσης Όλγας 60, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Η domino's μαζί με την Hut είναι οι μεγαλύτερες αλυσίδες παγκοσμίως, όποιος έχει ταξιδέψει και ελάχιστα στην Ευρώπη ή την Αμερική αποκλείεται να μην την γνωρίζει.
Εδώ και χρόνια έχει δεκάδες καταστήματα παντού στην Αθήνα και εν τέλει το 2011 αποφάσισε να κάνει franchise στην Θεσσαλονίκη. Αν και για κάποιον ανεξήγητο λόγο η Θεσσαλονίκη θεωρείται "η πρωτευουσα των γευσεων" εγώ την βρίσκω γευστικά πολύ κλειστοφοβική και επαναλαμβανόμενη, οπότε έχω αμφιβολίες κατά πόσο θα πετύχει μια "διεθνή" πιτσαρία όταν κάθε στενό έχει την πιτσαρία της γειτονιάς.
Για την γευση της δεν θα σχολιάσω, είναι γνωστή παγκωσμίως.
στο κατάστημα Snoopy[νεκροταφείο]
Γυράδικο, Προξένου Κορομηλά 50, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Από τα πιο ΙΣΤΟΡΙΚΑ γυράδικα της Θεσσαλονίκης, ειδικά εμείς οι σημερινοί 30άριδες περάσαμε πολλές φορές από εκεί μέσα...Εννοείται τίποτα το ιδιαίτερο εκτός από ένα χαρακτηριστικό τοσταρισμένο ψωμάκι, αλλά λόγω της θέσης του μαζευε ΠΑΝΤΑ πολύ κόσμο από τις καφετέριες και τα μπαράκια της παραλίας. Rest in Peace
Xωρίς ίχνος υπερβολής πιστευω ότι είναι το καλύτερο μαγαζί της Δυτικής Θεσσαλονίκης αυτήν την στιγμή!
Χώρος και περιβάλλον σε εκπλήσουν ευχάριστα αφού δεν περιμένεις να συναντήσεις κάτι τέτοιο στην Σταυρούπολη, φαγητό με πολύ μεράκι από τον ιδιοκτήτη-chef και τιμές λογικές.
Πήγαμε και θα ξαναπάμε και ο κόσμος της περιοχής αξίζει να το τιμάει γιατί εκεί γύρω υπάρχει πολύ μετριότητα
στο κατάστημα ουζάκι
Ψαροταβέρνα, Αλεξάνδρου Υψηλάντη 58, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πήγαμε ανήμερα Φώτα, είχαμε κλείσει τραπέζι και μας πήραν και πιο νωρίς ότι άδειασε από τους προηγούμενους να έρθουμε!
Aν και ψιλοπανικός, service σβέλτο και όλα νόστιμα.
Θα ξαναπάμε!
Πέρασα προχτές βράδυ και όντως είδα τις 2 κεντρικές εισόδους του Notos (από Τσιμισκή & Μητροπόλεως) κλειστές με κατεβασμένα ρολλά, οπότε υποθέτω ότι λειτουργεί μόνο τις ώρες αγοράς που είναι ανοιχτό και το Notos;
Αν ξέρει κάποιος ας επιβεβαιώσει!
στο κατάστημα Barcelonika[νεκροταφείο]
Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Επιβεβαιώνω ότι το Barcelonica έκλεισε.
Πλέον λειτουργεί (υπό την ίδια διευθυνση) αποκλειστικά ως Favela Bar με μεγάλη ανακαίνιση μέσα στον χώρο (μέχρι και τοίχους ρίξανε)
στο κατάστημα todaylicious[νεκροταφείο]
Λοιπά, Μεγάλου Αλεξάνδρου 33, Εύοσμος, Ν. Θεσσαλονίκης
Οτι θα έδινα 60 λεπτά για λουκάνικο ΚΑΙ πάλι θα το πετούσα, δεν το περίμενα...απλά ΔΕΝ ΤΡΩΓΕΤΑΙ, ένα πλαστικό πράγμα μέσα στο στόμα σου με απαίσια υφή και γευση....
στο κατάστημα Banquet[νεκροταφείο]
Εστιατόριο, Δημητρίου Γούναρη 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
96. Πρόστιμο € 3.500 στην καφετέρια - σνακ μπαρ - πιτσαρία με την επωνυμία Coffee Shop Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Δ. Γούναρη 7 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις:
- κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
- μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή και τον εξοπλισμό
στο κατάστημα Μπούμπα Μάρα[νεκροταφείο]
Μπυραρία, Βαΐου 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ξαναπήγαμε χτες...το μαγαζί έχει κάνει πολύ ντόρο στην πόλη και δικαιολογημένα γιατί είναι κάτι το διαφορετικό...το στυλ, η διάθεση κ η ατμόσφαιρα πολυ καλά, άλλωστε συνεχίζει να μαζευει πολύ κόσμο...μετά και την δευτερη ευκαιρεία που του δώσαμε, θα ξαναπώ αυτό που είχα πει και παλιότερα...με την κατακόρυφη αυξηση των τιμών έχασε δυστυχώς την μεγάλη ευκαιρεία να γίνει ΣΤΕΚΙ...ίσως πλέον δεν τους νοιάζει, γιατί είδαν ότι έχουν πέραση τώρα αλλά σύντομα θα χρειαστούν σταθερό κόσμο για να αντέξουν...και τότε;;;;
στο κατάστημα Villa Luna
Bar-Restaurant, Αναλήψεως 40, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Πήγαμε αυτήν την Κυριακή. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ στον ιδιοκτήτη που σε τέτοιες δύσκολες εποχές έχει μπουφέ με 10€ ...εντάξει μην φανταστείτε συγκλονιστικά πράγμτα, αλλά με 10€ έχεις να διαλέξεις από ζυμαρικά, κοτόπουλο, χοιρινό, πιλάφι, πολλές σαλάτες και γλυκό...φάγαμε τσάμπα και απολαυσαμε θέα...θα ξαναπάμε
στο κατάστημα Μπούμπα Μάρα[νεκροταφείο]
Μπυραρία, Βαΐου 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ημουν και εγώ χτες εκεί.
Θα προσπαθήσω να είμαι όσο πιο αντικειμενικός μπορώ.
Καταρχήν είναι εμφανές ότι οι ιδιοκτήτες σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς, κάνανε μια μεγάλη επενδυση και αυτό πρέπει να τους το αναγνωρίσω.
Η μουσική και το κέφι υπήρχε, κόσμος καλός υπήρχε , μπύρες οκ (δεν είμαι και κανας ειδικός σε μπύρες αλλά κανείς μας δεν είχε παράπονο) , το μόνο που θέλω να εφιστήσω την προσοχή είναι το φαγητό.
Δεν ξέρω , κάτι του λείπει, ίσως οι πιο γεμάτες μερίδες, ίσως μια πιο ζωντάνια στο πιάτο, δεν ξέρω....πάντως θα του δώσουμε μια ακόμα ευκαιρεία...
Πήγαμε χτες στα πλαίσια μιας προσφοράς.
Καταρχήν ΝΑΙ το μαγαζί είναι ακριβό και ΔΕΝ είναι για κάθε εβδομάδα, νομίζω ο όρος επαιτειακό του ταιριάζει πολύ.
Πολύ ευγενικό το προσωπικό, να φανταστείτε ξέχασα να πάρω το κουπόνι της προσφοράς και μου δώσαν το laptop τους να μπω στο email να το βρω για να μην με ταλαιπωρούν!
Ο σερβιτόρος ενημερωμένος και με άποψη. Σαλάτα/Γαρίδες/2 κυρίως και κρασί γύρω στα 75€ σύνολο....Ωραίες γευσεις...Μας άρεσε
Όπως μάς λέει ο κ. Νυφούδης, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην κουζίνα, όπως άλλωστε και στα άλλα εστιατόριά του.
«Ο Ασημάκης Χανιώτης, ο σεφ που έχει κερδίσει αστέρι Michelin στο Λονδίνο, θα είναι executive chef σε αυτόν τον ιστορικό χώρο. Ωστόσο, το μενού δεν θα είναι μόνο για λίγους και δεν θα είναι μεγάλο, καθώς θέλουμε να είναι όλα φρέσκα. Το Tiffany’s θα ανοίγει από τις 8 το πρωί για καφέ και brunch και θα συνεχίζουμε. Το φαγητό θα έχει βάση το κρέας, ενώ φέρνουμε μια ψησταριά με σούβλες από την Αγγλία, που θα είναι ένα νέο στοιχείο στην καρδιά της πόλης. Ένας σεφ με αστέρι Michelin θα σερβίρει σούβλες…», τονίζει ο κ. Νυφούδης και προσθέτει ότι έμφαση θα δοθεί και στον οινικό χαρακτήρα του μαγαζιού, με ελληνικές και ξένες ταμπέλες κρασιών.
https:
Θυμάμαι σε μια συνέντευξη τον γνωστό Σταγκίδη, οταν είχε ανοίξει το μαγαζί του στην Αθήνα, τον είχαν ρωτήσει σχετικά και απάντησε "
Υ.
O Μανώλης Παπουτσάκης, Chef & Co-owner στα εστιατόρια Χαρούπι, Δέκα τραπέζια και Pharaoh δήλωσε : "
και συμπλήρωσε "
Για όποιον θέλει να διαβάσει όλες τις δηλώσεις:
https:
Συκώτι και καραμελωμένη παντσέτα ξεχώρισαν, η σεφ ανάμεσα στα τραπέζια με ενδιαφέρον να ρωτήσει και να πάρει απόψεις.
Διπλό κέρασμα στο τέλος.
Πολυ θετικό το πρόσημο σε μια γειτονιά εκτός κέντρου που δεν έχει να επιδείξει κάτι ιδιαίτερο γαστριμαργικά.
Συστήνεται.
Ολοι ξέρουμε ποιές επιχειρήσεις άνοιξαν και ποιές έκλεισαν και όλοι περνώντας βλέπουν τα κλειστά μαγαζιά! Ειναι κάτι που μας το κρύβουν και δεν μας το αποκαλύπτουν ή νομίζεις ότι η διαχειρίστρια εταιρία χαίρεται και με την αποτυχία τους θα είναι κάτι εύκολο όπως το αναφέρεις να "
Πίστεψέ με, με την χαζομάρα που κάναν και δώσαν ελάχιστα τετραγωνικά σε κάθε μαγαζάκι, εμπορική στοά δεν μπορεί να γίνει ποτέ.
Επίσης υπάρχει ένας μύθος γύρω από τα ενοίκια του Μοδιάνο, απόσο γνωρίζω είναι δυο ζωνες των 2000 και 4000 + ποσοστό επί του τζίρου για όποιον αποφασίσει να αποχωρήσει.
Τα τετραγωνικά που αναλογούν στο κατάστημα ειναι ελάχιστα βέβαια. Σε καθε περιπτωση το τιμημα των ενοικιων δεν ειναι αυτό που δημιουργει το προβλημα στις επιχειρησεις που εχουν ικανοποιητικο τζιρο και κερδοφορια.
Ειναι καθαρά θέμα επισκεψιμότητας
Υ.
Θυμάμαι όταν πρωτοπήγα, τα καταστήματα εστίασης της Μοδιάνο επί της Ερμού (με τραπεζοκαθίσματα στο πεζοδρόμιο της Ερμού) είναι όλα γυράδικα!!!. Πραγματικά, αυτή η πόλη δεν έχει κάτι άλλο να προσφέρει στο πιο upmarket μέρος της πιο upmarket αγοράς τροφίμων του κέντρου της; Δεν μιλάμε καν για κάποιο εστιατόριο με ψητά κρέατα, κανονικά, κλασικά, Σαλονικιώτικα γυράδικα...
Ακόμη και τα τραπέζια και οι καρέκλες είναι πραγματικά καλοφτιαγμένα.
Το κλασσικό ελληνικό πρόβλημα εύρεσης κατάλληλου προσωπικού στην εστίαση, με σερβις ναι μεν εξυπηρετικό και ευγενικό με διάθεση, αλλά άπειρο και χωρίς ικανότητα να απαντήσει πιο εξειδικευμένες ερωτήσεις.
Δεδομένων των τιμών, περιμενα τα πιατα να με ενθουσιάσουν περισσοτερο, το sushi στην Ελλάδα υπολείπεται της Ευρώπης, εδώ είναι συνήθως πιο ήπιο ή κολυμπάει σε γλυκαντικές σάλτσες μαγιονέζας και κέτσαπ. Δεν θα ικανοποιηθούν αυτοί που ψάχνουν εξειδικευμένα πράγματα, πχ sukiyaki κτλ.
Ενδιαφέρουσα προσπάθεια σε χώρο που στήθηκε με διάθεση, αλλα σίγουρα μακριά από που θα λέγαμε fine dining.
Επειδή έχω γνωρίσει τέτοιο άτομο, σε διαβεβαιώνω πως ο κύκλος τους είναι πολύ κλειστός, είναι λίγα άτομα σε όλη την Ελλάδα και το τελευταίο που τους νοιάζει είναι να πάρουν 50-100€ να μπουν στον ταβερνοχωρο να γράψουν ανωνυμη κριτική . Βγάζουν πολλαπλάσια από τα έντυπα και τα ηλεκτρονικά μεσα που διαθέτουν, όπου επώνυμα γράφουν τις "
Επίσης για ποιό λόγο να πληρώσει ένας ιδιοκτήτης έναν κριτικό να γράψει για το μαγαζί του, αφού τελικά η καταχώρηση δεν θα είναι επώνυμη με το πραγματικό του όνομα ώστε να έχει κάποια παραπάνω αξία από τις αλλες; Βάζει τσάμπα 10 φίλους του να γράψουν διθυραμβικές κριτικές και φτιάχτηκε...
Αν και δεν ειμαι ο πιο αντικειμενικός γιατί απεχθάνομαι το πρόβειο κρέας, πρέπει να πούμε ότι το αρνί δεν έχει καμία σχέση με την γαστριμαργική παράδοση της Μακεδονίας και της Βορειας Ελλάδας γενικότερα, γιαυτό και δεν το βρίσκεις εύκολα εδώ αφού και ο κόσμος δεν το προτιμάει.
Αρκετές επιλογές fried chicken, δοκιμάστηκαν πολλά σε μορφή Burger, Wraps και Bucket, μονη μου ένσταση ότι η τηγανητή κρούστα απέξω στο μάσημα φευγει και "
Θα ξαναπροτιμηθεί
Ενώ σήμερα σήκωσε φωτο απο συνάντηση με τον Δήμαρχο Ζέρβα να του παραδίδει την Σημαία της Θεσσαλονίκης (!) για να την κρεμάσει έξω από το νεο μαγαζί του στην Αθήνα.
Πραγματικά μια βόλτα από το Instagram του μαγαζιου, δινει πολύ υλικό για διασκέδαση!
Ειδωμεν...
Τιμές τσιμπημενες με τη λογική του value for money και της εποχής που διανύουμε, δηλαδή αντίστοιχες ταβέρνας, αλλά με πλαστικά σερβίτσια.
Το μαγαζί δεν εχει βρει ακόμα τα πατήματά του, πρέπει να διορθώσουν πολλά, ειδικά η εξυπηρέτηση και το service ειναι στα όρια του απαράδεκτου, Καθημερινή βράδυ ηταν γεμάτο εκτός από δύο τραπέζια που μας σήκωσαν γιατί ήταν "
Κρίμα γιατί αν κάποιος το δούλευε με όρεξη και μεράκι θα ήταν μια ωραια επιλογή
Αναμονή συνεχής ακόμα και καθημερινά, παρέες και τραπέζια ο ένας πάνω στον άλλον, κάπνισμα κανονικά χωρίς αύριο ΜΕΣΑ στο μαγαζί, έλεγχος πιστοποιητικών ούτε για αστείο, ατελείωτη βαβούρα που όταν είχα κάτσει ενα βράδυ είχαν βγει κατα τις 12 γείτονες από τα μπαλκόνια και διαμαρτύρονταν για την φασαρία έξω κτλ...
Για το φαγητό δεν θα πω πολλά, αν η φάση σας ειναι φτηνοί μεζέδες και νερομένο χύμα κρασί ανάμεσα σε παρέες φοιτητων θα περάσετε τέλεια.
Το μενού αξιόλογο, σίγουρα κάτι διαφορετικό απ' τη καθιερωμένη ταβέρνα, αν και μας είπαν πως ειναι η αρχική προσπάθεια και σύντομα θα κάνουν πολλές αλλαγές.
Δικό τους ψωμί καθημερινά από τον ξυλόφουρνο και αρκετές επιλογες σε κρασί.
Ποιοτικά κρέατα που επιδέχονται βελτίωση στο ψήσιμο, πιστευω θα βρουν σύντομα τα πατήματά τους και υπάρχουν τα φόντα να γίνουν talk of the town.
Aξίζει επίσκεψης ξανά.
Το στησιμο τους ειναι εντελως KFC φαση, υπολοιπονται ομως στην ενταση. Δεν θα τα χαρακτηριζα ασχημα, αν καποιος γουσταρει fried chicken στο κεντρο ειναι μια αξιοπρεπης επιλογη.
Σε σχετικη μου ερωτηση, μου ειπαν οτι χρησιμοποιουν κοτοπουλα Λαγκαδα
Δοκιμάστηκε delivery στήθος κοτόπουλο γιουβέτσι πολύ καλό και συκώτι σχάρας με ψητά λαχανικά, εξωπραγματικό, από τα πιο ωραία που έχω φάει στην πόλη.
θα δοκιμαστεί και από κοντά.
Πολύ περίεργη η φάση μέσα, ο ιδιοκτήτητης γνωστός οπαδός του Παοκ με επαφές παλιά μέσα στην Παέ, ημι-διάσημοι επιπέδου reality μέσα που ο ιδιοκτήτης καπνίζοντας επειδικτικά πούρο έρχεται από πανω και βγάζει σέλφι να κόβει μπροστά τους τα κρέατα και να τους ταίζει στο στόμα ενώ ένας τοίχος είναι γεμάτος παρόμοιες φωτογραφίες του ιδίου με ημι-σταρ.
Για κάποιο αναξήγητο λόγο ο ιδιοκτήτης ενώ ειναι γνωστός οπαδός του Παοκ, είχε στο παρελθόν μια συνεργασία με τον προεδρο του γαβρου Μαρινάκη για να ταίσουν ανθρώπους σε ανάγκη και έτσι οταν ο Μαρινάκης ανέβηκε στην Θεσσαλονίκη προτίμησε το μαγαζί του για φαγητό με αποτέλεσμα να ακουστούν πολλές περίεργες φήμες για την φωτιά που έπιασε μετά.
Οσον αφορά την ποιότητα, απλά το χαρακτηρίζω ως πιο κυριλέ σουβλατζίδικο και πάμε παρακάτω.
Χώρος χαοτικός, αντικειμενικά δύσκολος να τον διαχεριστείς, από την είσοδο που έχει να ψωνίσεις ότι επιθυμείς μέχρι και την αμμουδιά που είσαι ένα βήμα πριν την θάλασσα, αν ήταν απλά να αξιολογήσω την φανταστική δουλειά που έκαναν θα έβαζα 5 αστέρια!
Αποφασισαν - για τους λόγους τους- να ακολοθήσουν την τακτική του "
Οι πάγκοι στους οποίους καθήσαμε εξαιρετικά άβολοι. Αλλά και οι καρέκλες φαινόταν το ίδιο αβολες. Δεν υπήρχε wine list, μόνο δικές τους ετικέτες. Το φαγητο αρκετά καλό αλλά υπερτιμημένο.
Ο καφές σταματάει στις 7, κάτι τραγικό για Ελλάδα που ο ήλιος το καλοκαίρι δύει στις 9. Συνοδευτικά στον καφέ απολύτως τίποτε. Το προσωπικό στα χαμένα, να τρέχει ανοργάνωτα πάνω κάτω χωρίς λόγο, δεν ξέρεις από πού παραγγέλνεις, που πληρώνεις .
Τρομερός χώρος μπορεί να βελτιωθεί πάρα πολύ στο μελλον με απειρες δυνατότητες για να γίνει κάτι πολύ ξεχωριστό, θέλουν ακόμα δουλειά για να βρουν τα πατήματά τους.
Επειδή έχει τεσταριστεί λόγω παρέας πάνω από μία φορα, είμαι πλέον σχεδόν σίγουρος πως έχει αποκλειστικά παγωμένα προμαγειρεμένα τυποποιημένα μπιφτέκια τα οποία απλώς ζεσταίνει πριν τα παραδώσει.
Εχω πετύχει επίσης παγωμένα αγοραστά onion rings και ψωμάκι τυποποιημένο έτοιμο.
Ο χαρακτηρισμός απαράδεκτο είναι το καλύτερο που θα μπορούσα να πω όσον αφορά την ποιότητα του φαγητού σε σχέση και με την τιμή. Επίσης στο delivery κάνει ότι θέλει, αλλάζει τις παραγγελίες χωρίς να ενημερώνει όταν του λείπουν ακόμα και βασικά υλικά , πχ αυγά και στέλνει ότι έχει και ότι τον βολέυει.
Μου κάνει εντύπωση που αυτό το μαγαζί έχει επιζήσει 2 lockdown και συνεχίζει να δουλεύει, οταν πραγματικά "
Τελικά οι Θεσσαλονικείς ξέρουν να τρώνε;
σχετικά με τα 3 θεματα που έθιξες, αν μπορώ ως παλιός χρήστης να σου πω την άποψή μου, προσωπικά και με διαφορά θεωρώ ως πιο βασικό το 1. Το 2ο σχετικά με τα νεα εστίασης λίγο-πολύ μέσω social media αργα ή γρήγορα τα μαθαίνεις και το 3ο για κοινωνικοποίηση μέσω εστίασης με αφήνει πλήρως αδιάφορο (το ξέρω, καθαρά προσωπική θέση, αλλά δεν πιστεύω ότι έχω κάτι κοινό για να θέλω να γνωριστώ με κάποιον επειδή μπορεί να μου αρέσει το ίδιο μια κρέπα που κάνει ένα μαγαζί )
Οσον αφορά λοιπόν το 1, πραγματικά προσπαθώ να σκεφτώ έναν τρόπο που μπορεί να με βοηθήσει ο Ταβερνοχώρος να βρω πχ ποιο καλό Burgerάδικο μου ταιριάζει. Οσες φορές προσπάθησα να χρησιμοποιήσω τον Ταβερνοχώρο, έπρεπε να ψάξω πρώτα τα μαγαζιά με burgers, να μπω στα σχόλια να διαβάσω για κάθε μαγαζί, να κανω κλικ σε καθε χρήστη για να δω και τα άλλα σχόλιά του και να κρίνω αν ταιριάζουν τα γαστριμαργικά γούστα μας για να τον πάρω σοβαρά υπόψην μου κτλ κτλ. Ε, κάπου στην μέση το βαριόμουν και το παρατούσα...
Αν δεν είναι σε θέση ένα site όπως ο Ταβερνοχώρος με τέτοια δεξαμενή σχολίων να μπορεί να μου προτείνει έστω και με εναν βασικό αλγόριθμο κάποια μαγαζιά, δεν αδικεί πραγματικά τον εαυτό του;
Αβολος χωρος εξωτερικα με μεγαλους ξυλινους παγκους και καθισματα χωρις πλατη στυλ Octoberfest.
Εσωτερικος χωρος-αποθηκη, ανοργανωτος, σκοτεινος στα ορια του βρωμικου. Ιδια αισθηση και η κουζινα.
Το burger δυνατο , το σαντουιτς με ινδικο κοτοπουλο ικανοποιητικο. Πατατες προκατ απογοητευτικες με σκονη παπρικας που προσωπικα σιχαινομαι. Σαλατα coleslaw νοστιμη αλλα πολυ νερουλη.
Ισως ξαναδοκιμαστει.
Ο τυπας ανοιγει οποιες μερες και ωρες θελει και δεν εχει delivery. Δεν υπαρχει τιποτα ετοιμο, ολα τα φτιαχνει εποτοπου και ο χωρος ειναι μικροσκοπικος με αποτελεσμα να δημιουργουνται ασταματητα ουρες για να παραγγειλεις.
Και τις δυο φορες μετα απο ενα τεταρτο ορθιος στην ουρα βαρεθηκα και εφυγα....
Δυστυχώς δεν μπορώ να εκφέρω γνώμη, είχα πολλά χρόνια να σταματήσω να τρώω κάτι λόγω υπερβολικής ποσότητας αλατιού. Μιλάμε για αλατίλα να ξεχειλίζει σε σημείο που μου σκάγαν τα χείλη...
Από κρέατα είναι όλα μέτριες σε ποσότητα μερίδες στην λαδόκολα, δοκιμάστηκαν χοιρινό και κοτόπουλο κοντοσούβλι, και τα δύο μέτρια (ουσιαστικά είναι τα ίδια κρέατα με όλα τα γύρω μαγαζιά απλά τα δικά τους έχουν πολλά κιλά μαρινάδα παραπάνω). Αν τους ζητήσεις σαλάτα, σου φέρνουν ντομάτα σκέτη στην λαδόκολλα και αλοιφές (που αναγκαστικά θα πάρεις γιατί από την στιγμή που δεν έχει πατάτες θες κάτι συνοδευτικό στην κρεατίλα) είναι σε διάφανα πλαστικά μπολάκια.
Οχι απλά δεν φέρνουν απόδειξη, δεν φέρνουν καν ένα χαρτάκι παραγγελίας και το τελικό ποσό βγαίνει προκλητικά πάντα στο περίπου με το μάτι χωρίς να έχεις πλήρη αίσθηση του τί πληρώνεις...
Αν και έχει και τοστ κτλ, η κρέπα είναι η εξειδίκευσή τους.
Μου αρέσει πολύ το μείγμα της ζυμης και το ψήσιμό της, γίνεται αρκετά τραγανή ενώ δεν τσιγκουνέυονται και στο υλικο!
Πολύ τίμια πρόταση και θα συνεχίσω να πηγαίνω.
Τα πιο ενδιαφέροντα σημεία της συνέντευξης:
-Γιατί έκλεισε η καντίνα;
"
Οι γιοι μου φοβήθηκαν την κρίση και ο ένας έφυγε στην Αθήνα, όπου έστησε την καντίνα «Μαύρος 2» στην Ιερά Οδό και ο άλλος μου ο γιος αποφάσισε να φύγει στην Γερμανία".
-Γιατί δεν έβαζες πατάτες στο σάντουιτς;
"
-Θα ανοίξει ξανά η καντίνα;
"
Ομορφο, καθαρό, προσεγμένο και πραγματικά δεν μπορώ να καταλάβω πως ενώ έχει πολύ εξυπηρετικό σέρβις, κατάλογο που ανανεώνεται με ψαγμένες συνταγές, χαλαρό κλίμα και περιβάλλον αδυνατεί να πετύχει και πλέον ανοίγει μόνο Παρασκευές-Σάββατα-Κυριακές.
Το μόνο που μπορώ να σκεφτώ ως αρνητικό μπορεί να είναι η τοποθεσία του που είναι λίγο "
Αν ισχύουν αυτά που διαβάζω ότι πρόκειται να κλείσουν, πραγματικά συνιστώ σε όσους προλαβαίνουν να περάσουν και να δοκιμάσουν και δεν θα χάσουν...
"
https:
Αυτοχαρακτηρίζεται ως "
Και ξαφνικά το εστιατόριο αυτό έχει γίνει το πιο συζητημένο μαγαζί στην Θεσσαλονίκη και από τα ελάχιστα που πλέον χρειάζεται να κάνεις κράτηση αν θες να βρεις τραπέζι το βράδυ.
Ο χώρος είναι όμορφος με ανοιχτή κουζίνα και μία μικρή σάλα με απαλό φωτισμό και ευχάριστη διακόσμηση με χαλαρές μουσικές και γενικά νιώθεις πολύ οικεία.
Οτι πηραμε μας άρεσε (δεν θα προχωρήσω τώρα σε πιο βαθιά κριτική πιάτων),
Σίγουρα μια πολύ ιδιαίτερη πρόταση που αξίζει επίσκεψης!
Οταν τελικά καταφέραμε να κάτσουμε για ένα ποτό, οι τιμές ήταν φυσιολογικές αλλά το σερβις είναι αγέλαστο στα όρια του αγενούς. Δεν πειράζει, θα κάνει και αυτό το μαγαζί τον κύκλο του και θέλουν-δεν θέλουν θα στρώσουν χαρακτήρα.
Δεν ξέρω πόσο θα κρατήσει ο πρωινός μπουφές (είδη απότι ρωτήσαμε ο μεσημεριανός καταργήθηκε) αλλά αξίζει να πάτε για να δοκιμάσετε.
Οντως τους πρώτους μήνες το Buba Mara είχε καταφέρει να γίνει "
Και κάπου εδώ έρχεται το αλλά!
H τελευταία φορά που το επισκέφτηκα ήταν σοκαριστική, γιατί είδα πάνω στο τραπέζι ενημερωτικό σημείωμα πως Παρασκευές και Σάββατο για να κάτσεις έπρεπε να κάνεις minimum 8€ ατομική κατανάλωση. Δηλαδη ουσιαστικά όποιος είχε σκοπό να πάρει μία μπύρα και να κάτσει, ήταν ανεπιθύμητος!
Πρόσφατα γνωστός μου που το επισκέφτηκε μου είχε πει πως είχε ήδη πάρει την κατιούσα, με λίγο κόσμο, μειωμένο κατάλογο φαγητών και χωρίς καμία προσθήκη στις μπύρες.
Διαβασα στην σελίδα τους στο facebook πως το μεγάλο παράπονο του ιδιοκτήτη ειναι "
Δεν το αρνούμαι ότι λέει αλήθεια, αλλά βάζοντας όριο στην κατανάλωση μερικών πελατών, δεν σημαίνει (όπως αποδείχτηε άλλωστε) οτι θα κέρδιζε νέους πελάτες αλλά τελικά ξενέρωσε και τους υπάρχοντες.
Στεναχωριέμαι που μια εμφανώς μεγάλη και φιλότιμη επένδυση είχε αρνητικό τέλος, αλλά τα παθήματα πρέπει να γίνονται και μαθήματα
Παρασκευή βράδυ και με το ζόρι βρήκαμε τραπέζι προς τα πίσω. Και κάπου εδώ τελειώνουν τα καλά λόγια γιατί το φαγητό είναι μέτριο σε ότι και να παραγγείλαμε...
Ψωμί χωρ. με ντομάτα και Χαμόν Σερράνο
Ψωμί χωρ. με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό
Πατάτες α λα μπράβα (με σως πικάντικη και αγιολί)
Μανιτάρια σωτέ με σκόρδο και Χαμόν Σερράνο
και άλλοι μεζέδες που ξεχνάω τώρα θα έλεγα ότι γευστικά δεν μου έκαναν κάποια ιδιαίτερη εντύπωση.
Δεν θα τους χαρακτήριζα άσχημους αλλά ούτε και εύγεστους, μια μετριότητα δηλαδή.
Στα 10€/άτομο. Θα ξαναπήγαινα μόνο σε φάση παρέας για σανγκριά και κανα ελαφρύ τσιμπολόγημα χωρίς να έχω απαιτήσεις
Το μενού αποτελείται κυρίως από burgers. Εχει και μερίδες κρεατικά και wraps αλλά burgers ειναι η σπεσιαλιτέ του. Παραγγείλαμε τα burgers Ιtaliana και Onassis, και τα 2 πολύ περιποιημένα με αφράτο σουσαμένιο ψωμάκι, κρέας μαγειρεμένο σωστά και ευγεστη σως. Ενιωθες όλα τα υλικά στο στόμα σου. Πατάτες συνοδευτικές με 1€ στο χέρι πολύ καλές.
Μόνο μειονέκτημα το service, σφιχτό και πανικοβλητο με αγχος. Μπερδέματα στην κουζίνα που ακουγόντουσαν και στα τραπέζια.
2 burgers + πατάτες, σαλάτα και μπουκάλι νερό = 20€.
Τίμια επιλογή στο κέντρο.
θα ξαναπάω.
Ο χώρος όμορφος, με τα τραπέζια αραιά.
Service σβέλτο και διακριτικό.
Σαλάτα με baby σπανάκι (της έλειπε λίγη παραπάνω σως) και για κυρίως χοιρινά φιλετάκια και γεμιστό κοτόπουλο με τυρί. Ολα ήταν όμορφα και τα ευχαριστηθήκαμε. Λογαριασμός 33 με γλυκό και απόδειξη χωρίς ποτό.
Είναι από τα πιο όμορφα συνοικιακά μαγαζιά στην περιοχή(Μπότσαρη-Π.
Εδώ και χρόνια έχει δεκάδες καταστήματα παντού στην Αθήνα και εν τέλει το 2011 αποφάσισε να κάνει franchise στην Θεσσαλονίκη. Αν και για κάποιον ανεξήγητο λόγο η Θεσσαλονίκη θεωρείται "
Για την γευση της δεν θα σχολιάσω, είναι γνωστή παγκωσμίως.
Χώρος και περιβάλλον σε εκπλήσουν ευχάριστα αφού δεν περιμένεις να συναντήσεις κάτι τέτοιο στην Σταυρούπολη, φαγητό με πολύ μεράκι από τον ιδιοκτήτη-chef και τιμές λογικές.
Πήγαμε και θα ξαναπάμε και ο κόσμος της περιοχής αξίζει να το τιμάει γιατί εκεί γύρω υπάρχει πολύ μετριότητα
Aν και ψιλοπανικός, service σβέλτο και όλα νόστιμα.
Θα ξαναπάμε!
Αν ξέρει κάποιος ας επιβεβαιώσει!
Πλέον λειτουργεί (υπό την ίδια διευθυνση) αποκλειστικά ως Favela Bar με μεγάλη ανακαίνιση μέσα στον χώρο (μέχρι και τοίχους ρίξανε)
α)
β)
Παρόλαυτά από τις πιο τίμιες επιλογές για το food festival
- κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων
- μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υγιεινή και τον εξοπλισμό
Θα προσπαθήσω να είμαι όσο πιο αντικειμενικός μπορώ.
Καταρχήν είναι εμφανές ότι οι ιδιοκτήτες σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς, κάνανε μια μεγάλη επενδυση και αυτό πρέπει να τους το αναγνωρίσω.
Η μουσική και το κέφι υπήρχε, κόσμος καλός υπήρχε , μπύρες οκ (δεν είμαι και κανας ειδικός σε μπύρες αλλά κανείς μας δεν είχε παράπονο) , το μόνο που θέλω να εφιστήσω την προσοχή είναι το φαγητό.
Δεν ξέρω , κάτι του λείπει, ίσως οι πιο γεμάτες μερίδες, ίσως μια πιο ζωντάνια στο πιάτο, δεν ξέρω....
Καταρχήν ΝΑΙ το μαγαζί είναι ακριβό και ΔΕΝ είναι για κάθε εβδομάδα, νομίζω ο όρος επαιτειακό του ταιριάζει πολύ.
Πολύ ευγενικό το προσωπικό, να φανταστείτε ξέχασα να πάρω το κουπόνι της προσφοράς και μου δώσαν το laptop τους να μπω στο email να το βρω για να μην με ταλαιπωρούν!
Ο σερβιτόρος ενημερωμένος και με άποψη. Σαλάτα/Γαρίδες/2 κυρίως και κρασί γύρω στα 75€ σύνολο....