CTC [μεταφέρθηκε]

Μίνιμαλ διακόσμηση πράγματι, η οποία ωστόσο δεν με ενθουσίασε, καθώς το μαγαζί ήταν κάπως κρύο. Επαγγελματικό σέρβις με διάθεση να σπρώξει την παραγγελία.
Δοκιμάσαμε το CTC trip των 6 πιάτων στα 65€/άτομο. Όπως σωστά λέει και ο Veyron, ορισμένα πιάτα ήταν απλά καλά, άλλα ήταν εξαιρετικά, χωρίς τίποτα να είναι κακό. Π.χ. είχα περισσότερες προσδοκίες από το πιάτο θαλασσινών με τα μύδια-χταπόδι- καλαμάρι, ενώ από την άλλη η σούπα με τον αφρό τρούφας ήταν λαχταριστή. Τα συνοδευτικά ψωμάκια όλα πάρα πολύ καλά, όμως το γλυκό τσαντάκι σοκολάτας, ενώ έχει ωραία παρουσίαση, δεν με συνεπήρε.
Heads up για τα ποτά που πραγματικά μπορούν να εκτροχιάσουν το λογαριασμό: π.χ. το ποτήρι σαμπάνιας Deutz Brut στα 17€(!), ή το Merlot του Λαζαρίδη στα 36€.
Γενικά θετική εικόνα, όμως για τα λεφτά του δεν θα επέστρεφα ενθουσιωδώς, αλλά θα επεδίωκα να δοκιμάσω κάποιο άλλο εστιατόριο της κατηγορίας.

Το εστιατόριο του Τσιοτίνη σε μια ήσυχη γειτονία κοντά στο χίλτον. Μινιμαλ διακόσμηση, ανοιχτή κουζίνα.

Στο φαγητό, έχει 3 μενού στα 39-65 και 85 ευρώ με 3-6 και 9 στάδια συν τα amuse bouche. Στα δυο τελευταία δεν ξέρεις τι θα φας. Κρασιά σε μπουκάλια είδα αρκετά στα 25-30+ ευρώ από Ελλάδα, Γαλλία, Ιταλία, Αμερική.

Ορισμένα πιάτα ήταν εξαιρετικά ορισμένα απλά καλά. Τίποτα δεν ήταν κακό.

Ιδιαίτερη αναφορά στο μυλοκόπι φρικασέ με αβρουγκα και ξινόγαλα. Στα διαφορετικά ψωμάκια, καθένα ανάλογα με το πιάτο. Στο φουα γκρα στιφάδο, που αν και σαν υλικό δεν μου πολυαρέσει εδώ ήταν το καλύτερο που έχω δοκιμάσει.

Το γλυκό ίσως ήταν ένα κλικ κάτω από τα υπόλοιπα πιάτα.

Σέρβις πολύ καλό, κράτηση με mail από το σαιτ τους πανεύκολη.

πολύ καλό εστιατόριο μοντέρνας κουζίνας! εφάμιλλο αστεράτων μαγαζιών της Ευρώπης. πολύ καλό σέρβις, μερικές φορές σερβίρουν οι μάγειρες και ο σεφ, εξαιρετική λίστα κρασιών (ο σομελιέ είναι πολύ καλός γνώστης Ελληνικού και Ξένου Αμπελώνα).
οι τεχνικές των πιάτων άρτιες, ίσως λίγο μικρές μερίδες, ακόμα και για ντεγκουστασιόν. θα ξαναπάω ξανά και ξανά, μόλις βρω ευκαιρία