Fresco

Το επισκεφθήκαμε στα πλαίσια του Sani Gourmet. Σεφ Saverio Sbaragli βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin στο Tosca στην Γενεύη.Σέρβις ευγενικό και αποτελεσματικό. Αφρός μοτσαρέλα με λάδι βασιλικού συνοδεία λευκού από κτήμα Lungarotti βελούδινος με τραγανά στοιχεία και φρεσκάδα από το βασιλικό πολύ καλό. Μαριναρισμένη πέστροφα σε σάλτσα γιαουρτιού εξαιρετικό πολύ ισορροπημένο πιάτο συνοδεία λευκού κρασιού Συμφωνία από Αμπελόεις. Ραβιόλι γεμιστό με φραγκόκοτα με σάλτσα παρμεζάνας κονιάκ πολύ καλό συνοδεία Σαντορίνη Ασύρτικο Grande Reserve Santo wines. Ξιφίας με σάλτσα αγγουριού, εαρινής ντομάτας, ελιάς πολύ καλός συνοδεία Ντρουμο Κυρ-Γιάννη. Κρέμα από 4 διαφορετικά γάλατα και υφές εξαιρετικό συνοδεία Μοσχάτου bubbly apostolos matamis. Κόστος 120 ευρώ ανά άτομο με wine pairing.