Ramen & The Bao's [έχει κλείσει]

Το μαγαζί είναι pop up του Ghost Kitchen (το οποίο δυστυχώς δε μου άφησε την καλύτερη εντύπωση στο παρελθόν).

Στο δια ταύτα τώρα :

Με το που είδα σε πλατφόρμα πως κάποιο μαγαζί κάνει Ramen στην θεσσαλονίκη έκανα αμέσως παραγγελία.

Το αποτέλεσμα χωρίζεται σε 2 σημεία :

1) Κρέας & 2) Noodles μαζί με το υγρό στοιχείο της "σούπας".

Πήρα το Glazed Pork Ramen ( egg noodles, gyoza pork, καραμελωμένη πανσέτα, λάχανο, picked αυγό και σόγια με λάδι τσίλι.

Το λάδι τσίλι άφαντο, η σόγια so and so (στη σόγια είτε πας all in είτε καθόλου) οχι κάτι ενδιάμεσο.

1) Κρέας
Και το τηγανητό pork, και η καραμελωμένη πανσέτα ήταν υπέροχα. Πραγματικά θα τα ζηλευαν πολλά εστιατόρια της πόλης. Έπαθα μια μικρή πλακίτσα.

2) Noodles μαζί με το υγρό στοιχείο της "σούπας".
Εδώ δε τα πήγαμε καλά, bland γευση με μια υπόνοια σόγιας, το pickled αυγό δεν ήταν pickled παρά μονο ένα απλό βρασμένο αυγό στη μέση και τα egg noodles ήταν και σχετικά λίγα σε ποσότητα αλλά και μέτρια σε γεύση και βράσιμο.

Το αποτέλεσμα έχασε πάρα πολύ στο σύνολο του καθώς το ramen ειναι τα ψιψισόνια και όχι το κρέας.

Ένα 6.5/10 θα το βάλω για το πολύ καλό κρέας, αλλιώς θα ήταν πενταράκι.

Επίσης ρε παιδιά το ramen θέλει λίγη σουπίτσα για να ανέβει και όχι 20 ml σόγια με νερό στον πάτο του πιάτου.

Ίσως ξαναδοκιμάσω μπας και αλλάξει τίποτα.

Cheers