Φρέσκια ζύμη

Πρώτη φορά στο μαγαζί για δοκιμή μακαρονάδας. Πήραμε τις χειροποίητες παπαρδέλες του μαγαζιού σε carbonara και μανιτάρια. Καλά υλικά, όχι κακό σύνολο, αλλά και οι δύο δοκιμαστές, έμπειροι ιταλοφαγάδες, ψάχναμε να βρούμε τι έφταιγε. Οι γεύσεις ήταν ανοργάνωτες, τα πιάτα δεν είχαν τη φρεσκάδα που αποπνέει η ιταλική κουζίνα και το αποδώσαμε στο ότι τα ζυμαρικά ήταν πολύ χοντρά, με αποτέλεσμα να μην δένουν καλά με τη σάλτσα (περισσότερο η carbonara) και συχνά να συσσωματώνονται σε μεγάλους όγκους. Χωρίς να δυσαρεστηθούμε, δεν ευχαριστηθήκαμε όσο περιμέναμε. Τα συζητήσαμε με τον ευγενέστατο Χρήστο βγαίνοντας και καταλήξαμε ότι πρέπει να ξαναπάμε για πρόσθετες δοκιμές. Συμπερασματικά, ένα τίμιο μαγαζί που προσπαθεί να γίνει καλύτερο και αξίζει τη στήριξή μας,

Επαναληπτική ένα χρόνο μετά.

Παραμένει καλή αλλά στα 26 ευρώ δύο πίτσες γίγας (36 εκατοστά) που δεν χορταινουν δύο άτομα δε το λες και vfm.

Πίτσα με τρούφα (καλουτσικη)
Πίτσα με 4 salami premium όπως τη λέει (καλουτσικη)

Γενικά ήταν λίγο νωχελικες οι γεύσεις.

Παραμενει όμως καλή. Ένα 7/10 εάν σου αρέσει αυτή η ζύμη.

Εκτός από τη σταθερή αξία που ακούει στο όνομα Tartufata (για ακόμη μια φορά εξαιρετική), είπαμε να δοκιμάσουμε αλμυρό τσουρέκι και πεϊνιρλί σοκολάτας.

Το τσουρέκι ήταν έτσι κι έτσι. Μου έδωσε την εντύπωση ότι τρως φουλ ζύμη με μια εσάνς καρμπονάρας. Σκεφτείτε για παράδειγμα να τρώτε τσουρέκι με σοκολάτα, αλλά να έχει μόνο επικάλυψη και όχι γέμιση. Ίσως αν έκαναν πρώτα τομές και μετά το έλουζαν με τη σάλτσα, να είχε περισσότερο ενδιαφέρον. Επίσης, ήταν αρκετά αλμυρό για τα γούστα μου.

Το πεϊνιρλί ικανοποιεί τα γούστα κάθε λάτρη της σοκολάτας. Όπως φαίνεται και στη φωτό, η πραλίνα ξεχείλιζε, οπότε αν είστε φαν, θα σας αρέσει πιστεύω. Η ζύμη είναι χειροποίητη, αλλά σε μερικά σημεία τη βρήκα λίγο ξερή. Δεν μπορώ να πω ότι ενθουσιάστηκα, αλλά ικανοποίησε πλήρως τη λιγούρα μου για γλυκό.

Συμπερασματικά, συνεχίζω να τη θεωρώ μια πολύ καλή επιλογή στα δυτικά όσον αφορά τον τομέα "πίτσα". Ίσως κάποια στιγμή να δοκιμάσω και τα χειροποίητα ζυμαρικά τους.

Από τις πολύ καλές πιτσαρίες της πόλης και ίσως από τις καλύτερες δυτικά.

Πρώτη φορά έφαγα και έμεινα ικανοποιημένος.

Η ζύμη είναι τραγανή (θα την έλεγα κάτι ανάμεσα σε λάβας και Πανίνι παρά σε ζυμάρι πίτσας. Ξενίζει λίγο στην αρχή αλλά είναι αρκετά νόστιμη.

Ωραία η σάλτσα τομάτας , φρέσκια και μυρωδάτη και προσεγμένα καλής ποιότητος υλικά.

Ενα ναι από εμένα , 8/10

Δοκιμάστε άφοβα ;)

(Λίγο ακριβή για το μέγεθος της) αλλά επανορθώνουν τα καλής ποιότητας υλικά.

Δεν τρεχει πλεον η προσφορά με τις 3 πίτσες στα 15 ευρώ.

Πίτσα πάνω από το μέσο όρο, αλλά γι αυτούς που τους αρέσει η τραγανή βάση. Τα υλικά νόστιμα. Χωρίς να ενθουσιάζει είναι καλή.

Μετά από μερικές παραγγελίες θα σταθώ στην εξαιρετική ποιότητα των υλικών. Έχω ξεχωρίσει την ταρτουφατα, την καυτερή και την ιταλική.
Τρέχει προσφορά 3 οικογενειακές στα 15 ευρώ και αν κάποια είναι στις σπέσιαλ υπάρχει επιβάρυνση 1 ευρώ.
Αξίζει και θα την ξαναπροτιμησω.

Παραγγελία με προσφορά 2+1 πίτσες. Οικογενειακό μέγεθος, μια χαρά. Το ζυμάρι είναι κάτι ανάμεσα σε ιταλικό και ελληνικό. Νόστιμο αποτέλεσμα, δοκιμάστηκαν:
- Tartufata όπου μας έκανε θετική εντύπωση ο "κιμάς" μανιταριών
- Καυτερή, καλή ιδέα η σάλτσα ντομάτας με πιπεριά φλωρίνης, αλλά μας "κλώτσησε" λίγο στη
γεύση το σαλάμι
- Ελληνική, μια χαρά
Γενικότερα μείναμε ευχαριστημένοι από το σύνολο και θα την προτιμήσουμε ξανά. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον ο κατάλογος, όπου είδα αρκετά Π.Ο.Π. υλικά. Να σημειωθεί ότι προσφέρει και πιάτα με φρέσκα ζυμαρικά.