Shang Palace

Μας το σύστησαν ώς top du top καντονέζικο εστιατόριο και βλέποντας ότι έχει πάρει και αστεράκια Michelin, είπαμε να το επισκεφθούμε.
Το εστιατόριο βρίσκεται μέσα σε ένα από τα ακριβότερα ξενοδοχείο του Παρισιού, κοντά στον πύργο του Eiffel. Ο χώρος ήταν απλός με λιτή πολυτέλεια. Υποδοχή και service πολύ ευγενικό.
Το φαγητό τώρα, όσο περίεργο και να ακουστεί, δεν μας ενθουσίασε. Και εξηγώ, ενώ τα υλικά που χρησιμοποιούν φαίνεται ότι είναι πολύ καλής ποιότητας, ωστόσο δεν υπάρχει καθόλου δημιουργικότητα ή φαντασία στην παρουσίαση των πιάτων όπως και στην εκτέλεση (βλ.φωτό). Δεν νομίζω ότι είναι τόσο φοβερό και άξιο τόσων διακρίσεων το να πετάξει στο wok ο chef τα υλικά και να τα σερβίρει ή να ξέρει να βράσει απλά ένα τρυφερό φασολάκι!?!

Για τα λεφτά του ( στα 200ευρώ το άτομο με menu-δεν μας έπεισε). Θα το σύστηνα μόνο ίσως σε κάποιον που έχει εντρυφήσει πολύ στην Ασιατική κουζίνα, και ίσως θα το εκτιμούσε περισσότερο από εμάς...