Ο Κώστας [μεταφέρθηκε]

Τελευταία βάρδια του Κώστας/Σύνταγμα, στην κάθετη της Μητροπόλεως, Πεντέλης ένα μυθικό σουβλατζίδικο που σερβίρει μάλλον το αγαπημένο μου σουβλάκι στην Αθήνα το οποίο δεν είναι ούτε junk food ούτε fast food
Εκαντονταδες άτομα στην ούρα (πολλοι ντόπιοι από τα γύρω γραφεία και τουρίστες περιμένουν να φάν , το τελειο σουβλάκι χωρίς ίχνος λίπους τυλιγμενο σε άλαδωτη τραγανή πίτα με την σωστή ποσότητα σε γιαούρτι, κρεμμύδι μαϊντανό ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και φυσικό καυτερό κόκκινο πιπέρι
(Μόλις τελειώνουν οι 4-5 μπουκιές πάντα σκέφτομαι ότι έπρεπε να πάρω 2 )
Σημαντικό : από την Δευτέρα 4/12 μετακομίζει Φιλλεληνων 7

Ιδιαιτερη αυτη η συνομοταξια των αθηναϊκων σουβλακερι. Με μεγαλη ιστορια και παραδοση.
Εναν βορειο, θα τον ξενισουν αρκετα πραγματα, αλλα ειπαμε. Ειμαστε εμπειριων συλλεκτες!
Ενα μαγαζι μικρουλι που φτιαχνει μονο σουβλακια.
Με το πασο τους. Εξυπηρετουν εναν πελατη ανα 5-6 λεπτα, ωσπου να ψηθει το κρεατικο που ζητηθηκε..
Ως αποτελεσμα οι ουρες να ειναι εξωπραγματικες, και να περιμενεις 30-40 λεπτα απ εξω.
Για μια φορα αξιζει να το κανετε, ετσι για την εμπειρια ρε παιδι μου, και να λετε οτι φαγατε και στον κωστα.
2η φορα ΔΕΝ.

Αρκετα νοστιμα τα σουβλακια. Τρυφερα, ζουμερα, αλλα ψιλοανοστα. Φοβουνται τα μπαχαρια μαλλον.
Πατατες ΔΕΝ. Μονο ντοματα/κρεμμυδι/παπρικα και γιαουρτι.
Πολυ μικρο το μεγεθος και ακριβο, λογω τουριστικοτητας πιθανοτατα..
Τα λεγαμε, Κωστα. Καλος ησουν, αλλα οχι για 2η φορα

Το συγκεκριμένο σουβλάκι έχει όλα τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά του original αθηναϊκού ήτοι
Αλάδωτη φρέσκια πίτα,κρέας χωρίς ιδιαίτερο λίπος ,χωρίς πατάτες ,φρέσκια ζουμερή ντομάτα ,κρεμμύδι και κόκκινο πιπέρι το μόνο twist του Κώστα είναι ότι βάζουν γιαούρτι αντί για τζατζίκι
Πολύ καλές πρώτες Υλες και ως τελικό αποτέλεσμα από μένα είναι ΝΑΙ
Όσοι έχουν στο μυαλό τους θεσσαλωνικιωτικα πιτόγυρα μην μπουν κάν στον κόπο ., Έχει κάθε μέρα ουρές και κλείνει περίπου στις 2 το μεσημέρι σερβίρουν κ ωραίο τσίπουρο ,το προσωπικό ευγενικό και χαμογελαστό