Πετούσης

Κλασικό πλέον γυραδικο στην πόλη με χαρακτηριστικά μεγάλες ποσότητες. Δεν θα το χαρακτήριζα καθαρό και σίγουρα η ποιότητα δεν ξεφεύγει από το μέσο όρο της πόλης αλλά θεωρώ πως τρώγεται πιο ευχάριστα από άλλα. Νομίζω μετά από ξενύχτι είναι μια χαρά επιλογή για βρώμικο!

Το να γίνεται σύγκριση με τα Τουμπιώτικα είναι το λιγότερο ύβρις, τη στιγμή που πάνω από 2 και 3 φορές επώνυμα γυράδικα της Τούμπας (δεν αναφέρω ονόματα φυσικά) έχουν πληρώσει πρόστιμα για συντήρηση ληγμένων κρεάτων (γύρων) σε φορμόλες και συνεχίζουν να λειτουργούν κανονικά (το γνωρίζω άμεσα από πηγή υγειονομικών εποπτών)... Ο γύρος του Πετούση και των άλλων γυράδικων της Κρήτης είναι πολύ διαφορετικός γευστικά και (υποκειμενικά) μου φαίνεται καλύτερος από άλλες περιοχές της Ελλάδας.

(Παρακαλώ αν κριθεί ακατάλληλη η κρίση μου να κριθεί εξίσου ακατάλληλη και η κρίση του logothetis την οποία βρίσκω το λιγότερο προσβλητική.)

Από ποιότητα είναι ντροπή να το συγκρίνουμε με τα Τουμπιώτικα :)
Στα γυράδικα του Ηρακλείου δεν μπορούν να τηγανίσουν πατάτες (μαλακές , απαράδεκτες) και αυτό αποτελεί ορισμό σε όλα τα γυράδικα της πόλης.Εξαίρεση δεν αποτελεί ο Πετούσης.

Το πιο μεγάλο πιτόγυρο που έχω φάει ποτέ! Πραγματικά κάνει τα τουμπιώτικα να κοκκινίζουν. Από ποιότητα μην περιμένετε τίποτα εξαιρετικό! Προς το μέτριο κινείται, αλλά γευστικά είναι ικανοποιητικότατο, Δε νομίζω πως θα το επέλεγα συχνά! Κάποιες φορές όμως χρειάζονται κι αυτά...