Θερμαΐς

Σάββατο μεσημέρι και η συνολική εμπειρία ήταν ικανοποιητική:η λεμονάτη χοιρινή τηγανιά ήταν νόστιμη (και με μπόλικο λαδάκι για βούτες !) , το κοτόπουλο φιλέτο σωστά ψημένο και μεγάλη μερίδα και το χοιρινό σνίτσελ αξιοπρεπές.

Μετά από μια κουραστική μέρα στη Θεσσαλονίκη είπαμε να "τσιμπήσουμε" στον φίλο μου τον Τέλη στο Θερμαις. Απλά δεν υπάρχει!!! Όπως πάντα βέβαια με τα σουτζουκάκια του, τα μοσχαρίσια σουβλάκια του κλπ όλα σε επίπεδο champion leaque. Εκείνο όμως που μας απογείωσε είναι η δυνατότητα να ψήσεις σε πέτρα τα κρέατα σου . Μοναδική αίσθηση!!! Και ειδικά τα φιλέτα που ήταν άψογης ποιότητας,!!! Αλλά αξίζει και η ιεροτελεστία που έρχεται στο τραπέζι ο μοναδικός Τέλης να σου κάνει μύηση στον τρόπο ψησίματος στην πέτρα. Μπράβο Τέλη είσαι μοναδικός!!

Μαγαζί παλιάς εποχής με την καλτίλα να είναι διάχυτη παντού. Για κάποιο λόγο προτιμάται από τους κατοίκους της Θέρμης, έτσι βρεθήκαμε και εμείς εκεί. Οκ, ο εξωτερικός χώρος με τον κήπο είναι ευχάριστος και πάρα πολύ δροσερός το καλοκαίρι, κάτι άλλο θετικό όμως δεν βρίσκω.

Επίσκεψη τον Αύγουστο 2019 γιά γεύμα .
Παρ'όλο που επικρατούσε καύσωνας , στον φιλόξενο και σκιερό -από τα δέντρα- χώρο η ατμόσφαιρα ήταν πολύ δροσερή , βοηθούντων -βέβαια- και πρόσθετων ανεμιστήρων που αναιρούσαν την υπάρχουσα άπνοια .
Τα παραγγελθέντα κλασσικά πιάτα ψαρικών ήταν όλα άνω του μέσου όρου σε γεύση και ποσότητα , τιμές περί τα 15 με 20 Ευρώ -ανάλογως των συνοδευτικών ποτών-
Η εξυπηρέτηση ταχεία και τυπικά ευγενική , ενώ στο τέλος προσεφέρθη παγωτό με γλυκό .

Περιβάλλον παλιάς κλασικής μεγάλης ταβέρνας με αποδεκτά φαγητά και λίγο τσιμπημένες τιμές. Έχει και ζωντανή μουσική κάποια βράδια.

Μας ιντριγκαρε καιρο τωρα, και σημερα καταφεραμε να κατσουμε!
Λογω κρυου, ειχε μονο μεσα τραπεζια.
Περιβαλλον πολυ περιεργο. Δυσαρεστο με πινελιες 80-90ς. Με φωτισμο και διακοσμηση αταιριαστα.
Σερβις, υπερ του δεοντος ευγενικο και εξυπηρετικο. Ο υπευθυνος δε, συμπαθεστατος.

Στα του φαγητου τωρα:
-Φαβα, αρκετα καλη.
-Πατατες καλες, στο χερι.
-Μελιτζανα ψητη, με ντοματα, τυρια κ σκορδο, αρκετα καλη.
-Σουφλε σπανακι, τπτ το ιδιαιτερο.
-Μπουρεκακια με παστουρμα, αρκετα οκ. Ευτυχως οχι οσο βαρυ το φανταζομουν. Αυτο το πιατο μας το κερασαν!
-Ποικιλια κρεατικων για 2 (κοτοπουλο, συκωτι, μπιφτεκι, σουτζουκακι). Τπτ το ιδιαιτερο. Κρεατικα απογοητευτικα. Σκληρα, ανοστα, κρυα. Γαρνιτουρα σαν απο γαμηλια τελετη. Ρυζι με πατατες φουρνου, χωρις λογο υπαρξης.
-Πηραμε να δοκιμασουμε και φιλετα μοσχαρισια που τα ψηνουμε μονοι μας πανω σε καφτη πετρα. Ενδιαφερον το κονσεπτ. Αρκετα νοστιμο το αποτελεσμα (χρησιμες οι οδηγιες του υπευθυνου).
Πολυ μικρη η ποσοτητα απο 4 μπουκιες κρεατος, που τις κοστολογουσαν 15ε. Συνοδευτικα μια αθλια βραστο-ψητη πατατα και 4 ανεφ ουσιας σωσακια (1 κουταλιτσα η καθεμια).

Κερασμενα νοστιμα γλυκακια (παγωτο κ ριβανι).

Μαζι με μια ρετσινα βασιλισσα, 45ε.
Αποδειξη δεν μας εφερε.

Αξιζει μια φορα να πας για την εμπειρια της καφτης πετρας, και την εγκαρδια υποδοχη του υπευθυνου.
Μεχρι εκει ομως..

Βρέθηκα την Παρασκευή 30 Σεπτεμβρίου 2016 στη Θέρμη για επαγγελματικούς λόγους στη περιοχή της Θέρμης και είπα το βράδυ να δοκιμάσω την εν λόγω ταβέρνα παρά τα αρνητικά σχόλια που κατά καιρούς έχουν γραφτεί. Τι να πω? Ενθουσιάστηκα… Πήραμε συγκεκριμένα δύο άτομα κοτόπουλο μπούτι ξεκοκκαλισμένο (μου τρέχουν τα σάλια), σπαλοπριζόλα (πολύ καλή σαν κρέας) και σουτζουκάκια Ξάνθης (πολύ νόστιμα) και μπουρεκάκι με παστουρμά (από τα καλύτερα που έχω φάει). Κρασί λευκό πολύ καλό, ήπιαμε μπόλικο και δεν μας πείραξε. Κερασμένο γλυκό πολύ νόστιμο και καρπουζάκι για φρούτο. Μάλιστα ο ιδιοκτήτης που ήταν πολύ ευγενικός προσφέρθηκε να μας προσφέρει και καφέ στο τέλος. Τιμές πολύ λογικές.
Μου άρεσε τόσο πολύ που αποφάσισα να πάω και το Σάββατο 1 Οκτωβρίου και την Κυριακή 2 Οκτωβρίου (Δευτέρα πρωί έφευγα εκτός Θέρμης αλλά είναι σίγουρο ότι αν έμενα θα ξαναπήγαινα)….
Το Σάββατο δοκίμασα το κεμπάπ χοιρινό στη σούβλα (πολύ νόστιμα) όπως και πολύ νόστιμο ήταν και το κότσι το χοιρινό. Αλλά αυτό που έβγαλε μάτια ήταν που ψήσαμε στη πέτρα το φιλέτο το μοσχαρίσιο. Αχ τι νοστιμιά ήταν αυτή. Αλλά το βασικότερο που πρέπει να τονισθεί είναι ότι σου φέρνει τα κρέατα ωμά για να τα ψήσεις. Ε εκεί εκτιμάς την ποιότητα του κρέατος που έχει ο άνθρωπος… Κρέατα λαχταριστά!!! Εννοείται πάλι κερασμένα φρούτα και γλυκά…
Την Κυριακή το βράδυ δοκίμασα να ψήσω ψαρονέφρι στην πέτρα… Αχ τι νόστιμο που είναι!!!! Και πήραμε και μία ποικιλία κρεάτων με πολύ ωραία πανσετα αλλά και καταπληκτικό συκώτι… Εννοείται πάλι κερασμένα φρούτα και γλυκά…
Είναι φοβερή ταβέρνα και ο ιδιοκτήτης πολύ ευγενικός άνθρωπος και παρακολουθεί από κοντά αν όλα κυλούν ομαλά ή αν κάποιος πελάτης έχει πρόβλημα. Οι σερβιτόροι πολύ εξυπηρετικοί και επικοινωνιακοί.
ΥΓ είδα μια σκηνή που δείχνει ότι ο ιδιοκτήτης πρέπει να είναι καλός άνθρωπος. Κάλεσε τους σερβιτόρους και τους έδωσα χρηματικό πριμ παραπάνω επειδή κατέβαλαν μεγάλες προσπάθειες το Σάββατο το βράδυ που ήταν φίσκα το μαγαζί. Και αυτό μας το επιβεβαίωσε και ένας σερβιτόρος. Πρώτη φορά το βλέπω αυτό. Σίγουρα για μένα πια αποτελεί πρώτη επιλογή όταν ξαναβρεθώ στην Θέρμη.

τελευταία φορά που πήγα ήταν πριν απο κανά 6μηνο. Τα πράγματα ήταν πολύ καλύτερα. Μάλλον κάτι πρέπει να έχει γίνει, έχει αλλάξει ο μάγειρας διότι τα φαγητά ήταν πολύ καλύτερα.

Συμπαθητικό μαγαζί με καλουτσικο φαγητό κ highlight το ψήσιμο στην πέτρα.Δε θα ξετρελαθείτε κιόλας αλλά όσες φορές έχω πάει, έμεινα ικανοποιημένος

Επισκέφθηκα το μαγαζί αυτό έπειτα απο αρκετό καιρό με οικογενειακούς φίλους τους οποιους συνανταμε καθε 2-3 χρόνια.
Τον χωρο αυτόν τον είχα σε αρκετή εκτίμηση και θεωρω πως η εξυπηρέτηση είναι αρκετα καλή.
Τα προβλήματα που υπηρξαν ήταν τα εξής:
1. Παραγγειλαμε μία μερίδα τηγανιτές πατάτες και την έφεραν κανονικά. Έπειτα από δέκα λεπτά παραγγείλαμε μια ακόμη και οι πατάτες που μας σέρβιραν ήταν αρκετά μαύρες και και είχαν την γευση από το καμμένο λάδι.
2. Η γυναίκα μου παρηγγειλε ενα σνιτσελ το οποιο γενικά ήταν καλό αλλά η κατω πλευρά ειχε αρκετες μαυρίλες από το ψήσιμο οι οποίες προέρχονταν από τα υπολλείματα άλλων κρεάτων στη σχαρα.
3. Εγώ παρήγγειλα ενα Πηλιωρητικο τηγανακι (ουσιαστικά ήταν σπετσοφάι). Στο τραπέζι όλα καλά. Το πιάτο ήταν αρκετά καλό αλλά το απόγευμα αρχισαν τα γλέντια. Συμπτώματα τροφικης δηλητηρίασης και μερικά δεκατα που μεχρι το βράδυ υποχώρησαν. Από εκεινη την ώρα μεχρι το βράδυ δεν εφαγα κατι το διαφορετικο σε σχεση με του υπολοιπους συνδαιτημονες (και το τονιζω αυτο) περα από την μερίδα μου.
Ελπιζω να ήταν κάτι τυχαίο αν και εγώ δυσκολα θα ξαναεπισκεφτώ το συγκεκριμενο μαγαζι.

Όπως έμαθα το έχει ο ίδιος ιδιοκτήτης με το El Toro στο Πανόραμα, γι'αυτό και μερικά περίεργα πιάτα είναι κοινά.
Πήγα πρώτη φορά εχθές, φάγαμε έξω στον κήπο και ομολογώ ότι έμεινα αρκετά ευχαριστημένος.
Όντως τα φαγητά δεν είναι πάντα "ιστορικά ακριβή", όπως είπε ο Νίκος πιο πριν, αλλά η προσπάθεια είναι φιλότιμη.
Η "ταρίφα" πάει γύρω στα 18 ευρώ το άτομο, αν πάρεις και τίποτα λίγο εξεζητημένο.
Σε γενικές γραμμές θα το ξαναπροτιμήσω τώρα που φτιάχνει ο καιρός.

Εσωτερικός χώρος παλιομοδίτικος. Εντύπωση μου έκανε, μία καλή χαρτοπετσέτα στο άτομο και μετά πολύ μικρές απλές στο τραπέζι. Το έξω είναι ωραίος απλός χώρος, τα φαγητά δεν αντιπροσωπεύουν τις ονομασίες τους για κάποιον που ξέρει, έχει πολλά δήθεν. Απλά καλό τίποτα το ιδιαίτερο. Πολλά τα λεφτά για αυτό το φαγητό και χωρίς ιδιαίτερο επιδόρπιο.

το περιβάλλον είναι ενδιαφέρον όταν έχει καλό καιρό γιατί έχει συμπαθητικό κήπο και τρως έξω. Στο φαγητό παρατηρείς την προσπάθεια αλλά μένει σε μέτριο επίπεδο και οι τιμές είναι αρκετά τσιμπημένες.

Γενικά το φαγητό του δεν είναι και άσχημο. Έχει και αυτό ψήσιμο των κρεάτων στην πετρά σαν το El Toro στο Πανόραμα. Και όπως είναι φυσικό αυτά τα γούστα πληρώνονται ανάλογα...