My Gyros

Δοκίμασα έναν πρόβειο γύρο σε ψωμάκι. Περίμενα πολλά περισσότερα. Είχε όντως γεύση πρόβατου και όχι απλά μια αίσθηση, όπως εύστοχα αναφέρεται στα παρακάτω σχόλια, αλλά δε μπορώ να πω πως το ευχαριστήθηκα τόσο. Τον μεγαλύτερο ρόλο σε αυτό πιστεύω παίζει ότι το 50% του γύρου αποτελούνταν από μη μασώμενα κομμάτια με συνέπεια να μην υπήρξε ίσως ούτε μια μπουκιά που να μπορούσα να φάω ατόφια. Δεν τρελαίνομαι στη σκέψη να ξαναπάρω, θα δοκίμαζα κάπου αλλού. Οι ντόπιοι γενικά δε το στηρίζουν για προσωπικούς λόγους όπως με ενημέρωσαν, τους οποίους φυσικά δε χρειάζεται να αναφέρω εδώ αλλά με κάνουν να μην τρελαίνομαι να ξαναπάρω ακόμα περισσότερο και το κατάστημα αναφέρεται ως επί το πλείστον σε τουρίστες

Στα 5,50 ευρώ πλέον ο προβειος γύρος.

Είχα ζόρικη μέρα σήμερα, σαν του Μάικλ Ντάγκλας σε εκείνη την ταινία (Falling Down).
Ήξερα πως, για να μην καταλήξω Μάικλ Ντάγκλας σε εκείνη την ταινία, μόνο ένα πράγμα μπορεί να με γαληνέψει.

Έφυγα σουμπιτος για πρόβειο γύρο, μήπως και σώσω ο,τι σωνεται, κάνοντας προσευχές να τον δω να γυρίζει.
Ευτυχώς ήταν εκεί.

Μεγάλος σε μέγεθος, με γιαούρτι, χοντροκομμένος και με κανονική γεύση προβάτου και όχι απλά την αίσθηση του.
Στα 5 ευρώ αλλά το δέχομαι λόγω μεγέθους και σπανιότητας.

Μερικές φορές είμαστε έναν πρόβειο γύρο πριν την έκρηξη.

ΥΓ. Τον βάζει κάθε μέρα είπε. Μερικές φορές τον φτιάχνουν αυτοί αλλά όταν έχει πολλή δουλειά τον παίρνουν έτοιμο.

Αυτή τη φορά στάθηκα τυχερός και η 3η γυριέρα ήταν εκεί να γυρίζει οπότε χωρίς δεύτερη σκέψη μπήκα, Ιούνη '24.
Ο πρόβειος γύρος ήταν νόστιμος -και φυσικά μυρωδάτος. Αν κρίνω από την τακτικότητα που θα τον βρεις, το batch που βγαίνει, το texture και τη σύσταση των κομματιών, και σίγουρα τη γεύση, πρέπει να είναι χειροποίητος.
Ο γύρος κοτόπουλο οκ+, εντονότερα καρυκευμένος απότι θα βρεις γενικά στην πόλη, ήταν όμως ισορροπημένος ελαφρώς πρόστυχος.
Η πίτα πολύ καλή, όπως πρέπει λαδερή.
Τα δύο τυλιχτά, στα 8,90€ (!).
Όσον αφορά το γευστικό κομμάτι, μείναμε ευχαριστημένοι, ίσως και λίγο περισσότερο, λόγω των χαμηλών προσδοκιών που υπήρχαν. Το μαγαζί, όπως και πολλά άλλα, ταχυφαγία ή μη, που έχουν ανοίξει (και, ορισμένα, κλείσει) στην Καλαμπάκα την μετά-CoViD εποχή, απευθύνονται κυρίως - αν όχι εξ ολοκλήρου - σε τουρίστες, με τη λαμπυρίζουσα αισθητική τους και τις τιμές τους.
Θα έπαιρνα ξανά ευχαρίστως κάποια στιγμή τον πρόβειο, ο οποίος κάτι έχει να πει και αξίζει μια περιαστική δοκιμή. Ως σύνολο, όμως, θα έλεγα πως δεν απευθύνεται στην τακτικότητα και τη χαρά που περιβάλλει μια επίσκεψη σε γυράδικο.

Φαραωνικό γυράδικο (άλλο ένα στην παραδομένη στον τουρισμό Καλαμπάκα), κολλητά στο Chicken Time. Δε μπήκα λόγω αισθητικής που κατακρεουργεί την οντολογική υπόσταση του γυράδικου της επαρχίας. Στη νέον επιγραφή αναφέρει πως διαθέτει μεταξύ άλλων και lamb gyros, γεγονός που την επόμενη φορά ίσως κάμψει τις αμφιβολίες.