Ο Ακτήμων [έχει κλείσει]

Δυστυχώς έκλεισε, οπότε ήρθε και το τέλος αυτής της θεσπέσιας τυρόπιτας μετά από 60+ χρόνια.Ο ιδιοκτήτης έφυγε εξωτερικό και οι γονείς βγαίνουν στη σύνταξη.

Πηρα σήμερα για πρωτη φορά. Παρά πολυ καλή τυρόπιτα με σφολιάτα (τουλάχιστον εμένα έτσι μου φάνηκε το φυλλο). Νόστιμη και πολυ αφράτη! Αξίζει, και σε καλή τιμή (1.20 το τεμαχιον). Το μαγαζί φαινεται να είναι καθαρά τυροπιτάδικο και μάλλον οι τυρόπιτες πρεπει να είναι χειροποίητες.

Ποντιακό style τυρόπιτας, χειροποίητη, με hardcore γέμιση τυροχάβιτς (ή μουχλαμάς). Τα υλικά ίδια και απαράλαχτα εδώ και ~60 χρόνια. Ούτε λάδια μηχανής, ούτε τυριά ιμιτασιόν. Όταν κρυώσει είναι ακόμα πιο νόστιμη και κάθεται μέχρι και 2 μέρες χωρίς να παπαριάσει.

Είναι γείτονες στο πατρικό μου, οπότε από τότε που έβγαλα δόντια τρώω από αυτήν την τυρόπιτα. Λίγο στόρυ όπως το θυμάμαι:

- Την φάση την ξεκίνησε ο παππούς, πουλώντας με ένα old school τρίκυκλο (που γράφει πάνω "τυρόπιτες ρεκόρ") στην αρχή φοινίκια, έπειτα παγωτά και μετά την τυρόπιτα της φωτογραφίας.
- Σε κλασσικό σποτ μέσα στην πλατεία του χωριού, κάθε μέρα-ίδια ώρα εως και 2 γενιές, sold out κάθε φορά.
- Το παρόν μαγαζί το άνοιξε ο εγγονός πριν μερικά χρόνια γιατί δεν λέει να στήνεσαι στο κρύο/ζέστη για ώρες με το τρικυκλο.
- Ο φούρνος (aka κεντρικό μαγαζί) είναι δίπλα στο πατρικό μου, και κάθε μέρα χαράματα πιάνουν δουλειά.
- Θυμάμαι στα σχολικά μου χρόνια, εφοδίαζαν όλα τα κυλικεία του χωριού, οπότε δεν υπάρχει κρυαβρυσιώτης που να μην έχει φάει.

Αν σας φέρει ο δρόμος σας προς τα εδώ, την κατάλληλη ώρα, αξίζει να πάρετε κάμποσες. Με μια δεν χορταίνεις