Cañete

Τάπας μπαρ στην πιο κυριλέ εκδοχή του. Μεγάλη μαρμάρινη μπάρα και σταντ γύρω από αυτή το σκηνικό, με φόντο μια μεγάλη ομάδα μαγείρων με άσπρες στολές και ψιλούς σκούφους. Φιλικό σερβις με χαλαρότητα. Μεγάλη λίστα κρασιών,αρκετά για ποτήρι. Οι μεζέδες ήταν όλοι πολύ καλοί χωρίς κάποια έμφαση σε δημιουργική κουζίνα αλλά με καλά υλικά και σίγουρους συνδυασμούς. Από τα αρκετά που πήραμε μου έμεινε ένα κανελόνι με φουά γκρα και φρεσκια μαύρη τρούφα, κι ένα ψωμάκι ατμού με αγιολι και τηγανιτο καλαμάρι. Λίγο πιο τσιμπημένες τιμές αλλά σχετικά νορμαλ. Αξίζει για την εμπειρία της ας το πούμε fine tapas εμπειρίας.