ο Στάβλος

Σέρβις ευγενεστατο και αποτελεσματικό, ξεκινώντας από την επικοινωνία για κράτηση. Μουσική καλή σέ ένταση και επιλογή ρεπερτορίου. Χόρτα με κολοκυθάκια πολύ καλά, γαρίδες με τραχανά πολύ καλές, πανσετα με ρούμι πολύ καλή, πιστόλα χοιρινή πολύ καλή, μπιφτέκι οκ, rib eye πολύ καλό. 1 μπύρα, 1lt κόκκινο ξηρό Γεωργιάδη, κερασμενο γλυκό= 116 ευρώ. Μου άρεσε και το προτείνω.

Ένας ιδιαίτερος κονσεπτικός χώρος με ωραία ατμόσφαιρα που σε προδιαθέτει για κάτι καλό. Τα κορίτσια στο σερβις χαμογελαστά και με όρεξη να ενημερώσουν και να εξυπηρετήσουν. Κατάλογος φαγητού περιεκτικός με αρκετές επιλογές, περιλαμβάνοντας ακόμα και ψαρικά (out of character για στάβλο;), και ίσως παραπλανητικός στην περίπτωση του τηγανητού τραχανά που τελικά ήταν κους κους. Έξυπνες επιλογές στην λίστα κρασιών, το οποίον μονοπωλούσαν συγκεκριμένα οινοποιία.
Το φαγητό γευστικά ήταν μέτριο χωρίς να έχει κάποιο κακό πιάτο αλλά και σε καμμιά περίπτωση να μας ενθουσιάσει. Ελληνική χωριάτικη σαλατα με άγευστη ντομάτα, χόρτα ωραία βρασμένα αλλά με αδιάφορο dressing, μανιτάρια πλευρώτους με πετιμέζι το οποίο δεν το γευόσουν καθόλου και σκληρό αμερικανικό ribeye… που του έλλειπε το λίπος και η νοστιμιά που περιμένεις σε ένα τέτοιο τύπο κρέατος… σαν να μην ήταν ribeye?

Και αφού έγραψα ότι δεν υπήρχε chef έμαθα ότι ανέλαβε ο κος Τσικονδούρας (γνωστός από πέρασμα σε διαφορά μαγαζιά θεσααλονικη & Χαλκιδική) όποτε ίσως έχει αλλάξει το μενού

Ωραίος χώρος, ωραία μουσική. Σε γενικές γραμμές καλά τα πιάτα που πήραμε, υπήρχαν κάποιες αστοχίες σε 1-2, αλλά σίγουρα θα επέστρεφα να δοκιμάσω και άλλα

Το μενού ως συλληψη ιδεών και ως στήσιμο πιάτων είναι καπως απλοϊκό /ερασιτεχνικο …πχ χωρίς να δείχνει αλαζονεία το πιάτο κόκκορας με καρυ πιστεύω ότι το μαγειρεύω καλύτερα (έλλειπαν εντάσεις, μπαχαρικά, μυρωδικά, οξύτητες ήταν ένα τελείως φλατ πιάτο)
Το σέρβις πολύ φιλικό, οι τιμές πολυ νορμαλ
για την γειτονιά δεν είναι κακό αλλά δεν έχει κάτι για να το κάνω στέκι …φυσικά πρέπει να υπάρχουν κ τέτοια μαγαζιά και μακάρι να δουλέψει (όταν πήγαμε ήταν γεμάτο)

Μεγάλη έκπληξη για μένα ο χώρος, πολύ μεγάλη αλλαγή, ειδικά για την γειτονιά (και δικαιολογεί και το όνομα, γιατί αυτό το στάβλος δεν το καταλάβαινα σαν επιλογή). Σέρβις πολύ ευγενικό και με καλή διάθεση. Το φαγητό όχι ιδιαίτερα δημιουργικό, απλό, άλλα καλύτερα, άλλα οκ. Τιμές μια χαρά. Average γενικά, αλλά εμένα το μαγαζί μου κάθισε καλά.

Πήγαμε 4 άτομα, Δεκέμβριος 2023, Σάββατο βράδυ. Περιποιημένος, ευχάριστος χώρος.
Δοκιμάσαμε σαλάτα παντζάρι με ανθότυρο ή ξινοτύρι, τηγανητό τραχανά με γαρίδες, φάβα και φακές (ορεκτικά) και μετά φιλέτο λαβράκι στον ατμό με γάλα καρύδας (πάρα πολύ καλό), πικάνια και χοιρινή πιστόλα. Το ψωμί ήταν καλό, η λίστα κρασιών μάλλον περιορισμένη.

Όλα ήταν νόστιμα, μάλλον τα καλύτερα ήταν ο τραχανάς και το λαβράκι. Πληρώσαμε συνολικά 121 € με ένα μπουκάλι εμφιαλωμένο κρασί και κερασμένο αξιοπρεπές γλυκό. Θεωρώ τη σχέση ποιότητας-τιμής αρκετά καλή, τίμια. Μπορεί κανείς να πληρώσει και λιγότερο, αφού υπάρχουν αρκετά κυρίως πιάτα σε χαμηλότερες τιμές από αυτά που διαλέξαμε εμείς.

Το σέρβις ήταν πολύ φιλικό και χαμογελαστό. Υπήρχε μάλλον μουσική, αλλά είχε πάρα πολλή φασαρία από τον κόσμο, που μάλλον οφείλεται και στη διαμόρφωση του μαγαζιού (όχι ψηλοτάβανο, χωρίς κουρτίνες). Συνολικά πάντως η εμπειρία ήταν πολύ θετική, θα έδινα γενική αξιολόγηση 9/10. Αξίζει μια επίσκεψη, εγώ σίγουρα σκοπεύω να ξαναπάω.

Ο χώρος ωραίος, πολύ όμορφος και γενικότερα σα μαγαζί λίγο τα τραπέζια ενώ είναι άνετα και με αποστάσεις μου είναι κάπως περίεργα μερικά και δεν βολεύουν για να στηρίξουν το όνομα έχουν βάλει κάποια ιδιαίτερα. Γενικά είχε μια ψυχρα φαντάζομαι λόγω ac και μεγάλης πόρτας που ανοιγοκλεινε. Αυτά με την εισαγωγή. Πολύ καλό σέρβις από νεαρά σε ηλικία άτομα χωρίς να έχουν κάποια δήθεν συμπεριφορά η οτιδήποτε.

Τώρα στο μενού και στα πιάτα που φάγαμε. Υπήρχαν αρκετές αποκλίσεις το οποίο δε μου άρεσε προσωπικά και δεν υπήρχε κάποια ενημέρωση.

Αλμυρό cheesecake ένα κακό πιάτο μιας και δεν είναι αυτός κατσικίσιος κορμός και γενικά δεν άξιζε
Μαστελο οκ ωραίο το μαστελο δεν χρειαζόταν η τσατνει
Σαλάτες μου φάνηκαν τελείως αδιάφορες τίποτα το ιδιαίτερο μπορεί να είναι η ιδέα μου όμως αν και δε νομίζω
Οι λαχανοντολμαδες που πήγα με λαχτάρα να δοκιμάσω απουσίαζαν από το μενού
Γλυκός τηγανητός τραχανάς ένα πολύ νόστιμο πιάτο που όμως δεν ήταν τραχανάς αλλά κους κους κατά τα άλλα άξιζε αλλά με τραχανά θα ήταν ακόμα καλύτερο
Μοσχαρίσια μάγουλα αρκετή ποσότητα κρέατος, πολύ νόστιμο το κρέας, έλιωνε αλλά αυτή η κρέμα μανιταριών ούτε μου άρεσε ούτε μου ταίριαζε δεν ήθελα να τη βλέπω καν
Συκώτι μια χαρά οκ
Πανσετα νόστιμη και αυτή συνοδευόταν από κους κους φρεγκολα το ονόμαζε
Κοτσι αρκετά νόστιμο με κριθαροτο και φέτα νομίζω το καλύτερο πιάτο
Πιστολα χοιρινή οκ μια πανσετομπριζόλα
Κεμπάπ οκ απλά
Κεμπάπ και πιστολα προσωπικά δε μου ταίριαζαν στο μενού
Κερασμένο γλυκό σαν αποτυχημένη πανακοτα κομμένη με φρούτα του δάσους τελείως αδιάφορο. Δεν λέω καλο σαν κίνηση αλλά κρίμα ίσως καλύτερα να μην το έβγαζαν

Στα κρασιά είχαν επιλογές όχι κάτι το ιδιαίτερο όμως και με επιλογές για ποτήρι σχετικά οικονομικες τιμές για μπουκαλι επίσης

Γενικα είχε ενδιαφέρον, πολύ ωραίος ο χώρος, νορμάλ τιμές αυτά. Επειδή ήδη δοκιμάσαμε τα περισσότερα πιάτα από τον κατάλογο δεν με τραβάει να ξαναπάω. Πάντως ήταν πολύ καλή έξοδος και όμορφο μαγαζί. Αμα θα το πρότεινα; για κάποια πιάτα και σαν μέρος σίγουρα αξίζει να το επισκεφθει κάποιος

Ο χώρος είναι πολύ όμορφος και αρκετά ιδιαίτερος όπως και ο κατάλογος μου φάνηκε αρκετά ενδιαφέρον γιαυτό και είπα να το δοκιμάσω από τις πρώτες του μέρες αν και δεν το συνηθίζω.
Δοκίμασα:
Παλαμίδα με κρέμα φασολάδας: καλή.
Αλμυρό cheesecake: αρκετά αδιάφορο, ο κατσικίσιος κορμός εχει πολύ ήπια γεύση, ήθελε κάτι παραπάνω.
Συκώτι : μια χαρά, καλό ψήσιμο.
Μοσχαρίσια μάγουλα: αρκετή ποσότητα κρέατος, καλή η κρέμα μανιταριών.
Λαχανοντολμάδες με γαρίδα: Αρκετά flat το πιάτο, το περίμενα πολύ καλύτερο.
Λευκό κρασί Τζούλια: 500μλ μια χαρά.
κερασμένο γλυκό στο τέλος.

Ανάμεικτες εντυπώσεις, σίγουρα δεν μου έκανε κλικ κάτι για να πω οτι πρέπει να πάω στα κοντά. Πάρα πολύ ευγενικές οι κοπέλες στο σέρβις όπως και ο ιδιοκτήτης.
Τα παραπάνω ~53ε που τα θεωρώ πολύ καλή τιμή.
Φαίνεται οτι είναι στην αρχή τους ακόμη και ελπίζω να βελτιωθεί η γεύση των πιάτων που δεν ήταν έντονη.