Φρόντζου Πολιτεία

Επίσκεψη ξανά, Αύγουστος 2023, άτομα 3. Πήραμε ποικιλία από χειροποίητα ψωμιά και κριτσίνια με καλωσόρισμα τσίπουρο και καπνιστή τυροσαλάτα, σαλάτα ελληνική μικρή, μαστέλο σχάρας με φρέσκα φρούτα εποχής σε σιρόπι από πετιμέζι, μοσχαρίσια μάγουλα γάλακτος κρασάτα, κότσι από μοσχαράκι γάλακτος Black Angus σε πλατό ξύλου με βραστά λαχανικά, ρύζι και πατάτες φούρνου για 2 άτομα, μπύρα και νερό (βλ. φωτο). Στο τέλος μας κέρασαν σπιτικά λικέρ 4 ειδών (μαστίχα, ρόδι, καραμέλα, λιμοντσέλο) σε πάγο. Όλα τα πιάτα ήταν καταπληκτικά και στην εμφάνιση και στην εκτέλεση. Φοβερό το μαστέλο. Τα μάγουλα απερίγραπτα μαλακά, το κρέας έλιωνε σαν βούτυρο, η κρασάτη σάλτσα απίστευτη. Και πάμε στο αδιανόητο κότσι (ποντίκι) μόσχου, το οποίο ο μεν κατάλογος (βλ. φωτο) γράφει ότι είναι για 3 άτομα και κοστίζει 35,00 €, ωστόσο ο σεφ κατά την παραγγελία μας υποσχέθηκε να μας σερβίρει ένα «μικρό» κότσι για 2 άτομα προς 28,90 €. Πράγματι, ήρθε ένα τεράστιο κότσι περίπου 1.200 - 1.300 γραμ. με άφθονα λαχανικά, πατάτες φούρνου, σάλτσα και περίπου 1-1½ κιλό ρύζι καστανό και αρωματικό, σκεπασμένο με παρμεζάνα ωρίμανσης. Δεν έχω ξαναφάει ποτέ στη ζωή μου τόσο νόστιμο, μαλακό, ζουμερό και καλοψημένο κότσι, έλιωνε σαν βούτυρο, ίσως προηγήθηκε και μαρινάδα σε μερακλίδικη σάλτσα κρασιού. Συγχαρητήρια στον σεφ. Σέρβις άψογο, ευγενέστατο, επαγγελματικό. Ενώ όλα έρχονταν σχετικά γρήγορα, μας ζητούσαν ευγενικά και κάθε φορά συγγνώμη για την όποια, έστω μικρή καθυστέρηση, χωρίς εμείς να έχουμε διαμαρτυρηθεί περί τούτου... Καθαριότητα παντού υψηλού επιπέδου, μουσική εξαιρετική και σε χαμηλή ένταση, δροσούλα, αεράκι, θέα άπλετη στην πόλη, στο κάστρο, στη λίμνη και στο βάθος στο Μιτσικέλι. Σύνολο 70,70 €, ήτοι περίπου 23-24 € το άτομο. Συμπερασματικά, αξίζει 100% τα λεφτά του, συνιστάται ανεπιφύλακτα.

ΥΓ. Το «μοσχαρίσιο Rib eye Miyazaki WAGYU A5 Ιαπωνίας» το είχαν στα 600,00 € (εξακόσια) το κιλό.

Όπως είπαν ήδη και οι προηγούμενοι, το εστιατόριο προσφέρει πανοραμική θέα προς τη λίμνη. Παραγγείλαμε ποικιλία μπρουσκέτες, σαλάτα μαρούλι - ρόκα - σπανάκι - ντοματίνια, κόκορα με χυλοπίτες και κοπανάκια κοτόπουλου με σως μαδέρα (βλ. φωτο). Κρασί λευκό ημιαφρώδες Ζίτσα, από την ποικιλία ντεμπίνα. Φρούτα κερασμένα. Σέρβις επαγγελματικό και ψυχρό, μουσική σωστή σε ένταση και ρεπερτόριο. Τιμές σχετικά τσιμπημένες.

Εξαιρετική θέα στην λίμνη και στο κάστρο
Καλωσόρισμα με τσιπουράκι (ελαφρύ,ωραίο),ντίπ και ψωμί δικό τους πεντανόστιμο (Από 2 φέτες μαύρο,άσπρο και καλαμποκίσιο) συν 4-5 κάτι σαν κριτσίνια
Είχε το κανονικό μενού και αυτά που προτείνει ο σεφ
Πήγαμε στο 2ο
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες,νόστιμες οι χυλοπίτες σε σάλτσα από κρασί και ο κόκορας λουκούμι
Κότσι για 2 έγραφε ο κατάλογος αλλά τελικά ήταν για τρεις
Έφερε ένα ξύλινο νταβά μ ένα θηρίο κότσι που έλιωνε στο στόμα,πατάτες baby (έτσι μου φάνηκαν)πεντανόστιμες και κανα 2-3 κιλά ρύζι πολύ νόστιμο...είχε ένα καφέ χρώμα,χωρίς να είναι καστανό,πιθανών ήταν μαγειρεμένο σε καμιά σάλτσα?,κρασί? πολύ ωραίο και αυτό
Φρέσκο μπιφτέκι έλεγε ο κατάλογος,δεν δοκιμάστηκε αλλά άκουσα ότι ήταν νόστιμο και αφράτο
Πίτα με χόρτα πολύ νόστιμη και δικό τους φύλο
Η σαλάτα Πολιτεία φρέσκια αλλά θα προτιμούσα λίγο παραπάνω ντρέσινγκ
Γαλοτύρι δικό τους μας είπε,νόστιμο με ωραία υφή και κομματάκια τυριού μέσα

Μεσημέρι πήγαμε,είχε κόσμο και το σέρβις ήταν καλό...άργησε μόνο η μετάβαση από τα πρώτα πιάτα στα κυρίως
Οι τιμές ήταν πολύ καλές για τη νοστιμιά,την θέα και τις μερίδες του
Το είδα λίγο κυριλέ και έλεγα θα έχει τις κλασικές μικρές μεριδούλες των εστιατορίων....
Στο τέλος έφερε χύμα τεσσάρων ειδών λικέρ σαν χωνευτικό,σφηνοπότηρα και έβαζες όσο ήθελες...
Θα ξανά πήγαινα άνετα....