Chubbies [έχει κλείσει]

Δυστυχώς έκλεισε: έχει πανό που λέει ότι η επιχείρηση μετακομίζει στα Γιάννενα.

Το τίμησα δεόντως το καλοκαίρι, ίσως το καλύτερο street food που έχω δοκιμάσει εδώ και χρόνια. Ευγενέστατος ο ιδιοκτήτης, υψηλές αλλά μάλλον λογικές οι τιμές για την ποιότητα. Φοβάμαι και εγώ ότι δε θα αντέξει το μεράκι να επιβιώσει στην επαρχία παρά τον όποιο τουρισμό.

https://www.gastronomos.gr/magazi/to-chubbies-stin-preveza-mas-vazei-ta-gyalia-kai-epipleon-to-street-food-se-vazaki/153721/

Γκουρμέ σαντουιτσάδικο σε σημείο που δεν το πιάνει το μάτι. Ο σεφ/ιδιοκτήτης παρασκευάζει μόνος του τις κρύες κοπές, τις σάλτσες, τα ψωμιά, καθώς και διάφορες ζεστές γαρνιτούρες ημέρας (ψητό λάχανο, σάλτσα μανιταριών κλπ.), το γλυκό της ημέρας, τα έτοιμα γεύματα σε βαζάκι κλπ. Όλα χειροποίητα. Το classic μέγεθος στο σάντουιτς ξεκινάει στα 4,5 ευρώ (επιλογή ψωμί+αλλαντικό+σάλτσα) και με δυο extras ξεπερνάει εύκολα τα 6,5 ευρώ.

Δοκίμασα μοσχαρίσιο παστράμι (μαγειρεμένο 24h) σε λευκό ψωμί, σάλτσα Café de Paris, φρέσκια μοτσαρέλλα και ζεστό λάχανο ψητό. Εντυπωσιακό αποτέλεσμα, μεγάλο και χορταστικό μέγεθος και πολύ ελαφρύ για το στομάχι. Θα ξαναπάω σίγουρα αν και φοβάμαι ότι με τέτοιες τιμές είναι δύσκολο να επιβιώσει σε τόσο μικρή αγορά.