Αρχικός ιδιοκτήτης ο Κυριάκος Τζώρτζης.
Το 2013 πραγματοποίησε μια ριζική ανακαίνιση.
Ιστορία:
Απόσπασμα από το βιβλίο "
Τα πατσατζίδικα της Ανατολής στη Θεσσαλονίκη της Δύσης":
Από τα παλιά πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης βρίσκεται σ' αυτή τη θέση από το 1961. Ο ιδρυτής του, μπάρμπα Κυριάκος Τζώρτζης, ήρθε πρόσφυγας στη Θεσσαλονίκη από την Πόλη το 1935 και άνοιξε μαγαζί, ουζερί κι εστιατόριο, στη Μοναστηρίου. Τότε που ήταν ακόμα χωματόδρομος. Όταν έκλεισε το μαγαζί, ο Κυριάκος δούλεψε μάστορας στο «Βυζάντιο» το σημερινό «Λευτέρης», κοντά στο Λευτέρη Βαφειάδη. Το 1955 ανοίγει και πάλι δικό του μαγαζί στην Ερμού για να το μεταφέρει το 1961 στη σημερινή του θέση. Σήμερα ιδιοκτήτης και μάστορας είναι ο γιος του. Το πατσατζίδικο, μέσα στην καρδιά της αγοράς, εξυπηρετεί τον δικό της κόσμο, γι' αυτό και τα βράδια δε διανυκτερεύει.
Πηγές:- Τα πατσατζίδικα της Ανατολής στη Θεσσαλονίκη της Δύσης, Λένα Καλαϊτζή-Οφλίδη (Παρατηρητής, 1994).
Πελατεία γενικά μεγάλης ηλικίας, ένας σε κάθε τραπέζι, αλλά σήμερα είδα για πρώτη φορά και μια κοπέλα να τρώει μόνη της! Ένα πιάτο πατσάς με ψωμάκι 6.