Maverick

2η επίσκεψη (είναι στον δρόμο μου) για συνέχεια δοκιμών, takeaway.

Μαύρο πρόβατο burger: Μαύρο ψωμάκι τύπου μπριός, αφράτο. Καπνιστό βερμίου που δεν το κατάλαβα καν, σπανάκι και λεμονοκρέμμυδο που δίνει γλυκάδα και κρέμα ανθότυρο που δίνει γεύση και τα δένει όλα. Μπιφτέκι βαρύ (200 gr) από πρόβειο κιμά, ζουμερό, πολύ νόστιμο και χορταστικό. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι ο κιμάς είναι μόνο πρόβειος, γιατί η γεύση του σου αφήνει μια υποψία πρόβειου και όχι σαν κάποια άλλα πρόβεια που έχω δοκιμάσει και κατέληξαν να με κουράσουν.
Στο σύνολο ένα πολύ νόστιμο, γεμάτο και χορταστικό burger, πιστεύω στα top της πόλης.

Μερίδα πατάτες τηγανητές με πάπρικα και μαγιονέζα καπνιστού τσίλι: Δυστυχώς παπάριασαν μέχρι να φτάσω στο σπίτι. Οι πατάτες αληθινές, η πάπρικα τους αλλάζει την γεύση και η μαγιονέζα καπνιστού τσίλι καλή σαν προσπάθεια αλλά δεν έκανε την διαφορά.
Όχι κακό αποτέλεσμα αλλά σίγουρα θα προτιμούσα κάτι πιο κλασικό σε γεύση για συνοδεία στο burger που πήρα.

8.80 το burger, 4.20 η μερίδα πατάτες.
Το burger αξίζει με τα 1000, τις πατάτες δεν θα τις ξαναέπερνα.
Στην επόμενη δοκιμή...

Πολύ καλό κονσεπτ. Συνδυάζεται και με πλύσιμο αμαξιού ή...σκύλου αφού είναι στον ίδιο χώρο.
Πολύ νόστιμο το μπρισκετ, δεν το βρήκα τεράστιο όπως ο συναγωνιστής από κάτω, κανονικό θα το έλεγα. Πολύ καλό ψωμάκι,σωστή αναλογία γεύσεων/εντάσεων κλπ χωρίς να γίνεται φλύαρο. Τίμιο απ' όλες τις απόψεις,το προτείνω άφοβα.
Οι πατάτες του απ' την άλλη δεν με συγκίνησαν, τις σερβίρουν σε ένα κουτάκι και παπαριαζουν γρήγορα.

*Έχω μεγάλη περιέργεια να δω το πρόβειο σάντουιτς την επόμενη φορά.

Πρώτη επίσκεψη γιατί μου φάνηκε ενδιαφέρον το concept.

Ενδιαφέρουσα μοντέρνα κατασκευή φιλοσοφίας καντίνας, κλειστός χώρος δίπλα που σερβίρει καφέδες αλλά μπορείς να κάτσεις και να φας και χώρος για parking στο πίσω μέρος. Απίστευτα ευγενική εξυπηρέτηση από νέους ανθρώπους και hardcore αμερικάνικη ραπ στην διαπασών που σε κάνει μέσα σε 5 λεπτά να ξεχάσεις τί χρώμα σε γέννησε η μάνα σου :D

Πήρα το brisket και μια Caesar's για την λιγούρα, πακέτο.
Η Caesar's, περίεργη, καμία σχέση με αυτές του εμπορίου. Πολύ μεσκλάν, λίγο κοτόπουλο, "σπιτικό" κρουτόν και σάλτσα μουστάρδας μυστήρια σε γεύση. Δεν την έλέγες κακή σαλάτα, απλά... περίεργη. Μάλλον θα προτιμούσα αυτήν που έχει συνηθίσει ο ουρανίσκος μου.

Και πάμε στα καλά, το brisket.
Το σακουλάκι με το μαριναρισμένο κρέας ανοίγει και ψήνεται επί τόπου, το ψωμάκι επίσης, το ξινολάχανο, όλα. Το αποτέλεσμα; Μια σφαλιάρα γεύσεων, όλα στον υπερθετικό βαθμό. Αλμυρό, ξινό, καπνιστό, ιδιαίτερο! Κάθε μπουκιά την απολαμβάνεις αλλά ταυτόχρονα σβήνεις με μια γουλιά νερό για να πας στην επόμενη. Το κρέας μαλακό και ψημένο άψογα, ούτε στεγνό αλλά ούτε και πολύ ζουμερό.
Χορταστικότατο, εγώ δεν κατάφερα να το τελειώσω όλο με την μία.

Στο ρεζουμέ, την Caesar's δεν θα την ξαναεπέλεγα, αλλά το brisket έχει να δώσει. Ακριβό ναι (σχεδόν 10 ευρώ), ιδαίτερη γεύση (την άλλη μέρα π.χ. δεν θα το ξαναεπέλεγα) αλλά για μία στο τόσο αξίζει το κάτι διαφορετικό και προσεγμένο.
Θα επανέλθω για δοκιμή και των υπολοίπων.