Tatar Salim

Έκατσα Μάιο 2017 & Οκτώβριο 2018. Πρόκειται για διάσημο ντονεράδικο. Το κόνσεπτ σε αυτού του είδους τα μαγαζιά είναι πως παραγγέλνεις μόνο ποσότητα (έχει και μισή μερίδα) και έρχεται αυτόματα το ντονέρ μαζί με τα συνοδευτικά: ατομική σαλάτα, κρεμμύδι, καυτερά πιπεράκια τουρσί, πατάτες τηγανητές και πίτες.

Η τοποθεσία του μαγαζιού άκυρη. Ο χώρος αδιάφορος, μεγάλη σάλα χωρίς εξωτερικά τραπέζια, θα το χαρακτήριζα προσεγμένο οικογενειακό ψητοπωλείο. Στρατός από παλικάρια στο σέρβις. Αν μιλάτε τούρκικα, κλείστε πρώτα τηλεφωνικά τραπέζι, γιατί η πιθανότητα να μη βρείτε να κάτσετε, είναι μεγάλη (ειδικά σε περίοδο ραμαζανιού ξεχάστε το, έχω φάει ήδη 4 άκυρα). Στο μενού υπάρχει μόνο αρνίσιο döner, τα συνοδευτικά του και από γλυκά ρυζόγαλο και μπακλαβά (tip: επειδή δεν μιλάνε αγγλικά, πείτε "μπιρ πορσιόν" που σημαίνει 1 μερίδα και είστε κομπλέ). Από ποτά μόνο αριάνι και άλλα μη αλκοολούχα. Το döner είναι πεντανόστιμο και το εννοώ. Είναι μαλακό σαν βούτυρο, λιπαρό, αφρός, σχετικά ξεροψημένο, όλα μαζί ταυτόχρονα. Δεν έχω λόγια. Τα συνοδευτικά όλα καλά, μόνη παραφωνία οι προκάτ πατάτες. Τιμές σχετικά τσιμπημένες. Το ερωτεύτηκα και το προτείνω ανεπιφύλακτα.

------------------------------

Bonus τιτανομαχία: Tatar Salim vs Bayramoğlu

Πόντοι υπέρ Bayramoğlu

• Νικάει απειροελάχιστα στο döner. Είναι λιγότερο βουτυράτο αλλά είναι πιο ξεροψημένο και το κάρβουνο δίνει γεύση.
• Νικάει στις πατάτες.
• Πιο λαϊκός χώρος.
• Πιο λαϊκό σέρβις.

Πόντοι υπέρ Tatar

• Νικάει στη σαλάτα.
• Νικάει με διαφορά στα γλυκά. Μπακλαβάς όνειρο.
• Πιο καθαρός χώρος.

Αποτέλεσμα: ισοπαλία! Η διαφορά υπέρ Bayramoğlu είναι τόσο μικρή που βρίσκεται εντός ορίων στατιστικού λάθους.