Τσάκα - Τσάκα Μαμ [έχει κλείσει]

https://www.facebook.com/groups/286799602191068/

το fb έχει σύσταση για το Λιμανάκι της Αιμηλίας, οπότε μάλλον οι διευθύνσεις των μαγαζιών έχουν σχέση μεταξύ τους..

Σήμερα δοκιμάστηκαν κρεατικά. Η θετική αύρα του μαγαζιού συνεχίστηκε. Ευγένεια, αυθεντική εξυπηρέτηση, αληθινές γεύσεις. Μερίδα σουβλάκια κοτόπουλο + μερίδα σουβλάκια χοιρινά. Προσκυνήσαμε άπαντες! Τόσο χειροποίητο, τόσο μερακλήδικο και τόσο....άπλα! Μερίδα πατάτα τηγάνι, όπως πάντα καυτή -χεράτη-φρέσκια. Μισή-μισή τζατζίκι κ ρώσσικη. Απολαμβάνεις τα καλά υλικά, καλά λάδια και μαστοριά στο χέρι. Το δε τζατζίκι, ενισχύθηκε αρκετά σε σκόρδο-χωρίς να φτάνει σε ακραίες καταστάσεις, διατηρεί την πρέπουσα ισορροπία. Και τέλος ήρθε το "επιδόρπιο" : μια ανάμικτη τηγανιά (κότα-χοιρ.) που τίμησε το όνομά της και το χέρι του μάστορα! Βγαλμένη από τότε που πήγαινα για ρετσίνα κ τηγανιά στου κυρ Νίκου τον καφενε, ψηλά στα στενά της Ευαγγελίστριας, καλή του ώρα. Λουκούμι! Μεγάλο νερο και κόκα κόλα. Παγωτίνια κέρασμα και απόδειξη κανονικότατα στο τέλος, στα ......22,5€!!!!!!! Στο διπλανό τραπέζι ζητήσανε πιπεριές στο τηγάνι και χτύπαγα το κεφάλι μου που τις ξέχασα....δεν περιγράφω άλλο, τερμάτισα για σήμερα.

Ένα ατόφιο, καθαρό διαμαντάκι στα δυτικά! Τέρμα λαϊκό περιβάλον, ανθρώπινη αληθινή -χωρίς ....."φιλαράκι" και γνωστές καγκουριές ψευτο-οικειότητας" εξυπηρέτηση αλλά με την αυτοπεποίθηση που δίνει το μεράκι και η πίστη στην ποιότητα των προσφερόμενων πιάτων. Τι να πω? Dokimastis, Panos κ.λ.π. αλάνια, απλά ΜΗΝ το χάσετε.Εμείς για σήμερα προτιμήσαμε μπακαλιάρο-σκορδαλιά.Η μερίδα τεράστια, ο μπακαλιάρος αφρός,τα λάδια πολύ καλά(εξ' αποτελέσματος).Η σκορδαλιά, να ξηγιόμαστε ΔΕΝ είναι το μπαρούτι που ψάχνουν κάποια από τα hard rock ταβερνοαλάνια, το σκόρδο ΔΕΝ ακούγεται σχεδόν καθόλου, είναι φτιαγμένη με καρύδι και πιθανόν εξευγενισμένη με μαγιονέζα για να "σπάει". Οπότε απλά για τους προηγούμενους δεν κάνει, μπορείτε να την προσπεράσετε και να επικεντρωθείτε στο μπακαλιάρο-λουκούμι. Πατάτα τηγανητή ΧΕΡΑΤΗ! Πολύ καλή, φρεσκοτηγανισμένη(κατά παραγγελία προφανώς), καυτή. Αλοιφές δοκιμάστηκαν τρεις: Ρώσσικη, τζατζίκι, κοπανιστή. Τζατζίκι επίσης "ευγενές", κοπανιστή δυνατή-στο ύψος της αλλά....η ρώσσικη! Είχα χρόνια και χρόνια να δοκιμάσω τέτοια ρώσσικη, βγαλμένη κατευθείαν από τον "Κοσμα" των '80s!!!Φυσικά επαναλήφθηκε μόνη της.Υπάρχουν μερίδες αλλά και "χωνάκια" με γαύρο κ σαρδέλα στα 2,5€. Ζητήσαμε ένα μισό-μισό για την αλητεία.Τα σπάγανε! Ολόφρεσκη παχουλή σαρδέλα, τραγανός ο γαύρος,φρεσκότατα και στεγνά απο λάδι αμφότερα (σωστό τηγγάνι-καλά λάδια)έγραψαν. Είδα,κάνει και με γαρίδες στα 4€ που το άφησα για την επόμενη φορά.Είχε και μας προτάθηκαν ολόφρεσκους κολιούς ημέρας, κολοκυθάκια τηγανι που επίσης ονειρεύομαι για την επόμενη επίσκεψη.Ακόμη και το ψωμάκι, ήρθε ψημένο, με τη ριγανίτσα του, όπως "παλιοί καλοί καιροί"...Στο δια ταύτα, ψαμί, 2 κοκακόλες, μεριδάρα μπακαλιάρος, χωνάκι γαύρο-σαρδέλα, πατάτες και 2 καταπληκτικές, πιό-σπιτικές-πεθαίνεις αλοιφές, στα 17,5€ ΜΕ ΑΠΟΔΕΙΞΗ. Θα κρατήσει έτσι, μόλις γίνει γνωστό? Ισως ναι, ίσως όχι(το πιθανότερο). Θα δείξει.Πάντως όσο έχει αυτές τις προδιαγραφές, εμείς βρήκαμε το στέκι της καρδιάς μας.