Dacristo

το κότσι από τη συσκευασία στο πιάτο έχει και μια διαδικασία παρασκευής, συμμετέχουν μάγειρας παραμάγειρας μετά η γαρνιτούρα προετοιμασία από το πρωί να κι ο μπουφετζής και στη συνέχεια σερβιτόρος και βοηθός οπότε προοδευτικά κάπως αυξάνει το κόστος, λίγο ή πολύ το μετράμε και ανάλογα το μενταλιτέ, το πορτοφόλι και τα γούστα μας επιλέγουμε ανάλογα
το έρμο το κρασί που εδώ σε τούτο τον τόπο έχει πάρει από το ράφι στο ποτήρι πολλαπλαστιαστή τουλάχιστον 3 με τάση να γίνει αποδεκτός πολλαπλασιαστής ακόμη και στο 4 ή 5 τι να μετρήσουμε και τι ν αποφασίσουμε..

Mikaela ευχαριστώ για τη διαφωτιστική πληροφορία.

@Σταύρος --Εν τω μεταξύ, το Stincotto Palmieri κότσι των 24€ που παρήγγειλες, στο μάρκετ τους στην...μπλε πλατφόρμα το πουλάνε 6,5€ --είναι ιταλικό προψημένο κ συσκευασμένο σε κενό αέρος κ θέλει μόνο λίγα λεπτά ζέσταμα (Stincotto Χοιρινό κότσι προψημένο 600 g 1 τμχ 6,50 €)!!

Ήμασταν μεγαλούτσικη παρέα, καθίσαμε για καφέ και φαγητό, μετά από ένθερμη εισήγηση συναδέλφου πελάτισσας του μαγαζιού. Μου άρεσε η μίξη ντελικατέσσεν, καφέ και εστιατορίου. Εξαιρετική η ποικιλία σε εμφιαλωμένα κρασιά και αρκετές επιλογές σε μπύρες. Όλα τα κρέατα έδειχναν ποιοτικά. Το δικό μου χοιρινό κότσι ήταν τρυφερό και γευστικό. Η σαλάτα Wedges ήταν χορταστική αλλά και βαριά. Οι τιμές ξεκάθαρα ακριβές: 24 ευρώ το κότσι, 7,5 ευρώ το ποτήρι κρασί ή η μπύρα τ6ων 330ml. Κανένα κέρασμα στο τέλος. Διανύω εποχή ισχνών αγελάδων οπότε δεν θα ξαναπάω σύντομα ιδίοις εξόδοις.

Πρόσφατη επίσκεψη βράδυ με κράτηση καθώς είναι ιδιαίτερα δημοφιλές.

Πολύ ωραία διακόσμηση με εντυπωσιακό μεγάλο bar, θερμός φωτισμός, πολύ πετυχημένο σύνολο.

Το μενού περιλαμβάνει τυριά, αλλαντικά και κρέατα από το διπλανό ομώνυμο Delicatessen.

Ειδικά η ποικιλία τυριών ήταν εξαιρετική, τα πιάτα με τα κρέατα όμως, για τα οποία φημίζεται ήταν μέτρια έως κακά.

Όλα είχαν έντονες οσμές από άλλα κρέατα, νομίζω ότι δεν κάνουν σωστή διαχείριση στις σχάρες. Μπερδευόταν οσμή και γεύση από χοιρινό στο μοσχάρι.

Τα δε μπιφτέκια πολύ συμπαγή (περασμένα 2 φορές στην μηχανή) και αδιάφορα.

To πιο καλό κρέας ήταν τα λουκάνικα.

Η λίστα κρασιών καλή. Σέρβις καλό και ευγενικό. Τιμές αναμενόμενα υψηλές στις κοπές.

Προτείνεται με αστερίσκους.

Γενικά να πω την αμαρτία μου το σνομπάρα αλλά σε μια πρώτη αναγνωριστική βόλτα έμεινα ικανοποιημένος
Short ribs με πουρέ σούπερ, rib eye bland Angus επίσης (τους ξέφυγε λίγο στο ψήσιμο) εξαιρετικό το waguy smash burger
Σαλάτες κλπ μέτριες. Κρασια μεγάλη ποικιλία (κυριως international) σε νορμαλ τιμές
Θα ξαναπηγαινα άνετα για την τοποθεσία, αλλά φάγαμε και μια χαρά (40/ατομο με κρασί)

Πέρα από τους ιδιαίτερους κωδικούς που εισάγει σαν deli, φαίνεται πως έχει πέραση και το εστιατόριο του. Βλέπω συνέχεια κόσμο.

https://www.voria.gr/article/thessaloniki-apomakrinthikan-trapezokathismata-sto-afthereto-tis-paleon-patron-germanou

https://www.voria.gr/article/ppgermanou-sinechizonte-i-aftheresies-prothesmia-14-imeron-gia-na-xilothoun