Ζυγός

Επιτέλους βελτίωσε το σουβλάκι του. Πλέον είναι από τα πιο νόστιμα ξανά. 2 χρόνια κράτησε το αστέιο με τα 3 κομμάτια λίπους στα 5...

Σουβλάκι, σουτζουκάκι, στα πολύ σίγουρα του Ζυγού. Ο χώρος αν και υπερβολικά μικρός σε εμπνέει λόγω της λαϊκού υπόβαθρου που εκπέμπει και εννοώ, βαριά λαϊκά στο ράδιο και μερακλήδες ψήστες. Απολαμβάνω τη κάθε μου στιγμή εκεί. Δεν γίνεται να είσαι Θεσσαλονίκη και να μην περάσεις έστω και μια φορά από Ζυγό. Ο συνδυασμός του οποιοδήποτε κρεατικού με τυροκαυτερή απογειώνει το αποτέλεσμα.

2,80 τούμπανο σάντουιτσακι με παντσετα χωρίς όμως σαλατα. Καλή πατατα προκάτ, μέτριο παντσετακι, ψιλοαγευστο, χωρίς να είναι σωστά αλατισμενο για κάποιο λόγο. Ωραίο φρέσκο κρεμμύδι.
Αν βρεθώ εκεί κοντά θα ξαναδοκιμάσω χωρίς να είναι κάτι τρομερό όμως.

Διαβάζοντας τα σχόλια των υπολοίπων θα έλεγα ότι είμαι ίσως από τους ελάχιστους που το σουβλάκι μου αρέσει με λίπος.Στις λίγες φορές που το έχω δοκιμάσει δεν παρατήρησα ποτέ υπερβολές με το λίπος,εκτός από το τελευταίο κομματάκι στο σουβλάκι που πάντα είναι σχεδόν εξολοκλήρου λίπος.

Δεν μένω στην περιοχή και δεν περνώ συχνά αλλά όποτε μπορώ το στηρίζω,τις περισσότερες φορές με τεμάχια στο όρθιο παρά με σάντουιτς που είναι ψιλοτούμπανα.

Συνήθως οι ουρές των πελατών θυμίζουν την ουρά την πρώτη νύχτα που επιβλήθηκαν τα capital controls και όπως θα έλεγε ο μάστορας στο ταμείο...''Επόμενος''

Σουβλατζιδικο για μεθυστακες.
Αν σας αρεσει το λιπαρο λαστιχενιο και μισοψημενο σουβλακι τοτε εχετε βρει το ταιρι σας. Κακη ποιοτητα στο σουβλακι στην παντσετα και στο λουκανικο και πολυ μετριο προς κακο σουτζουκακι. Αψητα λιπαρα κομματια κρεατος που τα φτυνεις συνεχεια ελπιζοντας πως το επομενο κομματακι κρεατος θα τρωγεται. Και σαν να μην εφταναν ολα αυτα πρεπει να περιμενεις και στην ουρα για αυτην την σπανια εμπειρια.

Οι τιμές ανέβηκαν ή πλέον χρεώνουν την σαλάτα. Για πανσέτα με ρώσικη μου ζήτησε 2.80. Το κακό είναι οτι για να φάω το κρέας, τραβούσα σαν το σκυλί. Δεν μασιόταν. Επίσης μου τη σπάει το υφάκι των ψητάδων *ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ* που είναι λες και μου κάνουν τη χάρη να φτιάξουν το σάντουιτς. Δεν είμαστε καλά! Άντε γειά παλικαράκια.

Δοκιμή 2 διπλά σάντουιτς (σουβλάκι - σουτζουκάκι) πριν λίγο καιρό. Δε γνωρίζω πώς ήταν στο παρελθόν όπως προαναφέρθηκε, προσωπικά πάντως τα έφαγα άνετα, μου φάνηκαν νόστιμα και θα ξαναπήγαινα.

Τέλος από εμένα που το έχω προτιμήσει εκατοντάδες φορές την τελευταία 4ετία. Αναπολώ τα σουβλάκια και γενικά την όλη ποιότητα προ 3-4 ετών, η οποία έχει χαοτική διαφορά με το σήμερα. Τα σουβλάκια του, από ζουμερά και μαλακά, είναι τίγκα στο λίπος, κακοψημένα και σκληρά, αν και ψήνουν συνεχώς. Παρ΄όλα αυτά όμως συνεχίζει να έχει σταθερή και αρκετή πελατεία τα βράδια και τις μεταμεσονύχτιες ώρες, με ουρές 10-15 άτομων. Νομίζω πως πλέον ξεκάθαρα στοχεύει σε κόσμο που έχει πιει και θέλει να σαβουριάσει και μάλλον λόγω μεγέθους τον κερδίζει. Κρίμα γιατί στο παρελθόν αποτελούσε πολύ καλή επιλογή. Ένα ακόμα παράδειγμα μαγαζιού με ποιότητα που με τον καιρό λόγω μεγάλης πελατείας πέφτει κατακόρυφα.

Και πέρα από το γευστικό, όλη αυτή η κατάσταση με τα σκυλάδικα στο τέρμα όλη την μέρα και τον γαβ γαβ "λαϊκό" πόνο είναι απίστευτα κιτς. Πολλές φορές ένιωθα ότι μπήκα σε μπουζούκια και όχι σε σουβλατζίδικο.

Άγευστος, δύσπεπτος, τυποποιημένος

Σε φθίνουσα πορεία, βιομηχανοποιημένα από την πρώτη ύλη ως την εξυπηρέτηση και τον κόσμο τα πάντα.
Κρίμα γιατί πριν μερικά χρόνια ήταν πολύ καλό το σουβλάκι του.

Το μαγαζί "εξαργυρώνει" εδώ και πολλά χρόνια το καλό του όνομα.
Το σουβλάκι που τρώγαμε προτού 3ΧΡΟΝΙΑ δεν έχει καμιά σχέση μ αυτό το "πράγμα" που πουλάνε τώρα.
Ας μην κάνω αναδρομή στον παλιό ΖΥΓΟ που ήταν δίπλα στον ¨ναό" γιατί θα με πιάσουν τα κλάματα!!!! κ είναι χαράματα.
Θέλω να δω πότε θα καταρρεύσει το "σύνδρομο του διατροφικού όχλου".

σημ. παρακαλώ ο όρος "διατροφικός όχλος" να καταχωρηθεί στο nickname μου :)

Σάντουιτς Σουτζουκάκι-Ψωμάκι πάντως, μεσημεριανές ώρες δεν έλεγε και πολλά. Βιομηχανικό σουτζουκάκι μπιφτεκοειδές, κάπως περίεργο, ευτυχώς ένιωθες λίγο κύμινο. Δεν ενθουσιάζει. 2ε. Μάλλον δεν ξαναπαίρνω απ αυτό, πάμε για τα υπόλοιπα μόνον.

Τουλάχιστον 2 άτομα της παρέας μου, είχαμε "θεματάκια" μετά την κατανάλωση τον τελευταίο μήνα.

Μετά από αμέτρητες επισκέψεις, έχω καταλήξει πως η ποιότητα αλλάζει ανάλογα με την ώρα. Δηλαδή 20.00-01.00 ολα καλά, μετά θεαματική πτώση.

Δοκιμασαμε σουβλακι με τζατζικι σε ψωμακι και σουτζουκακι με μελιτζανοσαλατα 2.5 εουρως και 2 αντιστοιχα
πολυ νοστιμα και τα δυο ισως το πιο τιμιο μαγαζι στη θεσσαλονικη

Αυτό που αναφέρει ο Epicurean για τα τεμάχια ήθελα να το γράψω και εγώ.

Αν πάρεις 2 σουβλάκια,η τιμή είναι στα 2,60 και θα σου πει να βάλει κρεμμύδι και ντομάτα(όχι πάντα) και πιο σπάνια πατάτες.Ενώ αν πάρεις 3-4+ τεμάχια θα σου βάλει και πατάτες.Ενώ τα αντίστοιχο σάντουιτς με τα 2 σουβλάκια μέσα και δωρεάν αλοιφή,κοστίζει 2,50 ευρώ.

Προσωπικά η μόνη εξήγηση που μπορώ να δώσω είναι το ότι γίνεται για καθαρά ανασταλτικούς σκοπούς ώστε να μην αγοράζεις τεμάχια καθώς το μαγαζί και η ψηστάρια είναι μικρά για την ζήτηση που έχει.Πολλές φορές περιμένεις και 10+ λεπτά για να πάρεις να φας αφού τα σουβλάκια τελείωνουν γρήγορα.

Είπαμε τα θετικά, δεν θα του χαριστούμε όμως και στα όχι ασήμαντα αρνητικά που διαπιστώνω μετά από αρκετές επισκέψεις.

Ένα, η ασυνάρτητη τιμολογιακή πολιτική. Ενώ το σάντουιτς και η πίτα του είναι σε καλές τιμές, σε τεμάχια χρεώνει ό,τι να'ναι. Ένα σαντουιτς με δύο σουβλάκια, πατάτες και αλοιφή το χρεώνει 2,5 ευρώ. Δύο σουβλάκια τεμάχια, ΧΩΡΙΣ πατάτες στο πλάι (πρέπει να πάρεις μερίδα), ΟΥΤΕ αλοιφή (πρέπει να την πάρεις ξεχωριστά με... 2,5 ευρώ), τα χρεώνει.... 2,6 ευρώ. Γιατί;

Σε συνέχεια του προηγούμενου -και ακόμα πιο φάουλ- η ευγένεια και το σέρβις είναι συνάρτηση της κατανάλωσης, ακόμα και σε μέρες που δεν έχει ουρά ή δεν είναι γεμάτος. Αν πάρεις μερίδες (με τιμές όχι και τόσο καλές), έχεις σέρβις. Αν πάρεις σάντουιτς και καθίσεις, όχι απλώς δεν καταδέχονται να έρθουν στο τραπέζι, αλλά μπορεί να σηκωθείς στο ταμείο για να ζητήσεις κάτι και να κάνουν ότι δεν ακούνε ή να καθυστερούν να σε εξυπηρετήσουν. Είδα περιμένοντας στο ταμείο περίπτωση που σηκώθηκαν στο μαγαζί, τους ζήτησαν κάτι, ΕΠΕΣΤΡΕΨΑΝ στο τραπέζι, και δεν πήραν ούτε απάντηση, ούτε αυτό που ζήτησαν. Βλέπετε σ'εκεινη την παρέα έτρωγαν φτηνά σάντουιτς και όχι ακριβές μερίδες.

Πολύ αντιλαϊκή συμπεριφορά αυτή.

Τρώω συχνά εκεί μετά τη δουλειά. Η ποιότητα είναι εξαιρετική και παραμένει στα επίπεδα που θυμόμουν. Το σουβλάκι είναι παρά πολύ καλό, οι πατάτες προκατ αλλά τρώγονται, η παντσέτα του εύγεστη. Αν αγοράσετε σουβλάκια τεμάχια ζητήστε να μη βάλει κέτσαπ στο ψωμάκι που δίνει μαζί (αν δεν το αναφέρετε βάζει μόνος του). Οι τιμές δεν μπορούν να θεωρηθούν "χώμα" όπως παλιά, τώρα πια που πολλά καταστήματα έχουν ρίξει τους καταλόγους (και τις μύτες τους), καθώς παραμένουν ίδιες όπως το 2013, ωστόσο ειναι ακόμα καλές για την ποιότητα κρέατος που βγάζει. Μέσα έχει μόνο πάγκο για να καθίσετε και λίγα τραπεζάκια έξω.

Το γεγονός οτι οποιαδήποτε ώρα και να πας, ειτε νωρίς το μεσημέρι, είτε αργά τη νύχτα, θα βρεις μπροστα σου καμιά δεκαριά άτομα ουρά, κάτι σημαίνει. Πράγματι ο Ζυγός είναι ένα απο τα καλύτερα ψητοπωλεία της πόλης, αν όχι το καλύτερο. Παντσέτα, Σουβλάκι χοιρινό και σουτζουκάκι που δοκιμάστηκαν ήταν πάρα πολυ καλά. Η πατάτα είναι προκατ, αλλα όταν το κρέας είναι τόσο καλό, το παραβλέπεις...Highlight για μένα η παντσέτα που τολμώ να δηλώσω πως είναι η καλύτερη που παίζει αυτη τη στιγμή στην πόλη.

Μετά από εβδομαδιαίες και μερικές φορές καθημερινές επισκέψεις,νομίζω ότι μιλάμε για ένα από τα καλύτερα μαγαζιά της πόλης στο είδος του.Το επιβεβαιώνει και η ουρά που έχει συνήθως.

Εν τέλει,το σουβλάκι του,ενώ προσωπικά μου φαίνεται αρκετά άγευστο και μέτριο όταν είναι σκέτο,στο σάντουιτς δένει απίστευτα καλά και γευστικά.Η πανσέτα του άλλωτε εξαιρετική άλλωτε απλά μέτρια.Είναι να πετύχεις την μέρα και την ώρα.

Το σουτζουκάκι σταθερά καλό και που και που έχει και σουβλάκι κοτόπουλο στήθος.

ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΑΙ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ.

Μιας και διάβασα τα πολύ καλά λόγια είπα να το δοκιμάσω.Για καθημερινή αρκετός κόσμος.Πήρα σουβλάκι το οποίο ενώ οπτικά φαινόταν πολύ καλό,γευστικά μου φάνηκε πολύ μέτριο,κάπως άγευστο αλλά ήταν ζουμερό και καλοψημένο.

Μετα απ το ακυρο που φαγαμε απ το Μαυρο, μετα απο βραδυνη εξοδο, ηρθαμε ξανα στον Ζυγο.
Κοσμος και ουρα μεχρι απεναντι!! Χαμος στο ισιωμα.
Σαντουιτς μπαμπατσικο, φρεσκια και τεραστια η μπαγκετα, και αναγκαστικα πηραμε σουβλακι. Ολα τα αλλα ειχαν εξαντληθει.
2 σουβλακια σε καθε σαντουιτς, υπερ-χορταστικοτατο. Πολυ νοστιμο, τρυφερο και ζουμερο. 2.5 € με αποδειξη κανονικα.
Πολυ τιμια επιλογη. Ισως και απ τις ελαχιστες που μειναν στην περιοχη, για τετοιου ειδους εξορμησεις.
Το προτεινω

Δοκιμαστηκε μεταμεσονυκτια παντσετα με μελιτζανοσαλατα.
Οκ μου φανηκε. Τιποτε το ιδιαιτερο, και αρκετα γευστικη η αλοιφη! Το ψωμακι φρεσκο και αρκετα μεγαλο. Σαν μιση μπαγκετα ηταν. Το κρεας το ψησε εκεινη την στιγμη και ηταν αρκετα νοστιμο.
Εκτιμησα ιδιαιτερως το γεγονος οτι δεν υπηρξαν στομαχικες παρενεργειες το υπολοιπο της νυχτας!

Κλασική περίπτωση μαγαζιού που απολαμβάνει τον κοπαδισμό της ελληνικής κοινωνίας . Μετριότητα ολέ . Τρυφερό σουβλάκι , τέλος . ¨Ολα τα άλλα μετριότητες

Επειδή έχει κάνα 10μηνο να γραφτεί σχόλιο, απλά ενημερώνω πως -ευτυχώς- όλα είναι ως είχαν στο Ζυγό (τιμές, κόσμος, ποιότητα), έγινε και μια ψιλοανακαίνιση μέσα (λιγότερο λαϊκό ντεκόρ πλέον). Επίσης Κυριακές είναι ανοιχτά, σήμερα έφαγα κατά τη 01.00 (φίλος που ρώτησα μου είπε πως Κυριακή απλά κλείνει νωρίτερα).
Τέλος, κατέληξα πως το δυνατότερο σημείο του μαγαζιού είναι το απερίγραπτο trademark ψωμάκι του.
Ο ιδιοκτήτης ονομάζεται Παύλος Προκοπίδης (όσοι πήγατε θα τον έχετε δει, είναι ο γκριζομάλλης κύριος που φτιάχνει τα σουβλάκια στην κουζίνα).

Το σουβλάκι είναι πολύ δυνατό, το σουτζουκάκι απλά καλό.Η σχέση απόδοσης-τιμής πάντως είναι ΚΟ-ΡΥ-ΦΗ!!! Αξίζει το μαγαζί και σίγουρα θα το ξαναπροτιμήσω!

Κατ'αρχάς να πω ότι έχει πολύ συχνά και παντσέτα - πολύ καλή, διπλή παρακαλώ με 2,5 ευρώ - , και κάποιες φορές λουκάνικο - αυτά της καντίνας που δεν είναι ούτε χωριάτικα, ούτε Φρανκφούρτης, αλλά κάτι ενδιάμεσο. (το λέω για να αλλάξεις την περιγραφή ταβερνοαλάνι). Τα σχόλια των προλαλήσαντων με κάλυψαν, αυτό το περί ουράς πάντως μην το δένετε κόμπο, (τυχαίνει πολλές φορές να πλακώσουν 30 άτομα μαζί και μετά από μισή ώρα να υπάρχουν 3 πελάτες μέσα). Επίσης από τις αρχές του 2011 υπήρχε μια αξιοπρόσεκτη διαρκής διακύμανση της ποιότητας του κρέατος του σουβλακιού, η οποία (μετά τις 2 τελευταίες δοκιμές) δείχνει να αποκαθίσταται (ελπίζω μόνιμα).

Παιδες εγω στον ζυγο παω εδω και πολλα χρονια και πιστευω οτι ειναι το καλιτερο στεκι για να φας μετα απο ξενυχτι... με απιστευτες τιμες και εξαιρετικη ποιοτητα.Πραγματικα γινεται λαικο προσκυνιμα τα βραδια γιατι αξιζει.. 2πλο σουβλακι 2,5 ευρω με αλοιφες και ολα τα κολπα ενω το 2πλο σουτζουκακι 2 ευρω...
Μου εχει τυχει να παω 5 το πρωι και να βρω τον Καρρα να τρωει εκει

Απλά το καλύτερο σουβλάκι που έχω φάει στη ζωή μου. Είναι από τα αγαπημένα στέκια των ξενύχτηδων με σάντουιτς που θα δυσκολευτείς να βρεις, αν βρεις, και από άποψη ποιότητας και από άποψη ποσότητας και από άποψη τιμών. 2,5 ευρώ το διπλό σάντουιτς και τις περισσότερες φορές η αλοιφή περνάει στη λούφα χωρίς έξτρα. Τίμιο.

τελειο σουβλακι, καλο σουτζουκακι,θελει υπομονη για να παρεις ,εχει ουρα απο την ωρα που ανοιγει,πολυ καλες τιμες.

Και μόνο που χρησιμοποιούν "κανονικό¨" ψωμί και όχι τους "αφρούς" που σερβίρουν άλλα ψητοπωλεία λέει πολλά. Δοκίμασα χθες διπλό σουβλάκι με 2,50 € και θα ξαναπάω σίγουρα για να δοκιμάσω και σουτζουκάκι.

Έχω την εντύπωση ότι εάν πάει κανείς νωρίς έχουν άλλο ψωμάκι.Τις 2 τελυταίες φορές που πηγα κατά τις 10 είχαν ένα ψωμάκι που διέφερε μακράν από την ωραία μπαγκέτα που έχουν συνήθως και συνάμα δεν έλεγε τίποτε..μάλλον θα πρέπει να πηγαίνω μετά τη μία το βράδυ!!

Γενναίες, χορταστικές μερίδες και νόστιμα κρέατα. Όπως είπαν οι προλαλήσαντες, 2ε το διπλό σουτζουκάκι (με αλοιφή στο ψωμάκι) και 2,5ε το διπλό σουβλάκι.

Υπόψιν : με την κλίμακα του ντερλικατέσσεν, το διπλό σουβλάκι τους θα έπρεπε να λέγεται... τετραπλό!

Καλός ο μαύρος για τον χαβαλέ, αλλά για να φάει κανείς καλό σουβλάκι στην περιοχή θα πάει Ζυγό. Αν άνοιγε ένα τέτοιο κατάστημα στο κέντρο θα ζόριζε αφάνταστα τους "Κώστες", τα φοιτητικά της Ροτόντας, ίσως και τον Σαββίκο. Αν άνοιγε ανατολικά, θα έκλεινε τα τουμπιωτικά γυράδικα με τους προκατ γύρους-γκοτζίλα!

Απ'ότι φαίνεται τις Κυριακές είναι κλειστό!Την έχω πατήσει 2 φορές τουλάχιστον που πήγα από το κέντρο ορεξάτος για σουβλάκι!Κατά τα άλλα καταπληκτικό (από εκεί γύρισα μόλις)!!!

Μαγαζι που αξιζει διοτι προσφερει σουβλακια φρεσκα που τα φτιαχνει καθημερινα απο κρεας ποιοτικο(το προμηθευεται απο γνωστο του εχω μαθει), ψημενα σωστα αρα ειναι και ζουμερα.
Πανω απ' ολα ποιοτικοτατος.
Υ.Γ.:Δοκιμαστε την καυτερη πρασινη πιπερια. Θα εκπλαγειται απ' την γευση της!!!

tzimani εχεις δικιο, διορθωνω: το σουτζουκακι εχει 2 ενω το σουβλακι 2,5.

Δε ξέρω τι παίζει με τις τιμές,εμένα πάλι 2 e μου το χρέωσαν,ενώ τον φίλο μου 2,5.Ή κάτι παίζει με την σαλάτα που ζητάω εγώ(σπουδαία κοπανιστή,ενώ ο φίλος μου τζατζίκι,χαχ) ή μπερδεύονται ή με ξέρουν και κάνουν απροκάλυπτες εκπτώσεις(παράξενο όμως γιατί και ο φίλος μου έχει φάει άπειρες φορές).Ίσως μας έκοψαν μισό ευρώ συνολικά,στο έτσι.Το σουβλάκι του πάντως είναι σταθερή αξία.

μια διόρθωση, ανοίγει από τις 8 περίπου και το εχει 2,5 το 2πλο σουβλακι/σουτζουκακι, όχι 2, όπως είπε ο jimador

Καλούτσικα τα κρέατα, καλύτερα από τα γύρω σαντουιτσάδικα. Σχετικά μεγάλα σάντουιτς. Ξεκινάει μετά τις 10μμ, λειτουργεί όλη τη νύχτα. Άμα δούλευε και την ημέρα θα είχανε κλείσει αρκετοί από τους γύρω όπως ο «Νούλης»...

Ο ζυγός ρε παιδιά είναι από τα τοτέμ των ξενύχτηδων της δυτικής Θεσσαλονίκης,απορώ πώς ξέφυγε από τα τόσα αλάνια του σάητ.Διπλό σουβλάκι/σουτζουκάκι με όλα τα κομφόρ και 1/3 μπαγκέτας,με 2 ευρώ.Ωραία ποιότητα,και όντως προσκύνημα.Χθες από τις 9 το βράδυ είχε στριμωξίδι.

πλακα μασ κανετε ρε παιδια??? ελα τωρα δλδ που το καλο?? το θεμα ειναι η ποσοτητα κ η τζαμπα σαλατα η να φας κ να γουσταρεισ??

τέλειο το σουβλάκι πραγματικά!σου βάζει απο 2 μέσα και η τιμή σαλάτας περιλαμβάνεται στη τιμή του σάντουιτς!!Πολύ καλή ποιότητα κρέατος μπράβο στα παιδιά..θα ξαναπάω σίγουρα!

το καλύτερο σουβλάκι στην πόλη παιδιά μετά τις 03:00 γίνεται το προσκύνημα.

παλια ηταν εξω απο τον Ζυγο το μπουζουξιδικο και τωρα ο παυλαρας (το αφεντικο) μεταφερθηκε μια και καλη.
απο τα καλυτερα σουβλακια της πολης