Μπαίνοντας μέσα στη Βόρεια Λευκωσία από το οδόφραγμα της Λήδρας και πίσω απ' το Μεγάλο Χάνι είναι αυτός ο παραδοσιακός φούρνος σε ένα μικρό σταυροδρόμι. Ο χώρος είναι μια σταλιά, όσο ακριβώς ο ξυλόφουρνος, και βγάζει τραπεζάκια έξω. Εδώ μας έφεραν για να φάμε πεϊνιρλί (που δε λέγεται έτσι τουρκικά, προς αποφυγήν παρεξηγήσεων και συνεννοήσεων "μπουζούκι"). Pide λέγεται και διαλέγεις γεύση και στην ετοιμάζει, αλλά περιμένεις υπομονετικά κάνα 15λεπτάκι. Το αποτέλεσμα όμως είναι φοβερό και το συστήνω ανεπιφύλακτα. Εγώ δοκίμασα παστουρμά, ένας φίλος δοκίμασε το απλό. Τιμή δε θυμάμαι, αλλά είναι τρίβιαλ.. Ένα από τα must της βόρειας πλευράς.