BaristART

Μιας και έχω καθημερινή επαφή και με τα 2, καφέ απ' τα Μικέλ και ψιλικά/τσιγάρα από εδώ. Όντως έγινε αρκετά επιθετικό άνοιγμα.

Τα Μικέλ έχουν καταφέρει να καθιερωθούν σε ένα μαγαζί το οποίο δεν είχε πιάσει με καμία μορφή/ιδιοκτησία ως τώρα. Αυτό πιθανολογώ ότι έγινε γιατί είναι μαγαζί αλυσίδας. Έχει τον κόσμο του, κυρίως 25+ έως μεσήλικες. Σίγουρα μαζί με τον υπαίθριο χώρο είναι μια καλή επιλογή για να κάτσεις.

Αυτό εδώ τελείως στοχευμένα κατ' εμέ προσέλκυσε τον νεαρό λούμπεν κόσμο που υπάρχει σε ποσότητα στην περιοχή, νεαρό προσωπικό που φέρνει(μάλλον κατόπιν εντολής) και την παρέα του, οπότε έχουμε μια μίξη από αλάνια μαθητές, κάγκουρες νεαρούς ενήλικες με πειραγμένα αμάξια, ημιαλκολικούς μετανάστες. Προσφέρει μπύρες και energy drinks που τα Μικέλ δεν έχουν αλλά παράλληλα παίζει μια χύμα κατάσταση/χαλαρότητα που κανείς άλλος δεν προσφέρει στην γειτονιά. Έχω πετύχει μερικές φορές την ιδιοκτησία να κάνουν τους παιδονόμους. Τα προϊόντα τους είναι πάμφθηνα και μάπα. Ο κόσμος μαζεύεται λόγω της φάσης και του spot. Παράλληλα έχει και την αλάνα στο πλάι που βολεύει για πάρκινγκ και για άραγμα.

Από την μια έχει το θετικό ότι είναι 24ωρο σε μια γειτονιά που σε ακτίνα 200μ μετά τις 9-10μμ δεν έχει τίποτα άλλο. Το αρνητικό είναι ότι οι θαμώνες του δεν δίνουν και την καλύτερη εντύπωση στην γειτονιά, έχω ακούσει αρκετά παράπονα για φασαρία σε μεταμεσονύχτιες ώρες, παρέες που αράζουν με βάση το μαγαζί στην αλάνα με μουσική από αυτοκίνητα, φωνές, άσκοπα μαρσαρίσματα, πολύ χόρτο. Ακόμα και για ντίλια μου έχουν πει. Γενικά έγινε σποτ κακού κόσμου δυστυχώς, με την θέληση της ιδιοκτησίας.

Σωστός ο Rosstrobon. Να προσθέσω ότι το εν λόγω μαγαζί ακολούθησε την πολύ "συμπαθητική" λογική να ανοίξει ακριβώς δίπλα σε μαγαζί που είχε ανοίξει πρόσφατα (Μικέλ), χτυπώντας τις τιμές του και προσφέροντας "κατιτίς" παραπάνω (ψιλικά). Και δεν είναι ότι σκίζονταν στη δουλειά κιόλας. Σε φάση "ή θα με κλείσεις ή θα σε κλείσω".

Δεν συμπαθώ τα Μικέλ και ξέρω ότι παρόμοια τακτική ακολουθούσαν όταν άνοιγαν παντού. Απλά λέω.

Ακόμα χειρότερα, στο πρώτο τριήμερο λειτουργίας οι μπαρίσταρτς είχαν τζάμπα (!) τους καφέδες. Σίγουρα παράνομη προωθητική ενέργεια, μάλλον δεν έκαναν καταγγελία οι τριγύρω ανταγωνιστές * για να μην μπλέξουν με τα γραφειοκρατικά.

*Μετά από μικρή έρευνα είχα βρει ότι στην Καραολή κάθε 60 μέτρα (κατά Μ.Ο) έχει καφέ take away. Ούτε λεπτό δεν περπατάς χωρίς να περάσεις μπροστά από ένα. Αρκετά είναι κολλητά ή απέναντι, και χωρίς να βρίσκεσαι στην Πλατεία π.χ . Ενδεικτικά σε ενάμιση χρόνο είχαν κλείσει 9 από τα 32 της πρώτης παρατήρησης, χωρίς να ανοίξει άλλο.
Δεν βάζω τα καφενεία όπου έκλεισαν 4 μέσα σε έναν χρόνο, μετά την επιβολή τεκμαρτού και την αύξηση στον ΦΠΑ του καφέ καθήμενων.

24ώρο. Χαμηλή ποιότητα προϊόντων. Ακόμα και στο μάτι φαίνονται κακά, μίζερα τα περισσότερα σφολιατοειδή. Σκυλάδικα σχεδόν πάντα στα ηχεία. Μαζεύει την αλητικη νεολαία της γειτονιάς.