Μπουκαδούρα [έχει κλείσει]

Το βαπόρι απ' την Περσία, άραξε στην Μπουκαδουρα!
https://www.gazzetta.gr/plus/2170839/estiatorio-sti-thessaloniki-diorganonei-rempetiki-bradia-me-mpafopitakia-kai

Ημουν πελατης απο το 2007 ρως το 2012. Το μπιφτεκι του ενα απο τα τρια καλυτερα που εχω φαει ποτε. Ολοφρεσκιες σαλατες εξαιρετικα παιδακια θυμιζε τις παλιες οικογενειακες ταβερνες του παρελθοντος. Δυστυχως απο το καλοκαιρι του 2012 ο σερβιτορος μας ρωτουσε ποιο μπιφτεκι θελουμε οτι εχουν ανεβει οι τιμες για να δικαιολογησει την πτωση της ποιοτητας. Ξαναπηγα το 2017 και φυγαμε αφηνοντας τα περισσοτερα πανω στο τραπεζι. Ελπιζω να αποκτησει και παλι την ποιοτητα που ειχε.

2 άτομα
1 σαλάτα χόρτα -καλή
1 μπρόκολο -κακό
1 τονολακέρδα
1 χταπόδι ψητό -καλό
1 γαλέο σαγανάκι - καλό
1 μπακαλιαρο σκορδαλιά - καλος ο μπακαλιαρος κακή σκορδαλιά
2 καραφάκια τσίπουρο
1 νερό
2 γλυκά κερασμένα
Σύνολο 30 Ε
(Κανονικά ο λογαριασμός ήταν 50Ε αλλά το κατάστημα αν κάνεις τουλάχιστον 40Ε λογαριασμό σου κάνει έκπτωση 20Ε)
Το περιβάλλον πεντακάθαρο, το ίδιο και οι τουαλέτες
Η εξυπηρέτηση ικανοποιητική

πήγαμε με παρέα την Κυριακή φάγαμε κρεατικά και διάφορα μεζεδάκια ήταν όλα πεντανόστιμα το προσωπικό πολύ εξυπηρετικό και το καλύτερο πληρώσαμε 42 ευρώ 4 άτομα μαζί με τα ποτά..

Μετά από σύσταση γνωστών επισκεφτήκαμε τη Μπουκαδούρα πριν 1 εβδομάδα.
Ακολουθούν οι διαπιστώσεις μου (χωρίς σχόλια):
1. Το ποτήρι για τη Σουρωτή μύριζε αβγό
2. Τα τηγανιτά κολοκυθάκια ήταν στο κέντρο καφέ
3. Οι τηγανιτές μελιτζάνες καμένες
4. Το τζατζίκι είχε γεύση Φιλαντέλφια (ίσως "πατέντα" της Μπουκαδούρας)παρά σκόρδο, γιαούρτι ...(και μας το έφεραν αφού δώσαμε την παραγγελία για 4η φορά)
5. Το κρασί με ετικέτα του μαγαζιού δεν θα το χρησιμοποιούσα ούτε για να βράσω χταπόδι
6. Το φαγγρί είχε βυσσινί ραχοκοκκαλιά

2 στα 2 η μπουκαδουρα.
σταθερη ποιοτητα.
καλη επιλογη ειναι και οι τοματοκεφτεδες και η μελιτζανα σχαρας με τυρι.

αξιολογη ψαροταβερνα.
ο χωρος δε λεει και πολλα, αλλα το φαι ειναι πολυ καλο.
μοναδικο μελανο σημειο τα ανοστα ψωμακια που φερνουν για κουβερ.
καλο σερβις, πηγαμε σε ωρα αιχμης, αλλα τα πιατα δεν αργησαν.
κατα τ'αλλα, η σαλατα μπουκαδουρα χορταστικη και γευστικη, μανιταρια σχαρας καλοψημενα, ο γαυρος τηγανητος τραγανος, κολοκυθακια τηγανητα πολυ καλα, μπουγιουρντι νοστιμο, καλαμαρακια τηγανητα και μυδοπιλαφο επισης πολυ καλα, χταποδι σχαρας σουπερ. το χυμα λευκο κρασι του αρκετα καλο.
τα γλυκα στο τελος ολα τα λεφτα.
φαγαμε, σκασαμε, με λιγοτερο απο 15 ευρω/ατομο (μειον ενα κουπονι).

3 ατομα.Ποικιλια αλμυρα , πολυ καλη.Χελι καπνιστο , επισης αξιολογο.
Το κερασμα: ψημενο τοστοψωμο (γιατι ?....) με ντοματα -λαδι- τριμματα φετας)θα ηταν καλουτσικο αν ερχοταν στην ωρα του /τι entree ηταν αυτο που ηρθε μετα τα πρωτα ορεκτικα δεν καταλαβαμε...
Εν πασει περιπτωσει μετριο το λες ασχετα με την ωρα που σερβιριστηκε,θα μπορουσαν να κανουν και πολυ καλυτερη προσπαθεια,εχουν και τα υλικα και την ορεξη οπως φανηκε.
Τα ψωμακια του κουβερ κακα:δεν καταλαβαινω γιατι ενα μαγαζι που εχει τις δυνατοτητες και το κεφι,ακυρωνει την εικονα του σε τετοιες ουσιαστικες για τον πελατη λεπτομερειες!
Μια ωραια ποικιλια ζεστα , νοστιμα και φρεσκα ψωμακια ειναι παντα καλοδεχουμενη , καθολου δυσκολο να την προσφερεις ( με τοσους πολυ καλους φουρνους στην περιοχη, εαν δεν θελεις να βγαλεις δικο σου ζυμωτο..) και κλεβει παντα την πρωτη εντυπωση,ειδικα για ΕΛΛΗΝΕΣ πελατες!
Μυδια αχνιστα:ακεφα και πολυ λιγα στη μεριδα...με το ιδιο σχεδον ζουμι που βγαζουν και το γαλεο σαχανακι.Οταν ζητας μυδια αχνιστα,περιμενεις μια ωραια μεγαλη πιατελα μυδια που σπαρταρανε φρεσκαδα και ελαχιστο ζουμακι!Αυτα που ηρθανε ηταμ μαλλον παραβρασμενα αντι για αχνιστα-και το ζουμι που εφερνε πιο πολυ σε σουπα,ηταν γευστικα "κλεμμενο" απο το διπλανο γαλεο..
Ο οποιος γαλεος παρεμπιπτοντως ηταν αρκετα καλος!Με σημαντικα περιθωρια βελτιωσης βεβαια στο ζουμακι του (σχετικα ανευρο ,ισως πατημενο απο τη μουσταρδα που κανονικα θα επρεπε να δινει απλως μια νοτα στο πιατο κ οχι να πρωταγωνιστει).Σε γενικες γραμμες ομως ηταν καλος και η μεριδα αξιοπρεπεστατη.
Γενικοτερα η παρατηρηση σε ολα τα πιατα ηταν οτι η κουζινα μπορει αλλα δεν τολμαει!
Πηραμε π.χ. μπουγιαμπεσα η οποια ειχε τα υλικα αλλα το τελικο αποτελεσμα ηταν πολυ αδυναμο για μια τετοια σουπα..Δεν ειναι οτι δεν αρεσε,να εξηγουμαστε!
Λεω οτι με λιγοτερο ισως αλλα πολυ φρεσκο ψαρακι και με καλυτερη φροντιδα στο δεσιμο και στα μυρωδικα,το πιατο θα τα εσπαγε!Τωρα εδειχνε οτι χρησιμοποιηθηκε μαλλον πολυ περισσοτερο νερο και ισως ενα κατεψυγμενο σχετικα αγευστο ψαρι σε αρκετη ποσοτητα,για να φανει πλουσιο στο πιατο χωρις να ανεβει το κοστος του για το μαγαζι..
Το κρασι δικης τους παραγωγης , σε λευκο , ηταν πολυ καλο και ευκολοπιοτο.Καλη κινηση η σαμπανιερα για να διατηρειται σε σωστη θερμοκρασια.
Τελος τα γλυκα τους ,δεν ειναι βεβαια και δεν απαιτειται να ειναι , δικης τους παραγωγης ( οχι ολα τουλαχιστον) αλλα νομιζω οτι η γειτονια του μαγαζιου με το διπλανο plaisir τους εχει βοηθησει πολυ σε αυτο τον τομεα-τα γλυκα ηταν ολα πολυ καλα και πλουσια για κερασμα στο τελος!
Λεφτα:τσιμπημενες αρκετα οι τιμες.9-10 eur ,μυδια,γαλεος κατεψ.,μπουγιαμπεσα κλπ...17-18 eur οι γαριδες-καραβιδες ,επισης κατεψ.Γυρω στο 50ρικο τα μεγαλυτερα ψαρια.Συνολο,βγαινει απο 23-25 eur στο κεφαλι,που δεν ειναι τρομερα ακριβα αλλα σιγουρα δεν ειναι και λιγα. Πολυ εξυπνη κινηση το οτι προσφερουν ενα εκπτωτικο κουπονι των 20 eur για την επομενη επισκεψη στο μαγαζι.
Το σερβις γενικα καλο,ευγενικο και προθυμο,μας επεισε.
Θα ξαναπαμε ελπιζοντας να βελτιωσει εκει που χρειαζεται,
το μαγαζι εχει δυνατοτητες !

4 άτομα
χταπόδι ψητό καλούτσικο
κολοκυθοκεφτέδες καλοί αλλά λίγοι
κασεροκροκέτες το ίδιο
καλαμάρια τηγανητά καλά
μύδια σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα πολύ καλά
πατάτες τηγανητές πολύ καλές
μπακαλιάρος με σκορδαλιά καλός
γαλέος αχνιστός πολύ καλός-θα ήθελα λιγότερη μουστάρδα στην σάλτσα
2 καραφάκια τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο - καλό αλλά ελαφρύ
2 νερά
0,5 κ λευκό κρασί καλό κερασμένο επειδή άργησε να το φέρει
4 ψωμάκια ψημένα λάδι, ντομάτα, φέτα πολύ καλά κερασμένα στην αρχή
γλυκό κερασμένο πολύ καλό
δεύτερη δόση διαφορετικό γλυκό κερασμένο, σοκολατόπιτα με σαντιγί πολύ καλό
Σύνολο 70 ευρώ
Χώρος αξιοπρεπής
Εξυπηρέτηση πολύ καλή και ευγενέστατη
Το μαγαζί είναι πολύ καλό καί σίγουρα θα ξαναπάω
Είναι η 4η φορά πού το τσεκάρω και γενικά φεύγω ικανοποιημένος.
Άξιο λόγου ίσος είναι το εξής περιστατικό, την 2η φορά που πήγα (καλοκαίρι 2010) όταν με ρώτησαν αν ήμουν ικανοποιημένος από το φαγητό τους είπα ότι δεν ήμουν ευχαριστημένος από το γεμιστό καλαμάρι και ότι το εν λόγω πιάτο αδικεί τα υπόλοιπα ΤΟΤΕ μου δηλώσαν ότι αυτό δεν θα χρεωθεί στον λογαριασμό μου.
Όταν τους έκανα γνωστό ότι αυτό δεν το δέχομαι διότι αυτό μου αφαιρεί το δικαίωμα να εκφράζω την άποψη για το φαγητό τους ΤΟΤΕ ευγενικά μου "ζήτησαν" να τους επιτρέψω να μου κεράσουν τα ποτά !!!

Καλά ψαρικά σε λογικές τιμές κ καλό γλυκάκι στο τέλος,φυσικά κερασμένο,αλλά προκαλεί κατάθλιψη που 3 ώρες στο μαγάζι δε μπήκε άλλη παρέα.Δυστυχώς κάτι δείχνει αυτό.

Παιδια πηγα τις προαλες σ'αυτο το μαγαζι και μου αρεσε παρα πολυ.Εχουνε πολυ καλα φαγητα νοστιμα και πολυ χορταστικα πιατα.Το περιβαλλον πολυ καλο, ο χωρος τοποθεσιας καλος και πολυ καλο σερβις.Ασε οτι ειναι πολυ ευγενικη και παντα χαμογελαστη.Παντος οσον αφορα τι μουσικη που λενε οτι ειναι σκυλοποπ εχουν μεγαλη φαντασια.Εγω την βρηκα πολυ καλη.Αυτα ειχα να σας πω και προτινω να το δοκιμασετε.Γεια σας.

Πήγα, έχοντας ακούσει καλά λόγια, γυρνώντας από ημερησιο ταξίδι, πεινασμένος τρελά. Τρία άτομα, ειπαμε να παίξουμε σε ψαρικό φάση, και να μην πιούμε διότι η οδήγηση είχε και συνέχεια. Χώρος: συμπαθής. Μουσική: απαράδεκτη, τραγική σκυλοποπ. Σέρβις: καλό, αλλά δεν μπορεί να κριθεί γιατί δεν ήταν ώρα αιχμής.
Φάγαμε: 2 καλαμαράκια (πολύ νοστιμα), σουπιά κρασάτη (νόστιμη), πατάτες (νορμάλ), σαλάτες (μια χαρά) μπίρες 2 ή 3.
Πλερώσαμε κάτι παραπάνω από 40 γιουροζ σύνολο.
Εντάξει φάση το μαγαζί, διότι μπορεί να μην ψάχτηκα τρελά όσον αφορά τις γεύσεις, αλλά ό,τι έφαγα ήταν νόστιμο και χορταστικό. Εγκρίνεται.

Εξαιρετικό μαγαζάκι με πολύ καλό ψαράκι και γευστικότατους μεζέδες! Από τις καλές ψαροταβέρνες της δυτικής Θεσσαλονίκης!

Κολιος γουνα, μπουγιαμπεσσα και παστουρμας ψαριου ειναι τα πιατα που ονειρευομαι και μου πεφτουν τα σαλια μεχρι να το ξαναεπισκευτω. Θα ηταν καλυτερα αμα σερβιρανε και κανενα καφεδακι στο τελος υστερα απο τοσες ωρες που καθισαμε με την παρεα και γουσταραμε και εντεχνη μουσικη. Το γλυκο με το ζελε το τσακισαμε αλλα το ζεστο σουφλε σοκολατας γκ....(κολαση).

Πολύ ωραίο μαγαζάκι...όλα μοιάζουν σαν σπιτικά!
Πραγματική ψαροταβέρνα, ευγενικό προσωπικό, εξυπηρετικότατοι ιδιοκτήτες!