Ο Γύρος του Μιχάλη

Πρόσφατη επίσκεψη, μια χαρά άνθρωποι προσφέρουν πιο αγνά πράγματα φαίνονται όλα χειροποίητα δεν ξέρω για το λουκάνικο και σίγουρα εκτός από τις πατάτες που απέφυγα. Το μπιφτέκι γεμιστό που πήρα νόστιμο με καθαρό κιμα και μεγαλο μέγεθος και γέμιση μάλλον με ανάμεικτο κιμά, το σουβλάκι χοιρινό επίσης καλό. Ο γύρος αρκετά λιπαρός όχι όμως πιο λιπαρός από κάποια άλλα που έχουν και αυτά λιπαρό, μεγάλη ποσότητα, καλούτσικος. Κανονικά απόδειξη. Θα τον ξαναεπισκεφτω

Τηλεφωνήσα πριν πάρω, για να δω ότι είναι ανοιχτά (Ιούνιος '24).
Η κυρία, ευγενέστατη, αφού διευκρίνισε πως δεν έχουν δικό τους delivery και ότι αυτό πραγματοποιείται μέσω των δύο μεγαλύτερων αλυσίδων διανομής, ξεκίνησε, χωρίς αφορμή ερώτησης, να λέει ότι όλα τους τα είδη είναι χειροποίητα -εικάζω ίσως καταλαβαίνοντας μία μικρή απογοήτευση στον τόνο της φωνής, εξαιτίας της αποφυγής χρήσης των εν λόγω εφαρμογών. Μου φάνηκε αρκετά γλυκό.
(Για την ιστορία, η κόκκινη αλυσίδα, έχει καπέλο +1,5€, αρκετά τσουχτερό.)
Απ' τα είδη δοκιμάστηκαν: Γύρος, μπιφτέκι και πανσέτα.
-Ο γύρος δεν μου έβγαλε το χειροποίητο στοιχείο τόσο (αν και δεν αμφιβάλλω ότι μπορεί και να είναι). Αρκετά λαδερός, πράγμα όχι απαραίτητα κακό, αλλά θα συμφωνήσω πως αν μιλάμε για τέτοια επίπεδα "βρωμιάς", θες το κάτι παραπάνω γευστικά.
-Το μπιφτέκι πολύ καλό. Αρκετά πιο λεπτό απ' τους συνηθισμένους ψωμώδεις κιμάδες, χωρίς πολλά μπαχαρικά.
-Η πανσέτα μπήκε σε ψωμάκι-αφρό, με αποτέλεσμα να χάνεται στο σύνολο. Αφού πατήθηκε στην τοστιέρα σε δεύτερη φάση, ήταν αρκετά καλύτερα τα πράγματα. Γευστικά δεν ήταν αδιάφορη, δεν ξεχώριζε κιόλας.
Η πίτα καλή.
Overall, θα επέστρεφα σίγουρα για το μπιφτέκι, καθώς και για να βρεθώ στο μαγαζί για επιτόπια δοκιμή. Ο κύριος λόγος, όμως, επιστροφής είναι το combo προσέγγισης και μεταχείρισης, αισθητικής πάντα φύσεως, του συμπαθέστατου τυλιχτού.

Δοκιμή σήμερα μετά από κυριολεκτικά 15 χρόνια.
2 σάντουιτς, το 1 με γύρο και χτυπητή και το άλλο με σουβλάκι κοτόπουλο και ρώσικη.
Οι αλοιφές χειροποίητες και η πατάτες πιο προκάτ, πεθαίνεις.
Ο γύρος δείχνει χειροποίητος και ήταν πεντανόστιμος! Είχε μπόλικο μπαχάρι αλλά πραγματικά είχα καιρό να φάω γύρο νόστιμο που δεν το μετανιώνεις μετά.
Το σουβλάκι κοτόπουλο από την άλλη, ακριβώς το ανάποδο. Πολύ κακή γεύση, σαν καμένο αλλά χωρίς να είναι, μια κακή γεύση που δεν μπορώ να περιγράψω.
4 ευρώ ο γύρος και 2,80 το κοτόπουλο, χωρίς τις σαλάτες.
Σίγουρα θα το ξαναδοκιμάσω κάποια στιγμή για τον γύρο του και λέω να δοκιμάσω και κανα μπιφτέκι.

Έχω δοκιμάσει 7-8 φορές με συχνότητα 1 φορά το χρόνο και τελευταία Φλεβάρη του 24. Δυστυχώς οι εντυπώσεις πάντα οι ίδιες και όχι καλές. Απίστευτα λαδερά τα σάντουιτς, κάτι που αν θα συνοδεύονταν με πρόστυχο κρεατάκι θα το θεωρούσα θετικό. Αντίθετα όμως ότι και αν έχω φάει (γύρος, πανσέτα, σουβλάκι) μου φάνηκε άνευρο και μέτριο (στην καλύτερη) ποιοτικά. Απλά μου αρέσει πάρα πολύ το κλίμα και η φάση του μαγαζιού, οπότε προσπαθώ με το ζόρι να μου αρέσει. Λογικά θα ξαναπάρω του χρόνου.

Η πρόσφατή μου επίσκεψη, αποτέλεσε μία από τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες μου.

Το μαγαζί είναι σχετικά μικρό, και το μόνο αρνητικό είναι ο εξαερισμός που θα μπορούσε να είναι δυνατότερος. Εδώ τελειώνουν τα αρνητικά.
Το εσωτερικό - όπως είπε ένας φίλος μου - θυμίζει το μοναδικό ανοικτό γυράδικο σε κάποιο χωριό που έχεις ξεμείνει φαντάρος, και έχεις βρει καταφύγιο στη μία το πρωί περιμένοντας το ΚΤΕΛ. Ο χώρος είναι καλτ, και μας άρεσε πολύ. Εξωτερικά είχε 3-4 τραπέζια, οπότε την Άνοιξη θα είναι ωραία.

Το φαγητό ήταν απόλυτη αποκάλυψη. Ο γύρος χειροποίητος, ασύγκριτος με οποιοδήποτε γύρο έχω δοκιμάσει, ακόμα και από τα ελάχιστα γνωστά γυράδικα που σερβίρουν οντολογικό χειροποίητο γύρο και μας έκαναν να χαιρόμαστε σαν να μας αγόρασαν καινούρια κασέτα στο game boy. Μπορώ να πω πως είναι φτιαγμένος με αγάπη. Για την ιστορία, έπεσε μία παραγγελία για 30 σάντουιτς όσο ήμασταν εκεί (ευτυχώς προλάβαμε να δοκιμάσουμε) !

Δοκιμάσαμε και μπιφτέκια χειροποίητα, επίσης εξαιρετικά. Επίσης οι πιτούλες ήταν ωραίες.

Η εξυπηρέτηση ήταν άψογη, πραγματικά φιλικοί (όχι σαν ορισμένους σαλιάρηδες) , χαρούμενοι άνθρωποι. Γνωριστήκαμε, συζητήσαμε, και μας κέρασαν και κρασάκι.

Οι τιμές πολύ προσιτές για τις μεγάλες μερίδες (κοντά στα 15 ευρώ το άτομο).

Θα ξαναπάω;
Σίγουρα. Το προτείνω διότι είναι πραγματική γευστική εμπειρία, σε σημείο τέτοιο, που ακόμα και αυτά τα βίγκαν θα γιάτρευε.

Μαγαζί: 3.5/5
Φαγητό: 5/5
Τιμές: 4/5
Σέρβις: 5/5
Τσίπουρο: Ν/Α (δοκιμάσαμε ρετσίνα)

Δύο επισκέψεις, με πολύ καλές εντυπώσεις γενικά. Εξυπηρέτηση απο κυρία-ICON, ευδιάθετη, έτοιμη για κουβέντα, με χιούμορ κτλ. Κατά συνέπεια το σέρβις ήταν λίγο πιο αργό, αλλά σε συνοικιακό μαγαζί το δικαιολογείς. Δοκιμάστηκε πιτόγυρο, πολύ ωραίο το κρέας, φαίνεται οτι είναι λίγο πιο προσεγμένο, καλές και οι προκάτ πατάτες, χορταστικό μέγεθος. Βέβαια αρκετό λίπος, και επίσης την πρώτη φορά η προσθήκη αλατιού μας ξέκανε λίγο (νιώθεις το έμφραγμα να κοντοζυγώνει). Τιμές μια χαρούλα. Η δεύτερη φορά χωρίς αλάτι ήταν ακόμη καλύτερη. Συστήνεται ανεπιφύλακτα, μιας και έχει πέσει αρκετά ο γύρος σε αυτό το κομμάτι της πόλης...

Είχα ακούσει αρκετά για το εν λόγω μαγαζί.

Δοκιμάστηκε τελευταία πιτογυρο και πίτα σουβλάκι και τα δύο πολύ πάνω του μέσου όρου.

Επαναληπτική δοκιμή στα ίδια επίπεδα.
Τιμές λίγο τσιμπημενες, αλλά οκ.

Θα ξαναπάρω.

Έτυχε να περνάω απόψε περίπου μεσάνυχτα, το είδα ανοιχτό, ε, κι επειδή ψιλοπεινούσα και γενικά μου αρέσει η συνοικιακή φάση είπα να το δοκιμάσω. Μεγάλο σάντουιτς όντως (3,50 πλέον η τιμή) γύρος κάπως πιο λιπαρός απ'ότι μου αρέσει και ψωμάκι προς το μπαγιάτικο, αλλά ευτυχώς δε μου άφησε αυτό το αίσθημα αλατίλας που συνηθίζουν τα γυράδικα (good, γιατί μισώ το αλάτι). Χειροποίητος μου φάνηκε, στα συν επίσης. Αν βρεθώ στην περιοχή θα το ξανατιμήσω, ειδικά αν είναι μέρα γιατί η τοποθεσία δίπλα στο πάρκο λέει.

Ήμουν περαστικός και είπα να το δοκιμάσω σε μια αυθόρμητη κρίση λιγούρας.
Πήρα ψωμάκι με γύρο χωρίς σαλάτα, στα 3 ευρώ. Απόδειξη γιοκ.

Η ποσότητα πραγματικά μεγάλη, δεν το λυπήθηκε η κυρία στο σέρβις. Οι πατάτες προκάτ, ο γύρος βαρβάτος, λαδερός, με λίπος τόσο όσο. Τσαχπινιά που κάνει τη διαφορά η ρίψη αλατιού με το χέρι πριν το σερβίρισμα.

Μου άρεσε.


Προσφέρει και τσίπουρο με μεζέ για άραγμα στο γειτονικό πάρκο.