Μανταρίνι

Επίσκεψη τέλη Δεκέμβρη, μιας και βρισκόμασταν στην περιοχή. Όντως ο διπλανός χώρος ειναι εστιατορικός, δε θυμίζει ψητοπωλείο σε καμία περίπτωση. Λογικά ο ευγενέστατος κύριος που μας πήρε παραγγελία ήταν ο ιδιοκτήτης, όπως αναφέρθηκε και σε άλλο σχόλιο.

Δοκιμάστηκε club sandwich με γύρο χοιρινό, πίτα με μπούτι κοτόπουλο και sehir doner (αραβική με ντονέρ, τζατζίκι, πατάτα, ντομάτα, κρεμμύδι). Μια χαρά όλα, το ντονέρ έβγαζε αυτή την αρνίλα που έπρεπε, παρόλα αυτά επειδή σαν επιλογή υπάρχει μόνο στο συγκεκριμένο πιάτο, δεν ξέρω αν είναι το κλασσικό κατεψυγμένο παρασκεύασμα που κυκλοφορεί στην αγορά. Ο γύρος κινήθηκε στο μέσο όρο, τίποτα το συναρπαστικό.

Με τα παραπάνω, μία μερίδα προκάτ αδιάφορες πατάτες, μία σως φέτας (ουσιαστικά τυροσαλάτα), δύο μπύρες, μια σόδα και κερασμένη σοκολατόπιτα, πληρώσαμε 35€ για 3 άτομα. Αν βρισκόμουν στην περιοχή, νομίζω θα το επέλεγα ξανά.

Λατρεύω τον αρνίσιο γύρο καθώς επίσης και τον μοσχαρίσιο γύρο, δύο λιχουδιές όμως εξαιρετικά δυσεύρετες στην Ελλάδα. Αμφότερες είναι πολύ πιο νόστιμες, εύγευστες και εύπεπτες απ’ ό,τι ο λιπαρότατος χοιρινός γύρος ή ο αντίστοιχος θεόστεγνος από κοτόπουλο. Τα μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού σημεία που διαθέτουν κατεψυγμένο γύρο από αλεσμένο και επεξεργασμένο κιμά μόσχου δεν είναι για μένα η πρώτη επιλογή. Τέτοιου τύπου «γύρο» είχε κάποτε ο Μπελαλής στην Τσιμισκή, το King Food στην Κομοτηνή, ο προεδρικός στο Cosmos κλπ. Οι Έλληνες – εφόσον δεν είναι μουσουλμάνοι – καταναλώνουν μανιωδώς και ανεξήγητα τεράστιες ποσότητες χοιρινού γύρου, οι οποίες φυσικά είναι στην συντριπτική τους πλειονότητα εισαγόμενες. Κορυφαίο γύρο αρνίσιο έχω γευθεί μόνο στο εξωτερικό, ενώ καταπληκτικό γύρο μοσχαρίσιο απολαμβάνω πότε πότε στον Μάκη της Πτολεμαΐδας.

Βάζω στόχο λοιπόν το Μανταρίνι, (που διαφημίζει γύρο αρνίσιο κάθε Τετάρτη και γύρο μοσχαρίσιο κάθε Πέμπτη), διάβασα και τα σχετικά σχόλια και αποφασίζω να το επισκεφτώ μια Τετάρτη του Οκτωβρίου 2023, νωρίς το βράδυ, γύρω στις 8 η ώρα. Δεν κατοικώ στο Πανόραμα, ούτε είχα κάποια δουλειά στην περιοχή. Τραβήχτηκα μέχρι εκεί πάνω αποκλειστικά και μόνο για να δοκιμάσω γύρο αρνίσιο. Αυτός που έκοβε τη μία και μοναδική σούβλα γύρου (που έμοιαζε στην όψη με χοιρινό) ήταν ένας – συμπαθής κατά τα άλλα – ηλικιωμένος κύριος περίπου 70-75 ετών. Ακολουθεί ο παρακάτω σπαρταριστός διάλογος μαζί του:

-Καλησπέρα. Ο γύρος αυτός είναι χοιρινός;
-Μάλιστα, χοιρινός.
-Δηλαδή ο αρνίσιος τελείωσε;
-Από τότε που εμφανίστηκε ο κορονοϊός κύριε, πριν 3-4 χρόνια, σταματήσαμε εντελώς και τον αρνίσιο και τον μοσχαρίσιο. Αν θέλετε κάτι άλλο, ορίστε, διαβάστε αυτό το διαφημιστικό και διαλέξτε.

Μου δίνει ένα διαφημιστικό από μια στοίβα με εκατοντάδες τέτοια και αποτραβιέμαι λιγάκι για να το μελετήσω στα όρθια (βλ. κατάλογο). Σημειωτέον ότι δεν υπάρχει κάπου αλλού (π.χ. στον τοίχο ή ψηλά πάνω από την ψησταριά), τιμοκατάλογος. Δεν πρόλαβα να διαβάσω και πολύ και αμέσως μου δημιουργήθηκαν απορίες:

-Μα, εδώ στο διαφημιστικό σας γράφει ξεκάθαρα και για αρνίσιο και για μοσχαρίσιο…
-Είναι παλιό αγαπητέ μου, δεν υπάρχουν πια αυτά τα δύο, όλα τα άλλα υπάρχουν. Επίσης, μην λαμβάνετε υπόψη σας τις αναγραφόμενες τιμές, δεν ισχύουν, όλα έχουν ανεβεί λιγάκι προς τα πάνω.
-Μα, γιατί δεν εκτυπώνετε νέο κατάλογο;
-Και όλα αυτά εδώ, τι να τα κάνουμε; Να τα πετάξουμε; Κρίμα είναι…

Άντε γεια, που λέει κι ο Τάκης!

Πατάτες προκάτ,φουλ λαδωμενη πίτα που στάζει το λάδι, το ίδιο και ο γύρος πολύ λιπαρος. Ξεροψημενος, χωρίς να είναι αλμυρος, αρκετά λιπαρός, μπαχαρικά έτσι και έτσι αλλά από αλάτι σωστός, και κομμένος σε ωραία κομμάτια. Ικανοποιητική ποσότητα. 4 ευρώ χωρίς σαλάτα. Δεν είναι της προτίμησης μου λόγω λίπους αλλά κατά τα άλλα καλός

Ακριβώς από δίπλα έχει και χώρο για να κάτσεις, ο οποίος είναι αρκετά ωραίος -εστιατορίου. Μπορεί κάποιος να τρώει πιτόγυρο και άλλος παραδίπλα ribeye.
Μου έκανε εντύπωση γι αυτό ξεκίνησα με αυτό το σχόλιο.

Δοκίμασα σαλάτα με κινόα, πολύ καλή όπως και οι τσακιστές πατάτες.
κολοκυθοκεφτέδες οχι του γούστου μου, περισσότερο σαν κροκέτες.
Συκώτι ψητό, νόστιμο με πολύ καλό ψήσιμο.
Βουβαλίσια σουτζουκάκια απλώς ΟΚ.
Κέρασμα γλυκό στο τέλος, πορτοκαλόπιτα πολύ καλή.
Γενικά μου άρεσε και αν βρισκόμουν προς τα κει θα δοκίμαζα κι άλλα κρέατα. Με μπέρδεψε λίγο που δεν έχει ταυτότητα αλλά το ξεπερνάω.
Πολύ νορμάλ και οι τιμές του.

Σταθερή αξία στο πανόραμα.
Ο γύρος του είναι εξαιρετικός μπαχάρια και αλάτι όσο πρέπει, πάντα ξεροψημένος και πολύ ωραια κομμένος σε κομμάτια όσο πρέπει για να γεμίζει το στόμα από τη γεύση του.
Ο ιδιοκτήτης ο Απόστολος ευγενέστατος και εξυπηρετικότατος.

Δοκίμασα πίτα γύρο με σαλάτα (4,10) καθημερινή. Μέτριο το σαντουιτσι και αρκετά λαδερό

Φουλ γεμάτο έξω τα τραπέζια ενώ σχετικά νωρίς γύρω στις 22:00 ο γύρος τελείωσε

Τρία μπαρμπάδια ετοιμάζουν τις παραγγελίες, ο ένας ήταν στραβωμενος ενώ η κυρία στο ταμείο ευγενέστατη

Nothing special κατά τη γνώμη μου,σε καμία περίπτωση δεν αξίζει να τραβηχτείς μέχρι πάνω για το φαγητό του αλλά δουλεύει φουλ αφού αν δεν κάνω λάθος είναι σχεδόν μονοπώλιο