Ζάννας

Το περίμενα το σχέδιο αλλά ήθελα από καιρό να δοκιμάσω. Καλή ιδέα, αλλά τελικά χάνει στην υλοποίηση. Μέτρια τουλούμπα και κακή κρέμα.

Επανερχόμενος , το προφιτερόλ με bitter σοκολάτα , γευστικοτατο/φρεσκοτατο .

Ομοίως και το εκμέκ κανταΐφι , που επιπρόσθετα είναι (περιέργως) πολύ ελαφρύ !!

Οι τουλουμπες με crème patisserie, πολύ καλές , τραγανές , εύγευστες , αξιόλογο σιρόπι ένα click υποδεέστερο του Πασχάλα .
Οι τουλουμπες με επικάλυψη σοκολάτας ομοίως γευστικοτατες αλλά τις βρήκα λίγο μπουκωτικες (ίσως επειδή ήταν η δεύτερη εν σειρά τουλουμπα που έτρωγα !
Θα επανέλθω μόλις δοκιμάσω προφιτερόλ και εκμέκ κανταΐφι.

Απ' ό,τι είδα δουλεύει περισσότερο σιροπιαστά με ωραία μικρή και προσεγμένη βιτρίνα. Το μαγαζί καθαρό και το προσωπικό ευγενικό. Δοκίμασα το προφιτερόλ τους με ωραία γευστική σοκολάτα πολύ σωστά δουλεμένη και νόστιμο σουδάκι με κρέμα ζαχαροπλαστικής που δένει με το υπόλοιπο σύνολο. Σίγουρα θα δοκιμάσω και άλλες τους γεύσεις.