Μπουγατσάδικο

Δοκιμή μπουγάτσα κρέμα στα 2,50.
Το φύλλο αρκετά μαλακό, λίγο τραγανό στον πάτο μόνο, και με λαδάκι.
Η κρέμα εξαιρετικής υφής και γεύσης.

Γενικά καλή μπουγάτσα.

Θεωρώ μεγάλο ατού του την μη λαδίλα. Δε σε λιγωνει. Είναι σίγουρα η επιλογή μου στην Καλαμαριά. Στα 3.6 η μιάμιση μερίδα

Κλασικό μαγαζί του είδους, από τα λίγα εναπομείναντα στην Καλαμαριά.
Το φύλλο ήταν έτσι που το περιέγραψε ο Thanasis. Το πάτωμα της μπουγάτσας ήταν πιο τραγανό. Η μπουγάτσα τυρί ήταν κλασική, αλλά το σπανάκι ήταν άγευστο, αδιάφορο. Πρωτύτερα είχαν και κιμά, αλλά είχε τελειώσει.

Γενικά στον μέσο όρο. Ευγενικοί ιδιοκτήτες. Θα ξαναερχόμουν να δοκιμάσω τον κιμά, που είμαι φαν, και νομίζω πως χρειάζεται και περισσότερη υποστήριξη.

Έχω πάρει αρκετές φορές την περίοδο 2022-2024. Μου αρέσει πολύ το φύλλο τους. Πολλές στρώσεις από λεπτά φυλλαράκια, μέτριας τραγανότητας, όπως το προτιμώ. Γέμιση πιο ουδέτερη σε κρέμα και τυρί, αλλά σε γενικές γραμμές καλή. Ο κιμάς τους μου φαίνεται άνοστος. Το θεωρώ το καλύτερο μπουγατσατζίδικο της Καλαμαριάς.

Ωραία η μπουγάτσα τους και όλα τα σφολιατοειδή. Πιθανώς είναι οι καλύτεροι στην Καλαμαριά αυτή τη στιγμή.

Αρκετά απογοητευτική η μπουγάτσα αυτή τη φορά, αρκετά άνευρη, το μόνο καλό ήταν που ήταν πολύ ζεστή.