Al Pont de Ferr

Ζεστό περιβάλλον, ευγενικό προσωπικό, πολύ καλή και εντυπωσιακή παρουσίαση των πιάτων όπως πχ στήθος περιστέρι μέσα σε σφαίρα αλατιού αλλά από άποψη γεύσης τα πιάτα όπως το ριζότο και τα τορτελίνια που πήρα μου φάνηκαν πολύ κοινά. Όπως επίσης και το περιστέρι παρόλο που συνοδευόταν και από κάποιο άλλο εντυπωσιακό πιάτο δεν μπόρεσα να καταλάβω ποιο ήταν το ιδιαίτερο που έβγαζε αυτός ο συνδυασμός από άποψη γεύσης. Ίσως να είναι για πολύ εκλεπτυσμένους ουρανίσκους.
Βέβαια είναι ολοφάνερο ότι πρόκειται για πολύ δημιουργικούς σεφ με πολλή όρεξη και φοβερές ιδέες. Τα πιάτα ήταν έργα τέχνης.
Μου έκανε εντύπωση επίσης κάποιο γλυκό που πήραν στο διπλανό τραπέζι και ήταν ένα δεντράκι σε γλαστρούλα. Είχε νιφάδες από κάτι που έμοιαζε με μαλλί της γριάς και μου φάνηκε ότι όλο το γλυκό βασιζόταν στην επεξεργασία της καραμελωμένης ζάχαρης.