Την παράδοση συνεχίζει η τέταρτη γενιά με τη Έλσα Κουκουμέρια κόρη του Βασίλη Κουκουμέρια και πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης "Ο Προφήτης Ηλίας".
Περνούσα χθες από την περιοχή ψιλο-μεσημεριανές ώρες και μια που μου είχε τραβήξει την προσοχή ο χώρος (πραγματικά εντυπωσιακός) εδώ και χρόνια, είπα "γιατί όχι;" και μπήκα. Λόγω ώρας δεν είχαν μείνει και πολλά πράγματα σε αλμυρό ή γλυκό, πήρα όμως για το σπίτι ένα ρολό κανέλας που φαγώθηκε μετά από ώρες και ήταν πολύ καλό! Ελαφρώς σιροπιασμένο, με καρύδι τόσο στη γέμιση όσο και από πάνω, στα 2 ευρώ. Άγνωστο αν θα καταφέρω ποτέ να βρεθώ εκεί πιο πρωινές ώρες, τέτοια μαγαζιά όμως βάζουν τα γυαλιά σε εμάς στο κέντρο, όπου επικρατεί η "φωτοτυπία".
Δοκιμή και από μένα στην Μελιτζανοπιτα. Πολλές προσδοκίες με τέτοιο συνδυασμό. Δυστυχώς, ενώ εμένα μού ήρθε οκ η ποσότητα, βρήκα την μελιτζάνα εντελώς αδιάφορη και επίπεδη, σχεδόν χόρτο. Κρίμα για ένα τόσο ευέλικτο υλικό να τη μεταχειρίζονται με τέτοια αδιαφορία...
Έτυχε να σταματήσω προχθές για ένα κουλούρι.
Εντύπωση μου έκανε το γεγονός ότι πιάνεις το κουλούρι που θέλεις με γυμνό χέρι, και το πας στο ταμείο να το πληρώσεις.
Το ανέφερα στην ταμία ότι δεν μου άρεσε σαν διαδικασία, και μου απάντησε "αυτό που πιάνεις εσύ, αυτό τρως".
Πώς ξέρει ότι δεν τα έπιασε κάποιος άλλος πελάτης;
Πώς ξέρει ότι τα δικά μου χέρια είναι καθαρά...;
Παρεμπιπτόντως, το κουλούρι με σταφίδες ήταν καλό.
Ιδιαιτερος φουρνος. Αρκετα πιο ποιοτικος απ τα τριγυρω αρτοποιεια, με πιο προσεγμενες πρωτες υλες.
Οτι εχω φαει ηταν αρκετα νοστιμο. Μονο που πολλες φορες δεν προλαβαινω σχεδον τιποτε, αφου ολα εχουν τελειωσει.
Τα ραφια αδιαζουν αρκετα νωρις και δυσκολα θα βρεις μεγαλη ποικιλια.
Θα δοκιμασω και τα γλυκα τους καποια στιγμη.
Δυστυχώς η γέμιση ήταν τόσο λίγη που μόλις και μετά βίας κατάλαβα μελιτζάνα μέσα. Ίσως ήταν κακή η μέρα.
Εντύπωση μου έκανε το γεγονός ότι πιάνεις το κουλούρι που θέλεις με γυμνό χέρι, και το πας στο ταμείο να το πληρώσεις.
Το ανέφερα στην ταμία ότι δεν μου άρεσε σαν διαδικασία, και μου απάντησε "
Πώς ξέρει ότι δεν τα έπιασε κάποιος άλλος πελάτης;
Πώς ξέρει ότι τα δικά μου χέρια είναι καθαρά...;
Παρεμπιπτόντως, το κουλούρι με σταφίδες ήταν καλό.
Οτι εχω φαει ηταν αρκετα νοστιμο. Μονο που πολλες φορες δεν προλαβαινω σχεδον τιποτε, αφου ολα εχουν τελειωσει.
Τα ραφια αδιαζουν αρκετα νωρις και δυσκολα θα βρεις μεγαλη ποικιλια.
Θα δοκιμασω και τα γλυκα τους καποια στιγμη.