Le Jules Verne

Καταπληκτική θέα στα 125 μετρα, στον δεύτερο όροφο του Αιφελ, 1 αστέρι Michelin. Ξεχωριστή είσοδος για το μαγαζί, (πηγαμε χωρις κράτηση και πήραμε το τελευταιο διαθέσιμο τραπέζι).

Μια σούπα με εσπεριδοειδή και διάφορα θαλασσινά ήταν εξαιρετική, η φραγκόκοτα με tromphettes de morte και καστανα σε ασπρη σάλτσα, καλή, το λαυράκι σε αστεία ποσότητα αλλά σωστα ψημένο. Το γλυκό μέτριο. Μας δώσαν και madeleines φεύγοντας.

Το σερβις απλά καλό, τα τραπέζια αρκετά στριμογμένα. Το κυριότερο πρόβλημα με το συγκεκριμένο εστιατόριο ειναι η τιμή, 98 ευρώ το lunch και επι 2 ή επι 3 για βραδυνό. Για τις τιμές που παιζουν στο Παρίσι, δεν είναι κατι εξωπραγματικό, απλά υπάρχουν τόσες πολλες καλύτερες επιλογές σε πολλά επίπεδα πάνω με ίδιο κόστος.

Σε ίδιες ή λίγο αυξημένες αναλογικά τιμές, τριαστερα-διάστερα όπως του Pierre Gagnaire, το Le cinq, το L'Arpege, ή το flagship του Ducasse στο Hotel le Meurice, είναι η μέρα με την νυχτα ως προς το σέρβις και το φαγητό.

το εστιατόριο τα σπάει για τους εξής λόγους:

1)το φαγητό του είναι καταπληκτικό, εξάλλου ο ιδιοκτήτης είναι από τους πιό διάσημους chef για την δουλειά τους στον κόσμο, όπως και ο chef ου επιμελείται την κουζίνα στο συγκεκριμένο εστιατόριο είναι κορυφή. (παίρνουν για μένα 10' για παρουσίαση πιάτων, μαγείρεμα υλικών, ποιότητα υλικών).

2)η τοποθεσία του είναι απίστευτη (απολαμβάνει κανείς το φαγητό του με όλο το Παρίσι θέα).

3)το service είναι εκπαιδευμένο άρτια και πολύ επαγγελματικό.

Για να μην τα περιγράψω όλα ιδανικά βέβαια, μας έτυχαν και 2 ψιλοάκυρα (τρίχα μέσα στο ορεκτικό όπου το γύρισαν πίσω αμέσως και το αντικατέστησαν απολογούμενοι, και ο sommelier τους ξέχασε να μας σερβίρει το 3ο ποτήρι κρασί μαζί με το κυρίως, με αποτέλεσμα να έρθει το κρασί αφού είχαμε τελειώσει το φαγητό μας).

Τέλος, όπως φαίνεται και στον κατάλογο, οι τιμές του εστιατορίου είναι απαγορευτικές για τον μέσο όρο. Υπολογίστε ρεαλιστικά 150 ευρώ το άτομο για μεσημεριανό και κοντά στα 300 ευρώ το άτομο για δείπνο.

Πιστεύω πώς για τους fan του είδους, αξίζει μια φορά επίσκεψη αλλά βεβαιωθείτε ότι θα κρατήσετε το τραπέζι σας αρκετά νωρίς. Οι κρατήσεις γίνονται διαδικτυακά και μόνο με τραπεζική κάρτα.