Adanalı Şırdancı Yekta

Έκατσα Απρίλιο 2019. Υπερλαϊκό μαργαριτάρι σε άκυρο σημείο πάνω στο δρόμο, που προσφέρει τις σπάνιες για δεδομένα Κωνσταντινούπολης λιχουδιές το Şırdan (πρόκειται για τμήμα του στομαχιού προβάτου γεμιστό με ρύζι και άπειρο κύμινο) και το Mumbar Dolması (πρόκειται για έντερο σαν αυτό στο κοκορέτσι γεμιστό με ρύζι, έχει ομοιότητες στην ετυμολογία και συνταγή με το "μπουμπάρι" του Βόλου). Πέρα από αυτά έχει και το κλασικό çöp şiş που είναι εκείνα τα λεπτά σουβλάκια. Ιδιοκτησία λαϊκή, με φιλότιμη προσπάθεια επικοινωνίας στα αγγλικά.

Πολύ νόστιμο το Şırdan και ειδικά το Mumbar. Αξίζει για τους εντερο-πατσο-εραστές.