Meissl & Schadn

Ήταν Σεπτέμβριος, με καλό καιρό, και βρισκόμουν σε ένα μοναχικό ταξίδι στην αγαπημένη μου Βιέννη κι εδώ ήταν από τις λίγες επιλογές μου για φαγητό αργά το βράδυ (μετά από κοντσέρτο). Η σούπα σερβιρίστηκε περιχύνοντας τον βελουτέ ζωμό σε ένα βαθύ πιάτο με ψιλοκομμένα λαχανικά. Το κυρίως πιάτο ήταν το Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln (βοδινό ψητό της κατσαρόλας με τηγανητές ροδέλες κρεμμυδιού και γαρνιτούρα ψητές πατάτες). Παρήγγειλα και 2 ποτήρια λευκό κρασί (hauswein) και καφέ στο τέλος. Δεν κατάλαβα πώς ακριβώς ο λογαριασμός έφτασε κοντά στα 60 ευρώ. Το περιβάλλον ήταν ευχάριστο, με διακριτική πολυτέλεια και το σέρβις με άψογο επαγγελματισμό.
Λειτουργεί από το 2017 ως αναβίωση του παλαιότερου ομώνυμου εστιατορίου (και ξενοδοχείου) - ευρισκόμενου στη γωνία Neuer Markt & Donnergasse- το οποίο καταστράφηκε ολοσχερώς το 1945, από τους βομβαρδισμούς των Συμμάχων στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.
Τιμώντας την παράδοση του διάσημου προγόνου του σερβίρει (και) την προπολεμική σπεσιαλιτέ: βιεννέζικο σνίτσελ τηγανισμένο σε λαρδί και γαρνιρισμένο με βραστό αυγό, αντσούγιες, κάππαρη, φέτες λεμονιού, εσαλότ και μαϊντανό.